蘇酒則指的是蘇北的白酒，在品牌價(jià)值上，蘇酒洋河是后起之秀。這三地白酒的共同點(diǎn)，都是以濃香型白酒取勝，現(xiàn)在的白酒，除了頂級(jí)白酒有這種香氛，其它幾乎達(dá)不到，比如說(shuō)國(guó)窖1573，就是典型風(fēng)格的濃香型白酒，喝一口，你馬上就能感受到，哦，這就是醇正的白酒香味。
1、請(qǐng)問(wèn)洋河股份最好的白酒是什么？哪位大神科普下？
先講一下洋河股份的企業(yè)構(gòu)成：目前洋河在宿遷有3個(gè)基地，洋河酒廠，雙溝酒業(yè)和泗陽(yáng)來(lái)安基地；其中洋河新區(qū)的洋河酒廠是本廠，洋河在2011年收購(gòu)了宿遷市泗洪縣的雙溝酒業(yè)，泗陽(yáng)的來(lái)安基地是為了擴(kuò)大產(chǎn)能修建的；至此，洋河股份旗下就有了雙溝和洋河兩大品牌。洋河品牌中主要分為低端的老名酒系列，經(jīng)典的洋河大曲以及家喻戶曉的高端系列洋河藍(lán)色經(jīng)典；雙溝品牌包括雙溝大曲、珍寶坊系列和蘇酒系列；今天我們主要講講洋河系列，雙溝系列以后有機(jī)會(huì)可以再細(xì)說(shuō)；經(jīng)過(guò)多年的運(yùn)作和發(fā)展，夢(mèng)之藍(lán)系列逐漸從藍(lán)色經(jīng)典系列中剝離出來(lái)，成為獨(dú)立的高端品牌；夢(mèng)之藍(lán)這個(gè)品牌起初只有五A級(jí)夢(mèng)之藍(lán)一款，這款酒從包裝生產(chǎn)就是純手工打造，酒瓶有兩層玻璃，里面的玻璃為透明，外面玻璃為藍(lán)色，經(jīng)人工打磨加工而成；現(xiàn)在這款酒市面上也有少量，不過(guò)已經(jīng)改進(jìn)為玻璃噴涂雕刻，大大降低了包裝成本，老版的已經(jīng)成為經(jīng)典，如果家里有這款酒的一定要好好收藏，
再后來(lái)洋河推出了現(xiàn)在大家耳熟能詳?shù)膲?mèng)之藍(lán)三六九系列。當(dāng)時(shí)在這個(gè)系列中，夢(mèng)九是最高端的，市面上非常稀少；隨著洋河酒在市場(chǎng)的銷(xiāo)量不斷增加，海之藍(lán)、天之藍(lán)兩個(gè)單品逐漸打爆市場(chǎng)，后期洋河開(kāi)始有針對(duì)性的運(yùn)作了夢(mèng)之藍(lán)系列，已經(jīng)成了年銷(xiāo)售破百億的大單品，最近幾年洋河又推出了洋河夢(mèng)之藍(lán)手工班，這款酒是目前洋河最高端產(chǎn)品，但是產(chǎn)量有限，市面上很難購(gòu)買(mǎi)到。
2、川酒、徽酒、蘇酒有什么共同點(diǎn)?各地的代表品牌有哪些？
白酒西不入川，東不入皖，蘇酒則指的是蘇北的白酒，在品牌價(jià)值上，蘇酒洋河是后起之秀！這三地白酒的共同點(diǎn)，都是以濃香型白酒取勝。尤其是蘇酒和皖酒還有個(gè)共同點(diǎn)就是追求綿柔！川酒代表是瀘州老窖、五糧液、劍南春、水井坊、郎酒、沱牌；徽酒代表是古井貢酒、種子酒、口子窖和迎駕；蘇酒代表是“三溝一河”，進(jìn)入新世紀(jì)，蘇酒洋河直接做了火箭，品牌價(jià)值直逼五糧液！現(xiàn)在是真真切切的一線白酒！如果要問(wèn)這三地，哪個(gè)地區(qū)的白酒最好喝，其實(shí)喝來(lái)又喝去，12345，老王還是認(rèn)為川酒比較好，國(guó)窖1573，五糧液普五，水井坊都要超越皖酒和蘇酒，
因?yàn)榇ň颇馨?2度的濃香型做到極致。比如說(shuō)國(guó)窖1573，就是典型風(fēng)格的濃香型白酒，喝一口，你馬上就能感受到，哦，這就是醇正的白酒香味，而這個(gè)濃香型就是全國(guó)人民都知道的香型風(fēng)格。什么風(fēng)格？就是小時(shí)候，大人們喝酒，老遠(yuǎn)就能聞到酒菜香味的那個(gè)酒味！整個(gè)空氣都在彌漫！國(guó)窖1573就是這樣的香味，從前的江蘇的洋河大曲也是這種滿院飄香的效果，
而現(xiàn)在的白酒，除了頂級(jí)白酒有這種香氛，其它幾乎達(dá)不到。那種滿院飄香的白酒的的確確是糧食的精華，味道十分勾引人，有一種無(wú)法言說(shuō)的魔力，川酒五糧液、國(guó)窖1573、徽酒古井貢年份原漿、金種子酒、洋河夢(mèng)之藍(lán)系列目前都能達(dá)到這種濃香的境界。但是口感上還是川酒出色，川酒的濃香是我們這個(gè)國(guó)家白酒的最好級(jí)別的存在，而四川醬香郎酒，在醬香的世界里也表現(xiàn)不俗，
3、聽(tīng)朋友說(shuō)蘇酒有叫“頭排酒”的，什么叫頭排酒？值得收藏嗎？
釀酒行業(yè)里，因夏季溫度過(guò)高，酒廠都會(huì)進(jìn)入“夏眠”階段，在這一時(shí)期里，酒醅會(huì)在窖池里繼續(xù)發(fā)酵，而這用行業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，叫做“壓窖”。一般來(lái)說(shuō)，“壓窖”的時(shí)間會(huì)選擇天氣最炎熱、氣溫最高的那三十天，而洋河酒的壓窖時(shí)間更長(zhǎng)，6、7、8三個(gè)月里都不蒸酒，所有的酒醅必須在窖池里進(jìn)入“夏眠”狀態(tài)，壓窖時(shí)間長(zhǎng)達(dá)90多天。
