如果埋在土里，這些物質(zhì)就不易揮，反而悶在酒里，從而影響酒的老熟和品質(zhì)。到底這個白酒能不能收藏在泥土底下呢，與以上科學(xué)的貯存要求相互對比，可想而知，將白酒埋藏在泥土里、已經(jīng)被丟棄的酒糟里或是放置在潮濕陰暗的山洞中，都是對白酒不利的行為，無疑是在白白浪費。
1、白酒埋在地下的話，到底好不好呢？
我們老一輩的人總是喜歡一些土辦法，很多人都喜歡將白酒收藏在泥土底下。到底這個白酒能不能收藏在泥土底下呢，這種埋藏在土地下面有沒有具體的科學(xué)依據(jù)呢。我們先看看白酒適宜的貯存條件，1、避光。避光是防止紫外線照射瓶子，使酒體里面的酒液升溫，容易殺死酒體里面的微生物，這些微生物是分解酒體有機物，分解為各種各樣的醇類，然后在跟酒體里面的酸類生產(chǎn)各種各樣的酯類，也就是錯綜復(fù)雜的酒香味。
2、陰涼，酒體里面的微生物也有適宜的生存溫度，這些微生物最適宜的生存溫度是在20攝氏度。溫度在20度左右，微生物的分解能力也是比較強的，要是溫度高了，微生物分解得比較快，但是也會殺死部分的微生物。溫度低了，微生物也會進(jìn)入冬眠期，分解有機物少之又少，3、干爽。我們的酒體不是貯存在酒瓶里面，或者酒壇里面的嗎，
跟外面的田間干爽問題應(yīng)該不大吧，雖然問題是不太大，只不過外表潮濕，容易滋生一些雜菌，這些雜菌要是滲入到就里面會影響口感，可能會出現(xiàn)其他的一下雜味，嚴(yán)重點的可能滋生一些有毒的細(xì)菌，這樣影響更加的嚴(yán)重。收藏酒體，一般是選取純糧食酒的白酒，最適宜收藏的白酒非醬香莫屬，濃香、清香、米香等等很多的白酒，雖然是純糧食酒，但是在生產(chǎn)勾調(diào)中，勾兌的酒體比較單一，酒體里面的微生物也是比較單一，貯存后口感改善不明顯。
醬香酒是多輪次的盤勾，酒體里面的微生物種類繁多，合成的香氣物質(zhì)也是比較復(fù)雜，收藏后，口感更具一番風(fēng)味，非純糧食為什么不太適宜收藏呢，非純糧食酒體里面含有微生物的量微乎其微，再加上酒體里面的有機物也是非常的微量的，就算在適宜的條件下貯存。時間一長，酒體里面的酒精都揮發(fā)完了，只剩下一些調(diào)味精跟水，聞起來都難聞，更加天不上什么口感，
先拋開是不是純糧食酒，白酒收藏在泥土里面。雖然是避光，但是泥土里面比較潮濕、陰冷，潮濕容易滋生一些細(xì)菌，或者泥土李里面原本就帶有一些細(xì)菌，這些細(xì)菌也難以分辨出是好是壞。要是一些有毒的細(xì)菌滲入到酒體里面，不只是影響口感，能不能喝都是個問題，更不要說酒體品質(zhì)改善了，泥土里面陰涼，會使酒體里面的微生物進(jìn)入冬眠期。
分解有機物的速度大大降低了，市面上曾經(jīng)一度風(fēng)靡的土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等這些都是打著營銷噱頭。有了解過白酒收收藏的酒友們基本不會上當(dāng)，被套路的總是一些貪小便宜的消費者，他們了解不深，看著便宜就買來嘗嘗。買回去，感覺跟幾塊錢的白酒差不多感覺，我只是一名在酒業(yè)里面打滾多年的酒農(nóng)，我一直堅信“酒品如人品”，堅持用心釀好每一滴純糧食坤沙醬香酒，讓大家喝上放心的口糧酒，絕對是性價比高的口糧酒。
2、想買一批白酒，像古人存酒一樣埋在地里，買什么酒好？
作為一個超級愛喝酒的小仙女，我茅酒大仙特別想回答一下這個問題，一.茅臺迎賓酒茅臺迎賓酒是屬于茅臺集團的一個品牌，這款酒的性價比是比較高的。價格也適中，味道是傳統(tǒng)的醬香型白酒，但是味道一點都不烈，入口也比較棉柔，酒的香味中微微帶有一點甘甜，喝了之后回味悠長，讓人難以忘懷，二.蘇酒這款酒是江蘇的一款高端酒，這款酒也被譽為濃香型的老大，喜歡濃香型的酒友們尤其適合這一款白酒，雖然是濃香型的白酒，但是卻濃而不烈，沒有辣喉，刺鼻的感覺，這款白酒在白酒行業(yè)中也算是翹楚了，所以喜歡喝濃香型的朋友們，這款比較值得推薦。
三.汾酒汾酒是清香型的白酒，味道沒有濃香型那么烈，又比醬香型的味道淡一點，且汾酒產(chǎn)自于杏花村，所以汾酒的味道還帶有一點點的杏花的香味，入口十分的棉柔，也很適合女孩子喝，畢竟是清香型的翹楚，喝了不上頭也不口渴。我是小橘子，一個懂酒又好酒的小仙女，想了解更多關(guān)于白酒的內(nèi)容嗎？那就趕緊關(guān)注我吧，悄悄的說，你們是不可能把我喝醉的，想喝酒，那趕緊來茅臺，小橘子請你喝！。