隨著國(guó)民生活水平的進(jìn)一步提高，人民的可支配收入提高，高端市場(chǎng)的消費(fèi)人群增多，與之相對(duì)應(yīng)的便是高端白酒的需求也逐漸上漲。高端白酒的市場(chǎng)“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市場(chǎng)可以說(shuō)是機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存，就白酒本身而言，經(jīng)過(guò)前面，幾年的消費(fèi)增長(zhǎng)，去年底到了行業(yè)周期的拐點(diǎn)，自身就有消費(fèi)下滑的周期因素，加上前述兩點(diǎn)的變化，會(huì)加速它調(diào)整步伐，這是白酒周期所導(dǎo)致的。
1、明年白酒行業(yè)的銷(xiāo)量會(huì)如何？
2018年中國(guó)高收入人群同比增長(zhǎng)8%，中等收入增長(zhǎng)3%，低收入增長(zhǎng)8%，扣除CPI的影響，中等收入人群幾乎可以忽略不計(jì)（沒(méi)準(zhǔn)倒貼）。高收入人群對(duì)高端白酒的消費(fèi)自然不會(huì)減少，要么源于自身社交需求，要么源于中等收入人群與高收入人群的交叉社交需求，而對(duì)于中等收入人群來(lái)說(shuō)，危機(jī)感遠(yuǎn)比高低端人群強(qiáng)烈，高端白酒的需求量也相對(duì)更大，但目前由于酒企提價(jià)或控貨影響，所以導(dǎo)致這部分人群往往供不應(yīng)求。
2、高端白酒的銷(xiāo)量如何？該如何在市場(chǎng)站穩(wěn)腳步呢？
高端白酒有沒(méi)有市場(chǎng)？咱們先看一下數(shù)據(jù)，就在7月1日，茅臺(tái)股價(jià)突破1500元，創(chuàng)歷史新高，金種子酒、瀘州老窖相繼漲停，五糧液、老白干、口子窖、迎駕貢酒多股拉漲。受新冠疫情的影響，經(jīng)營(yíng)環(huán)境“不佳”，白酒行業(yè)自然無(wú)法獨(dú)善其身，不過(guò)，無(wú)論是從資本市場(chǎng)來(lái)看，還是從銷(xiāo)售數(shù)據(jù)來(lái)講，對(duì)名優(yōu)白酒的影響不算太大。根據(jù)京東618全球年中購(gòu)物節(jié)數(shù)據(jù)顯示，開(kāi)場(chǎng)僅5分鐘，中高端白酒成交金額就達(dá)到去年同期的10倍；天貓公布6·18酒類(lèi)戰(zhàn)報(bào)，200多個(gè)酒類(lèi)品牌成交量超過(guò)去年雙十一，六十多個(gè)單品成交過(guò)萬(wàn)件；蘇寧易購(gòu)線上酒類(lèi)數(shù)據(jù)也顯示，高端白酒銷(xiāo)售額大幅領(lǐng)漲，
回顧一下疫情之前去年的數(shù)據(jù)，2019年，飛天茅臺(tái)銷(xiāo)售額758.02億元，以普五為代表的五糧液高端白酒營(yíng)收396.71億元，二者銷(xiāo)售額加起來(lái)超過(guò)1150億元。而去年中國(guó)白酒年度總體銷(xiāo)售額在6000多億元左右，“茅五”兩大高端白酒在行業(yè)全年總營(yíng)收的占比接近20%，另外，瀘州老窖的高端大單品國(guó)窖1573，去年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入85.96億元，較去年同比增加34.78%，其他名優(yōu)酒企的高端產(chǎn)品表現(xiàn)也還不錯(cuò)。
高端市場(chǎng)，一直存在，高端白酒的需求，一直就有，隨著國(guó)民生活水平的進(jìn)一步提高，人民的可支配收入提高，高端市場(chǎng)的消費(fèi)人群增多，與之相對(duì)應(yīng)的便是高端白酒的需求也逐漸上漲。《2018胡潤(rùn)財(cái)富報(bào)告》顯示，中國(guó)（大陸及港澳臺(tái)）擁有600萬(wàn)元資產(chǎn)的富裕家庭已達(dá)488萬(wàn)戶，總財(cái)富高達(dá)133萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)6.4%，2012~2018年，全球奢侈品市場(chǎng)有超過(guò)一半的增幅來(lái)自中國(guó)。
一邊貧困人口下降，一邊富人越來(lái)越多，造就了龐大的高端需求，高端白酒的市場(chǎng)“蛋糕”挺大，分蛋糕的酒企并不太多，所以高端白酒的市場(chǎng)可以說(shuō)是機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，為響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，包括茅臺(tái)、五糧液在內(nèi)的國(guó)家名酒都以低價(jià)酒為主，改革開(kāi)放后，白酒的價(jià)格放開(kāi)，囿于人們生活水平正朝著小康還未達(dá)成的階段，人口紅利使得需求多元化，酒業(yè)開(kāi)啟了很長(zhǎng)一段時(shí)間的野蠻生長(zhǎng)階段，群雄并起，割據(jù)一方，不論品牌名氣大小，都過(guò)的風(fēng)生水起。
近些年，國(guó)民生活水平顯著提高，消費(fèi)升級(jí)的浪潮涌起，高端酒的需求倍增，行業(yè)馬太效應(yīng)凸顯，對(duì)品質(zhì)的高追求呼喚了品牌時(shí)代的到來(lái)，品質(zhì)時(shí)代，往深層次說(shuō)，就是品牌時(shí)代。產(chǎn)品是以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的，消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)的需求提高，自然倒逼酒企提高產(chǎn)品品質(zhì)，名優(yōu)酒企保持一貫的高品質(zhì)，中小酒企重視品質(zhì)、提高品質(zhì)，不得不說(shuō)，整體來(lái)看近幾年白酒的品質(zhì)比前些年有了質(zhì)的飛躍。
當(dāng)高品質(zhì)成為產(chǎn)品的標(biāo)配，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)則就是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，品牌的知名度、美譽(yù)度影響著消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策。而且品牌的護(hù)城河不是一朝一夕可以筑就的，尤其是白酒品牌，于白酒而言，品牌不僅僅是一個(gè)代名詞，更多的是代表著該酒的文化、歷史、品質(zhì)等多重特點(diǎn)的疊加。價(jià)格昂貴只是高端白酒是外在體現(xiàn)，真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于品牌，
飛天茅臺(tái)、普五、國(guó)窖1573、洋河手工班、青花郎等行業(yè)頭部酒企的高端產(chǎn)品，放之四海而皆準(zhǔn)，全國(guó)人民都認(rèn)可它們高端的身價(jià)。若是僅僅為了瞄準(zhǔn)高端市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)一款從未見(jiàn)過(guò)的白酒，定價(jià)超過(guò)飛天茅臺(tái)，不管你宣傳的再好，也很少人會(huì)認(rèn)可它的價(jià)值，愿意為其買(mǎi)單，古往今來(lái)，高端往往是血統(tǒng)純正的代名詞，意味著系出名門(mén)、榮譽(yù)加身，這也就要求品牌需要有足夠的歷史積淀、文化背書(shū)、獎(jiǎng)項(xiàng)傍身以及時(shí)間檢驗(yàn)。