四特酒是江西白酒中的巨無(wú)霸，銷(xiāo)售額一度占據(jù)江西白酒市場(chǎng)的一半左右，是當(dāng)之無(wú)愧的江西酒王。要問(wèn)江西白酒品牌知名度，那就是在1960年被評(píng)為江西白酒第一品牌的李渡酒，四特酒是江西最獨(dú)特、實(shí)力最強(qiáng)的白酒品牌，李渡酒創(chuàng)造了白酒的很多榮譽(yù)，但我想說(shuō)的是，在江西白酒品牌中，性?xún)r(jià)比最該的還得是特香型白酒的四特酒，其中四特東方韻、四特錦瓷、四特老窖都是很不錯(cuò)的白酒。
1、江西有什么有名的酒？
本人江西人，要說(shuō)江西酒在全國(guó)比較出名的就是四特酒了，還有現(xiàn)在小有名氣的李渡酒！四特酒一直以來(lái)是江西人操辦酒席的首選用酒在江西人心目中的認(rèn)可度還是滿(mǎn)高的。李渡酒知名度沒(méi)四特酒高，但確實(shí)也是一款好酒特別是現(xiàn)在的1975和1955！1955甚至可以媲美飛天茅臺(tái)，前幾年和飛天茅臺(tái)一起拿過(guò)國(guó)際大金獎(jiǎng)！可見(jiàn)其實(shí)力，
以前我爺爺在的時(shí)候就很喜歡喝白酒，一天三頓離不開(kāi)，記得九幾年那時(shí)候的李渡高粱很便宜也很好喝是爺爺?shù)淖類(lèi)?ài)。但后來(lái)酒廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)不善倒閉了，那時(shí)我爺爺也酒買(mǎi)了幾十瓶，當(dāng)時(shí)也不知道這酒是喝一瓶少一瓶，那時(shí)候我們村有個(gè)有錢(qián)人用車(chē)子拉了幾千扎回來(lái)（以前的李渡高粱是用繩子扎的一扎好像有12瓶）但在之后的幾年也賣(mài)光了，要是存到現(xiàn)在他的財(cái)富不開(kāi)想象。
2、江西什么牌子的白酒最好喝？
江西八大名酒和四大名酒：江西省八大名酒指的是四特酒、清華婺、章貢酒、堆花酒、臨川貢、李渡高粱酒、七寶山和全良液，之后又衍生出了江西四大名酒，他們指的是四特酒、李渡高粱酒、章貢酒和清華婺酒。清華婺酒屬于露酒，而四特酒、李渡高粱酒、章貢酒已經(jīng)成為江西實(shí)力最強(qiáng)的三大白酒品牌，上海貴酒集團(tuán)收購(gòu)江西章貢酒業(yè)后，今年發(fā)布聲明將在未來(lái)幾年向章貢酒業(yè)投資8—10億元。
李渡高粱酒則是被金六福的母公司金東集團(tuán)收購(gòu)，金東集團(tuán)為李渡酒業(yè)建設(shè)了新的生產(chǎn)基地，李渡酒的銷(xiāo)售額已經(jīng)恢復(fù)到了幾億元，但是他們跟四特酒比起來(lái)還差得很遠(yuǎn)。四特酒是江西白酒中的巨無(wú)霸，銷(xiāo)售額一度占據(jù)江西白酒市場(chǎng)的一半左右，是當(dāng)之無(wú)愧的江西酒王，四特酒是江西最獨(dú)特、實(shí)力最強(qiáng)的白酒品牌。命中注定的江西酒王：撇開(kāi)銷(xiāo)售額不談，無(wú)論是從名酒的頭銜、創(chuàng)新發(fā)展等方面來(lái)說(shuō)，四特酒仍是江西省白酒界的唯一，
所以四特酒成為江西酒王，似乎非常合情合理。1963年、1980年、1983年四特酒連續(xù)三屆榮獲江西省名酒稱(chēng)號(hào)，1984年，四特酒參加輕工業(yè)部酒類(lèi)質(zhì)量大賽，并且榮獲銀杯獎(jiǎng)，是江西省唯一個(gè)獲獎(jiǎng)的白酒。1988年，江西省推薦六款省、部級(jí)雙優(yōu)酒參加第五屆名酒評(píng)選，只有四特酒榮獲國(guó)優(yōu)酒稱(chēng)號(hào)，四特酒是江西省唯一的國(guó)優(yōu)、部?jī)?yōu)級(jí)名酒外，還開(kāi)創(chuàng)了白酒中的特香型。
自1952年建廠(chǎng)以來(lái)，樟樹(shù)酒廠(chǎng)就意識(shí)到要生產(chǎn)不一樣的白酒，六七十年代，四特酒多次到茅臺(tái)、洋河等酒廠(chǎng)考察期，終于通過(guò)自己在工藝上的創(chuàng)新，生產(chǎn)出了區(qū)別于四大香型的“特香型”。四特酒是特香型的開(kāi)創(chuàng)者，并影響了省內(nèi)一批白酒走上特香型的道路，江西省內(nèi)還有臨川貢酒、樟樹(shù)貢酒、嵩酒、蓮塘高粱酒、百花洲三花酒、錦江酒等特香酒，也讓江西有了區(qū)別于其他省份的獨(dú)特香型。
2020年江西省在網(wǎng)上發(fā)布了“江西省最受消費(fèi)者喜愛(ài)的八款白酒”投票活動(dòng)，四特酒的排名仍然是高居榜首，四特酒的特點(diǎn)：四特酒融合了濃香、清香和醬香酒的工藝，三者的優(yōu)點(diǎn)在特香型上集大成。四特酒是以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料為麺麩加上酒糟，酒窖池以紅褚條石壘成，紅褚條石即紅砂巖，質(zhì)地疏松，吸水性好，十分適合微生物菌群及酶系物質(zhì)生長(zhǎng)繁殖。
優(yōu)質(zhì)的窖泥黏性好、雜質(zhì)少，富集了各種有益微生物，為白酒的發(fā)酵提供了多種多樣的功能菌，特香型白酒不用高粱作為釀酒原料，原料只有大米和水。米香酒和豉香酒雖然同樣也是用水和大米，但兩者是小曲工藝、半固半液態(tài)發(fā)酵，而四特酒則是大曲工藝和固態(tài)發(fā)酵，四特酒有“濃頭、醬尾，清中間”的復(fù)合香氣，但屬于一種發(fā)散香型，沒(méi)有明確地偏向任何一種香型。
曾經(jīng)周總理在品嘗四特酒后，用“清香醇純，回味無(wú)窮”來(lái)評(píng)價(jià)四特；白酒泰斗周恒剛先生在評(píng)價(jià)四特酒時(shí)，用“三型具備猶不靠”來(lái)解釋特香型的特點(diǎn)，四特的崛起之路：從輝煌到低谷：1952年國(guó)家對(duì)“婁源隆”等酒店實(shí)行贖買(mǎi)政策，成立了國(guó)營(yíng)樟樹(shù)釀酒廠(chǎng)；1983年酒廠(chǎng)改名為“國(guó)營(yíng)樟樹(shù)四特酒廠(chǎng)”。八十年代末是四特酒在上世紀(jì)的頂峰時(shí)期，那時(shí)江西人民親切地將四特酒稱(chēng)之為八大名酒之外的“老九”。