謝，什么叫菜酒很間單就是桌上吃飯請(qǐng)客有菜有酒，當(dāng)然菜類(lèi)很多宮宴菜，官宴菜普通老百性紅白喜事，南北菜系風(fēng)味口味，川菜等多樣很復(fù)雜。誠(chéng)然，酒桌文化涉及涵蓋的方面也有許多，甚至是不同地域，風(fēng)俗習(xí)慣都與之息息相關(guān)，感謝題主提的這一酒桌文化的問(wèn)題，我就從我親身經(jīng)歷的故事說(shuō)起吧。
1、什么叫酒？
《酒》[捂臉][捂臉][呲牙][呲牙][祈禱][祈禱][玫瑰]流動(dòng)的液體有味道一杯兩杯灌入喉腸胃發(fā)熱火上了頭有人飄然說(shuō)遇見(jiàn)八仙東游有人嗔怪天地顛倒冰火重天的感受花月李白對(duì)上張果老猜幾碼你好我也好六六順五魁手良液苦口多少人為此迷倒杏花村茅臺(tái)杜康經(jīng)久青梅煮歲月故事悠悠喝幾口文人墨客詩(shī)情高潮來(lái)一杯相逢話少不了嘮叨孤情籍此解心愁好事盞杯多興頭小心了暫時(shí)別開(kāi)車(chē)道中跑昏然里什么情況都有難舍的那一杯飄著香的暖流[捂臉][捂臉][大笑][呲牙][淚奔][祈禱]。
2、什么是酒桌文化？
感謝題主提的這一酒桌文化的問(wèn)題，我就從我親身經(jīng)歷的故事說(shuō)起吧！誠(chéng)然，酒桌文化涉及涵蓋的方面也有許多，甚至是不同地域，風(fēng)俗習(xí)慣都與之息息相關(guān)，什么是酒桌文化？無(wú)酒不成席，茶道開(kāi)篇，酒令高潮。記得1989年8月，我在廣西桂林園丁飯店開(kāi)筆會(huì)，我有幸常常成為座上客，在酒桌上，前輩老師們給我倒茶，我當(dāng)時(shí)只覺(jué)這是禮貌而已，因桌上只有我一個(gè)女性，但只見(jiàn)其他人都是用右手輕敲臺(tái)面三下。
我當(dāng)時(shí)很年輕，沒(méi)有閱歷，真的不懂，后來(lái)還是老師們告訴我，為何要敲三下，以及敲三下的故事。原來(lái)敲三下竟是與大清乾隆皇帝下江南有關(guān)，在微服私訪期間，在酒桌上，乾隆皇帝給手下大臣倒茶，臣子們受寵若驚，又不敢下跪謝恩，一時(shí)聰意上來(lái)，輕敲桌面三下：您是九五之尊，我以這樣的方式給您叩了三次頭，希望您心領(lǐng)神會(huì)！這個(gè)故事深深的感染著我，從此，成為我酒桌上茶道的開(kāi)篇，人與人之間尊重很重要！魚(yú)頭朝向有講究酒桌上還有一件，老師們厚待我，每每將魚(yú)頭朝向我，我說(shuō)我沒(méi)資歷，無(wú)論學(xué)識(shí)、年齡都不如在座的各位，
他們說(shuō)：您是遠(yuǎn)方來(lái)的客，我們理應(yīng)以這樣的禮節(jié)待您，必須這樣做！魚(yú)頭朝向，是尊重和厚待，在桌子上，如果魚(yú)頭朝向您，即使您不知魚(yú)，也得先吃第一口。斟酒有技巧酒杯斟酒，白酒杯滿上，紅酒高角杯半杯，啤酒杯傾斜倒入，以防泡沫溢出，我是飲酒的人，三中全會(huì)，酒桌上我們常說(shuō)的“上中央”“到地方”，““上中央”，就是喝一半，“到地方”就是干杯。
有關(guān)酒令“一條龍、“哥倆好”，別管哥們，還是姐妹，端起咱的酒，感情在酒里，惦念在酒里，“五魁首”、“六六六”，寓意步步高升，幸福安康，多說(shuō)幾遍，誰(shuí)都愛(ài)聽(tīng)。“三桃園”、“”四季財(cái)”，“七個(gè)巧“、“八匹馬”，“九連環(huán)”、“滿堂紅”，不光有著美好的祝福，還有一定的詩(shī)意，故事講完了，酒令也猜過(guò)了，至于其它方面就不一一列舉了。
3、南北方酒桌文化最大差別是什么？
我來(lái)回答：我是北方人，還是東北人，是個(gè)“量大沒(méi)癮”的“資深”酒民。北方人在酒桌上，禮節(jié)比較多，，特別是山東地區(qū)，通常把本次喝酒的目的、意義說(shuō)深嘮透，或感謝，或歡迎，或祝賀，。北方喝酒多數(shù)地方，酒席開(kāi)始的時(shí)候，強(qiáng)調(diào)的是公平，待到八分醉意的時(shí)候，就進(jìn)入“勸酒”階段，接下來(lái)就是“自斟自飲”不讓喝都不行，
4、什么叫菜酒？另外，酒桌上要注意什么？要詳細(xì)點(diǎn)？
謝，什么叫菜酒很間單就是桌上吃飯請(qǐng)客有菜有酒，當(dāng)然菜類(lèi)很多宮宴菜，官宴菜普通老百性紅白喜事，南北菜系風(fēng)味口味，川菜等多樣很復(fù)雜。酒類(lèi)更繁，紅，果，白，葡萄酒等，檔次不同酒菜相對(duì)不同，幾人幾十人坐席吃酒規(guī)程太多各地口語(yǔ)風(fēng)徐習(xí)慣應(yīng)入鄉(xiāng)隨徐，說(shuō)話開(kāi)言動(dòng)語(yǔ)要看坐講話，個(gè)人應(yīng)保持雅氣和協(xié)耳聽(tīng)眼觀也就是察顏觀色，推理度情。