由此可見，日本人喜愛喝酒在歷史上也是有跡可循的。上了年紀(jì)以后飲食喜歡清淡一些的，喝白酒的人喜歡來點清淡的小涼菜，這個比較適合歲數(shù)大的人慢用，最后呢，日本有很多喝酒神器，從喝酒的量上面來我覺得日本人還是喝得挺多的。
1、為什么有人說久經(jīng)酒場的人都喜歡喝白酒卻很少沾啤酒？
1、身體的原因：啤酒喝多了必須要排泄，很多人兩瓶啤酒下肚就像打開閥門一樣，頻繁的上廁所。年輕人的新陳代謝快，消化和排泄的也快，到了一定年齡以后消化功能減退，喝啤酒排泄不出去，憋的慌也脹得慌，白酒就不犯這個毛病，可以少喝一些既滿足了身體對酒精的需要，又不是那么的難受。2、啤酒和白酒的配菜：年輕人喝啤酒喜歡重口味的菜，不是特別油膩的，就是麻辣有味的，
上了年紀(jì)以后飲食喜歡清淡一些的，喝白酒的人喜歡來點清淡的小涼菜，這個比較適合歲數(shù)大的人慢用。年輕人喜歡大碗喝酒，大口吃肉，啤酒可以說是正對胃口，歲數(shù)大點的喜歡嘮嗑，淺酌慢飲正適合年齡大一些的人。3、喝酒的心氣不一樣：年輕的時候喜歡爭強(qiáng)好勝，啤酒一瓶一瓶的吹可以增添聚會的氣氛，白酒要是可瓶吹直接就醉了，
2、為什么有那么多人喜歡喝酒？
《漢書》云：酒為“百藥之長”也。酒味辛、甘、性溫，具有散塞滯，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，開瘀結(jié)，溫脾胃的作用，可以祛寒壯神，宣導(dǎo)藥勢，酒?谷物之精而成也，其性剽悍滑利，可宣發(fā)陽氣，和血通絡(luò)；酒也常常被制成藥酒，驅(qū)寒散瘀，和血通經(jīng)，明代李時珍所著《本草綱目》中，就記載了69種藥酒，主治疼痛不遂、風(fēng)濕痹痛等，酒在其中作為溶劑發(fā)揮溶媒特性，使藥材充分發(fā)揮效力，提高療效，通暢氣血，滋陰溫陽。
除了白酒還有啤酒，陽旺的人可以飲啤酒，陽弱的人則飲白酒；平時養(yǎng)生多喜歡干紅或自釀米酒，不過干紅性偏涼，若非陽旺的人要少飲，而米酒最好加紅糖、生姜或大蔥白等煮開后趁熱溫飲，更能養(yǎng)人，如果你從不喝酒，請繼續(xù)保持，不要嘗試開始；如果平時喜歡喝點酒的人，不要過度飲酒，像《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“以酒為漿，以妄為?！本涂赡茉斐芍虏〉脑蛄恕?/p>
3、日本人的酒量如何？
作者米叔，資深媒體人，旅美學(xué)者，在美日歐生活多年，自媒體“這才是美國”“這才是日本”“這才是歐美”的創(chuàng)辦者從歷史上來說，日本人第一次喝酒，是在稻谷耕種與釀酒技術(shù)一起傳入至日本的彌生時代初期，之后在繩文時代，日本逐漸有了果酒以及各種形式各異的酒壺。在此之后，又有了很多釀酒技術(shù)從中國傳到了日本，由此可見，日本人喜愛喝酒在歷史上也是有跡可循的。
喜歡看日劇和來日本旅游的伙伴應(yīng)該會知道，在日本有很多居酒屋，居酒屋是日本上班族以及成年了的學(xué)生們的聚餐的一個好去處，日本的上班族們，如果頻率高的話基本上每周都會有“飲み會”（從字面來說就是喝酒會、下文還是用聚會來表達(dá)吧），頻率低一點的話則是一月一次、兩個月一次。如果是年末，長假，周年慶等等則一定是會有“飲み會”的，
在大學(xué)，學(xué)生們和不同課程的老師，教授和自己研究室的學(xué)生們也會偶爾有一兩次“飲み會”。如此看來，日本人是真的很愛喝酒的呀，那么他們的酒量如何呢？從喝酒的量上面來說，我覺得日本人還是喝得挺多的，日本人聚會喝酒，一般會兩三輪，他們叫做一次會、二次會、三次會...一次一般是在居酒屋、烤肉餐廳等等，他們喜歡大家聚齊以后，大部分都是第一杯用啤酒干杯，之后再點其他各種燒酒，梅酒，清酒等等。
在一次會上，基本上他們就會和很多，一般都是7~10杯以上，而且是很多都是各種酒混著喝，大杯的啤酒也可以喝個7~10杯，二次會一般就去唱唱歌喝點酒，或者酒吧喝喝酒，三次會則一般會去吃碗冷面或者拉面來結(jié)尾。說道這里，可能大家會認(rèn)為日本人酒量好吧，但是，我卻覺得他們的酒量充其量來說也就還好，為什么呢？首先說說日本的酒，日本的酒基本上都是3~40度，一般的都在十幾二度左右，個別度數(shù)高的日本酒則在40度左右，威士忌等洋酒雖然度數(shù)高，但是他們喜歡加冰兌碳酸、兌水、兌茶等等，燒酒也是如此。