儲存白酒的地方，不得有陽光直接照射。同時，儲存白酒應(yīng)該具備一定的環(huán)境和條件，只有這樣才能保證白酒的品質(zhì)，在家中保存白酒要注意哪些呢，專家表示，需要關(guān)注酒體本身、貯存容器以及貯存環(huán)境，從香型來看，濃香型白酒、醬香型白酒要比清香型白酒更有保存價值。
1、白酒儲存應(yīng)該注意什么呢？
俗話說“酒是陳的香”，越來越多的白酒消費者意識到“陳放”對白酒的重要性，白酒經(jīng)過一段時間的放置后，酒的辛辣感明顯減弱，香氣與風(fēng)味都得到改善，口味變得醇和柔順，并且具有收藏意義的白酒經(jīng)過多年保存可以顯著增加自身的經(jīng)濟價值。那么在家中保存白酒要注意哪些呢，專家表示，需要關(guān)注酒體本身、貯存容器以及貯存環(huán)境，
一、酒體本身白酒的品質(zhì)決定了其是否有長期保存的必要，白酒的度數(shù)決定了其保存時間的長短。想要在家中保存白酒應(yīng)首選固態(tài)法白酒中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，新工藝白酒的酒質(zhì)并不會隨著時間的增長而產(chǎn)生可見的變化，因此其并不具有長期保存的必要，白酒中的呈香呈味物質(zhì)的多少與其度數(shù)具有正相關(guān)，換言之高度白酒比低度白酒更具有保存價值。
從香型來看，濃香型白酒、醬香型白酒要比清香型白酒更有保存價值，盡管白酒沒有保質(zhì)期，但是也不是貯存時間越長越好，當(dāng)白酒酯化反應(yīng)平衡后，繼續(xù)貯存會使酒度降低，揮發(fā)損耗增大，酒味變淡。一般來說，高度白酒的合理保存時間要比低度白酒更長，以低度濃香型白酒為例，如果其保存時間超過三年，其酒質(zhì)會明顯下降。二、貯存容器家中保存的白酒，其貯存容器為酒瓶，其種類大致有三種：陶瓷瓶、透明玻璃瓶以及噴涂玻璃瓶，
陶瓷具有多微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，極大的表面積和含有微量的金屬離子，對白酒的貯存具有氧化、吸附和催化作用，有利于白酒的老熟及加速化學(xué)反應(yīng)進程。科學(xué)研究顯示，透明玻璃瓶與噴涂玻璃瓶理化指標(biāo)差異不大，但噴涂玻璃瓶的感官品評稍好于透明玻璃瓶，這是因為日光能透過透明玻璃瓶，導(dǎo)致酒中易見光分解的物質(zhì)減少，從而影響酒的氣味及口味。
陶瓷瓶雖然更有利于酒的香氣的形成，但是需要格外注意密封，噴涂玻璃瓶雖說在密封上要優(yōu)于陶瓷瓶但是對密封也要重視，市面上的優(yōu)質(zhì)白酒瓶體大多是陶瓷瓶或者噴涂玻璃瓶，透明玻璃瓶較常見于平價白酒，三、貯存環(huán)境白酒的貯存需要避光，因為日光能透過透明玻璃瓶，導(dǎo)致酒中易見光分解的物質(zhì)減少，即使是陶壇與噴涂玻璃瓶包裝的白酒也要注意，因為長時間的照射會導(dǎo)致酒體溫度升高，加速揮發(fā)效應(yīng)。
白酒的貯存也需要保持一定的恒溫，杜絕忽冷忽熱，否則也會加速白酒的揮發(fā)，從而影響酒的品質(zhì)，值得注意的是，干燥對白酒的貯存也很重要，因為潮濕的環(huán)境會對酒標(biāo)和酒的包裝造成影響，使其品相受損，影響其收藏價值。經(jīng)過貯存的白酒不僅是可以喝的藝術(shù)品，更代表了一種非凡的藝術(shù)品位，關(guān)于白酒的儲存有很多講究和學(xué)問，以上只是粗略的簡介，希望能幫助到大家，
2、陶壇儲存白酒的注意事項？
儲藏白酒時，盛放白酒的器具是非常講究的。我們?nèi)粘Ｊ褂玫拇婢圃O(shè)備主要有陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池等四大類，而其中要數(shù)土陶酒壇的儲存效果最好。雖然陶壇儲存白酒的效果很好，但是一定要采取正確的方法，同時，儲存白酒應(yīng)該具備一定的環(huán)境和條件，只有這樣才能保證白酒的品質(zhì)。1、完好的密封條件，白酒中的乙醇是極易揮發(fā)物質(zhì)，因此確保酒壇的完好密封是白酒儲存的第一個環(huán)節(jié)。
如果酒壇密封不好，酒中的乙醇將會揮發(fā)殆盡，白酒儲存也就失去了意義，在白酒儲存的過程中，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性回更好，可以保存很長時間了。2、合適的溫度、濕度條件，白酒儲存最理想的溫度在10℃—15℃之間，要盡量保持溫度的恒久穩(wěn)定，因為溫度的較大變化會影響白酒的成熟速度和口感。如果環(huán)境溫度太低，會使白酒的陳化變緩；如果溫度過高，則會減少白酒的細膩感，
儲藏室的濕度，一般控制在70%左右最為合適，這樣的環(huán)境非常有利于白酒的長時間存放。3、合適的光照條件，儲存白酒的地方，不得有陽光直接照射，因為直射的陽光會造成白酒發(fā)生急劇的化學(xué)反應(yīng)，甚至?xí)尠拙瞥霈F(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象，所以，在儲存白酒的時候，一定要選擇陰涼的地方，最好是我們常常說的地窖，那里不僅溫度合適，而且儲存效果非常好。
