本人持有的科技半導(dǎo)體基金和白酒基金，科技半導(dǎo)體那里散戶(hù)太多，前幾年套牢的太多了，今年才有起色。醬香型白酒作為我國(guó)白酒的一個(gè)主流酒品種，在市場(chǎng)上已不罕見(jiàn)，作為一級(jí)品酒師和釀酒師，也是一個(gè)長(zhǎng)期從事傳統(tǒng)白酒釀造的醬香型白酒一線釀造工作者，前科技漲勢(shì)喜人，當(dāng)時(shí)白酒又掉坑里，本人持有的銀河和國(guó)安全部清倉(cāng)了，怕再次掉坑。
1、怎么看一款白酒好不好？
【兩跟手指鑒別真假白酒三部曲】人們都說(shuō)就是糧食精，越喝越年輕。那你喝的是真酒白還是假白酒呢？那你又是如何鑒別真酒假酒呢？有的人講鑒別酒的方法有，通過(guò)看掛壁情況是否掛壁？其實(shí)這個(gè)真的不是很靠譜，通過(guò)添加劑就可以解決的問(wèn)題，當(dāng)然也有的說(shuō)滴茶水，滴油等等這些都有條件限制的。今天通過(guò)王旭峰老師@王旭峰營(yíng)養(yǎng)師的鑒別真假酒的直播學(xué)習(xí)到非常方便快捷的方法鑒別真假酒，
那么今天說(shuō)的方法只需要兩根手指三部曲就可以鑒別真假白酒。兩跟手指鑒別真假酒三部曲：一撮，二聞，三洗手因?yàn)榘拙频闹谱鬟^(guò)程是：發(fā)酵?蒸餾?調(diào)兌最后是罐裝，因?yàn)榫仆ㄟ^(guò)蒸餾后它有濃郁的香味，非常舒服的濃香不會(huì)特別刺鼻。那么以茅臺(tái)酒為例：一撮：那么用食指略微沾點(diǎn)白酒，然后在大拇指一起撮約30秒到1分鐘左右，酒就會(huì)蒸發(fā)完，
二聞：等酒蒸發(fā)完之后手指的香味依然會(huì)濃郁持久，會(huì)有濃郁的醬香味。三洗手：這是最考驗(yàn)白酒真假的一部軸，如果是真的白酒的香味是非常濃郁且持久的，如果洗完手，酒的醬香濃郁依然存留，如果假酒幾乎酒不會(huì)存留了?？傆?jì)：真酒中的香味是人釀造的，香味物質(zhì)豐富且持久，假酒的香味是非常清淡的，甚至是輕浮的。特別注意：過(guò)量飲酒對(duì)腦、肝、腎等都有危害，世界衛(wèi)生組織定義為酒為一類(lèi)致癌物質(zhì)，在這里我個(gè)人不建議飲酒，
2、科技半導(dǎo)體和白酒股，哪個(gè)板塊未來(lái)會(huì)更好一些？
應(yīng)該是白酒股！本人持有的科技半導(dǎo)體基金和白酒基金，科技半導(dǎo)體那里散戶(hù)太多，前幾年套牢的太多了，今年才有起色。這是本人持有的諾安基金科技股，19年正是高峰期上的車(chē)，然后科技就一直被美國(guó)貿(mào)易摩擦，跌多漲少，一直在回本與坑里緋徊，今年是科技的崛起年，7月前科技漲勢(shì)喜人，當(dāng)時(shí)白酒又掉坑里，本人持有的銀河和國(guó)安全部清倉(cāng)了，怕再次掉坑。
只留諾安，但7月后又跌了二十多個(gè)點(diǎn)，補(bǔ)倉(cāng)又激進(jìn)了些，利又回轍了一半，這個(gè)月底又開(kāi)始向上漲，穩(wěn)了！科技被套怕了，本人只想持有到11月中旬，然后全部清倉(cāng)，專(zhuān)攻白酒，年底了，大消費(fèi)的時(shí)候了。未來(lái)應(yīng)該是白酒的板塊更好些，白酒現(xiàn)在應(yīng)該在底部，因?yàn)橐咔榈挠绊?，消費(fèi)消費(fèi)基金都不怎么樣，套了大把散戶(hù)，但年底輪也輪到消費(fèi)了！。
3、如何選擇醬香白酒？
作為一級(jí)品酒師和釀酒師，也是一個(gè)長(zhǎng)期從事傳統(tǒng)白酒釀造的醬香型白酒一線釀造工作者，茅酒手藝人maojiuyr可以很負(fù)責(zé)的告訴大家：傳統(tǒng)的大曲坤沙醬香型白酒是最好的。道理很簡(jiǎn)單，那就是以飛天茅臺(tái)酒為代表的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒就是典型的大曲坤沙醬香，茅臺(tái)酒釀制技藝是可以說(shuō)是一種獨(dú)特的傳統(tǒng)釀酒工藝。與其他白酒工藝相比，在順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、原料外，又有其獨(dú)特巧妙的工藝內(nèi)涵，
茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六個(gè)環(huán)節(jié)。整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽(yáng)投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠，茅臺(tái)酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)、季節(jié)性生產(chǎn)，這是茅臺(tái)工藝區(qū)別于中國(guó)其他名白酒工藝的地方，也是茅臺(tái)酒工藝的巧妙之作，
而茅臺(tái)酒的工藝可以說(shuō)整個(gè)醬香白酒的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然釀造出來(lái)的酒也是最為受市場(chǎng)認(rèn)可的。醬香型白酒作為我國(guó)白酒的一個(gè)主流酒品種，在市場(chǎng)上已不罕見(jiàn)，可是，多數(shù)消費(fèi)者可能并不明白醬香型白酒的品種，今天茅酒手藝人maojiuyr就來(lái)介紹一下醬香型白酒的幾個(gè)種類(lèi)，現(xiàn)在，市面上存在六種類(lèi)型的醬香型白酒，其中包含傳統(tǒng)大曲醬香坤籽酒、麩曲醬香酒、碎沙醬香酒、翻沙醬香酒、回沙醬香酒和串蒸醬香酒等等。