筆者收藏白酒十幾年，現(xiàn)在家中有白酒800多瓶，其中大部分都是醬香型白酒，有的白酒已存放二十多年，醇厚濃香，滴滴似黃金。白酒存放時要頭朝上，不要放倒了或者躺著放，白酒不像紅酒，紅酒躺著放是因為紅酒的瓶塞是木質(zhì)的，長期不沾酒水，容易開裂，出現(xiàn)漏酒現(xiàn)象。
1、買回來的醬香白酒，該怎么存放？
筆者收藏白酒十幾年，現(xiàn)在家中有白酒800多瓶，其中大部分都是醬香型白酒，有的白酒已存放二十多年，醇厚濃香，滴滴似黃金。回答你這個問題有很好的發(fā)言權(quán)，如果買回來的醬香酒想完美的存放，使將來的醬香白酒有很好的飲用價值和升值價值，我想應(yīng)該注意以下幾點：1、渠道很重要，必須保證你買的醬香型白酒貨真價實，如果買到的是假酒，再好的保存也沒用任何價值。
釣魚臺酒2、如果在超市購買，方便的情況下，可以先用小推車拿上十幾瓶酒到稱重量的地方，一瓶一瓶的稱，選擇重量最重的購買，有些酒出廠時密封就不好，質(zhì)量輕的放棄，如果買光瓶酒，就簡單多了，直接買酒線高的，這點很重要。3、白酒保存之前應(yīng)先檢查酒瓶蓋，看看瓶蓋擰緊了嗎？有的白酒出廠時瓶蓋很松，在密封之前要輕輕地擰緊瓶蓋，不要用力太猛，
4、可以用密封水龍頭的生膠帶在瓶蓋上纏幾層，然后用塑料袋包裝好。最好放在溫度和濕度都要相對穩(wěn)定的環(huán)境，一般溫度不超過30度，濕度不低于70%，不要放在陽光直射的地方，也不能放在地下室、車庫等潮濕的地方。如果家在南方，更需要注意防潮，過于潮濕會破壞白酒外觀品相，如果您家在北方，由于北方內(nèi)外溫差大，白酒保存需遠(yuǎn)離窗戶，遠(yuǎn)離暖氣片，避免溫度過高導(dǎo)致膠帽開裂。
金沙酒5、存放白酒的地方要避免和刺激性氣味的物體放在一起，比如樟腦丸、化妝品、香水、油漆等物品。白酒存放時要頭朝上，不要放倒了或者躺著放，白酒不像紅酒，紅酒躺著放是因為紅酒的瓶塞是木質(zhì)的，長期不沾酒水，容易開裂，出現(xiàn)漏酒現(xiàn)象，6、家中最好買一個精密度較高的稱重器，把你收藏的白酒一瓶一瓶的稱一下，記下克數(shù)，用筆記在紙上，放在酒盒里，一年半載，拿出來再測量一次，如果酒的克數(shù)下降的厲害，果斷放棄收藏，把它喝掉。
7、平時存放白酒時，盡量不要隨意搬動它們，因為頻繁搬動會使酒分子活動加劇，不利于自然老熟，還容易破壞外包裝，影響美觀，讓它們安安靜靜呆在那里，如果條件許可，盡量不要一箱一箱的壓在一起，在專用酒柜里存放。貴州茅臺酒做好以上7點，你的酒保存十幾年應(yīng)該問題不大，百年老酒十里香，每一瓶老酒都是伴隨著歲月的流逝而沉淀出的醉美醇香藝術(shù)品，希望有一天，以老酒，與故友，憶當(dāng)年，享當(dāng)下，暢未來。
2、醬香型白酒放的時間越長醬香味越濃嗎？
謝謝頭條邀請，醬香型白酒越陳越香是酒類愛好者的共識，那就有新酒老酒的區(qū)分。剛蒸出來的醬香型白酒，具有辛辣刺激、口感不豐富單一的特點（簡稱喝不下去），并含有某些硫化物等的氣味，稱為新酒，經(jīng)過5年或5年以上的存放期以后，辛辣感會明顯減輕，口味變得柔和、香氣、風(fēng)味都得以改善，稱為老酒。醬香型白酒的存放期要求5年以上這是保證口感風(fēng)格和質(zhì)量至關(guān)重要的一步，
新蒸餾出來的酒，一般比較燥辣，那是因為含有較多的甲醇、乙醛、糠醛等一些低沸點的小分子物質(zhì)，新酒雜味成分多為低沸點易揮發(fā)物質(zhì)，在陶壇中放5年以后，基本消失殆盡。儲酒容器采用陶缸，陳釀過程中空氣中的氧可以透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化酒中的醇類等物質(zhì)，促進(jìn)酯類生成，使酒產(chǎn)生成熟的老陳味，存放期內(nèi)水和酒精分子之間，逐步構(gòu)成大的分子締合群（酒杯爬璧就是這個原理），酒中的微量成分對酒體締合作用有著重要的影響，酒分子多次匯合后，喝起來就會感到柔和，從而提高了酒的品質(zhì)。
3、醬香白酒可以存放多久，可以學(xué)電視上埋土里嗎？
兩個問題，首先醬香白酒可以長期存放，其次不可以學(xué)電視上埋在土里。注意幾點：低度的白酒不適合長期存放，我們經(jīng)常說的“跑酒”，其實“跑”的就是酒精，低度酒長期存放，口感更寡淡，增值也十分一般，甚至沒有價值；醬香型白酒比濃香型白酒、清香型白酒更適合長期存放，如果自飲也不是越久越好，最佳存放時間一般在10-20年間，飲用的時候也需要醒酒；盡可能存放大容量的，同樣“跑”了20克酒，如果是50Ml裝的，“跑”了40%，已經(jīng)沒有酒勁了，如果是1000Ml的，跑了2%，不影響飲用和交易；千萬不能學(xué)電視上埋在土里，白酒是有生命的，需要呼吸，存放時注意蜜蜂、正立、通風(fēng)、避光、防潮、衛(wèi)生、恒溫（5-25度）即可，少折騰；盡可能存放知名品牌的酒，醬香型白酒優(yōu)先考慮貴州茅臺酒，如果經(jīng)濟(jì)不允許的情況下，再考慮其他品牌，當(dāng)然，合規(guī)小作坊生產(chǎn)的也可以；收藏白酒，佛性一些，近年來，老酒交易異?；鸨簧倬朴寻咽詹匕拙飘?dāng)作投資理財品種，要注意假酒風(fēng)險、收藏風(fēng)險以及最終的交易風(fēng)險。
