安徽宣城，芝麻香型白酒，綿柔醇厚，余味悠長。安徽淮北，中國兼香型白酒，真藏實窖，原色原香，西鳳酒鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體，安徽很多白酒比較低調(diào)，酒質(zhì)大于名氣，小繆今天列出自己心目中的安徽白酒TOP10，二、安徽都有哪些知名白酒安徽是白酒大省，酒歷史源遠流長，和四川酒不分上下，民間有“西不入川，東不入皖”一而且在中國19家上市白酒企業(yè)中，安徽獨占四家和四川平起平坐。
1、安徽哪家白酒品質(zhì)比較好？
白酒千千萬，藝通醉酒幫你看。我是安徽人，對江淮濃香型白酒還是有一定的發(fā)言權的，白酒行業(yè)有這樣的一句話：西不入川，東不入皖。這句話見證了安徽白酒市場的重要地位，小時候我家門口就是酒廠，雖然早已破產(chǎn)了，現(xiàn)在我仍然保留著一瓶90年代生產(chǎn)的陳勝王白酒。那時的安徽每個小縣城都有幾家白酒廠，目前安徽最出名的白酒：古井貢，口子窖，迎駕貢酒，金種子酒，因為它們都是上市公司，全國聞名，股民們應該了解許多。
像高爐家酒，文王貢酒，宣酒等等也是深受廣大消費者的喜愛，要說安徽哪家白酒品質(zhì)比較好？首當其沖的一定是古井貢酒，老八大，新八大都有它的身影，連續(xù)四屆評酒會上榮獲金質(zhì)獎章，明代的老窖池至今還在使用，窖池是濃香型白酒的關鍵發(fā)酵容器。窖齡越長，窖泥中衍生微生物越多，產(chǎn)出的酒越好，窖池內(nèi)含有被稱為“軟黃金”的老窖泥，有600多種有益微生物種群，被國家任命為國寶窖池。
2015年10月13日“年份原漿”商標成功注冊，此舉意味著“年份原漿”商標已正式受到法律的保護。古井年份原漿系列，中高檔比較齊全，有獻禮版，有五年，七年，八年，十六年，二十年，二十六年，結婚喜宴上大多數(shù)都會出現(xiàn)它們的身影，它延續(xù)經(jīng)典名酒的老味道：色清如水晶，香醇似幽蘭，醇香怡人，協(xié)調(diào)豐滿，余味悠長的特點，
迎駕貢濃香型白酒，一般三五好友小聚喜歡喝迎駕貢酒金星，酒盒子上的“公元前106年”幾個大字就顯示著它出身不凡，酒色清澈透明，酒花細小而稠密在瓶內(nèi)上下翻滾經(jīng)久不散，入口甘甜，香味持久。水乃酒之血，好水釀好酒，迎駕貢酒選用當?shù)氐闹窀?，清冽甘甜的?yōu)質(zhì)剮水，釀造出晶瑩剔透，綿甜勁爽地迎駕美酒，口子窖，高爐家酒，文王貢酒等安徽名酒，市場占有率挺高，也是深受消費者的歡迎。
2、哪種香型的白酒更好喝？
目前市面上比較流行的香型是醬香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型，1、醬香型白酒代表：茅臺、郎酒、秘醬師酒醬香型白酒它的釀造工藝非常特殊，一瓶醬香型的白酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠至少需要經(jīng)過五年，經(jīng)過漫長、特殊而神秘的生物反應過程才能釀造。醬香型的白酒對身體的傷害是最小的，除此之外醬香型白酒是越陳越香，2、濃香型白酒代表：代表品牌：瀘州老窖、五糧液、劍南春等濃香型白酒是目前最受消費者接受的一種香型白酒。
使用的原料一般都是高粱，濃香型白酒一般采用的都是老窖位發(fā)酵生香的基地，窖越老窖泥中的釀酒維生素就會越多，生產(chǎn)的白酒口感也會越好，濃香型的白酒入口綿柔甘烈，3、清香型白酒代表：山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒等清香型白酒最大的特色就是“清”，講究的是“一清到底”，沒有濃香或者醬香等味道。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作為原料釀造而成，它強調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”，
它的口感是清香純正，整體的口感醇甜柔和。4、米香型白酒代表：桂林三花和湘山酒米香型白酒一般都是采用大米作為原料，然后小曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過固態(tài)糖化、液態(tài)蒸餾的方法制作而成的一種白酒，它的釀造工藝整體比較簡單，發(fā)酵周期也會短。所以它的香味組分會比較少，5、鳳香型白酒代表：西鳳酒鳳香型白酒是屬于濃香型白酒和醬香型白酒的渾混合體。
采用高粱為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵等釀造而成，它的酒香清雅而不淡薄，整體的香味幽雅和諧白酒是國之精粹，在這幾種香型中，只有醬香型白酒是對身體有益處的。口感細膩綿柔，飲用不刺喉不上頭、不口干不傷肝、醉后不頭疼，香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮其中含有金屬硫蛋白能夠清楚人體的自由基，起到抗疲勞、抗衰老等效果，而且醬香酒的酸度是其他酒的3-5倍，中醫(yī)上講酸主脾胃，可以軟化血管。