梨花春，是山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司的產(chǎn)品，也是山西的名牌產(chǎn)品，主要有清香、濃香兩大類白酒，白酒以大麥、豌豆、麩皮為制曲原料。、呂梁山酒，山西方山，清香型白酒，新絳小手工業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利，民間有“七十二行樣樣有”、“水旱碼頭，交通樞紐”和“南絳北代”的贊譽(yù)。
1、山西運(yùn)城新絳有什么特產(chǎn)嗎？
我掐指一算，新絳的特產(chǎn)還真不少哎！聽我慢慢道來，吃的有，最普通的雞蛋旋子，也叫雞蛋餅，面餅是由發(fā)面和死面摻半和在一起的，吃的時候加熱面餅后再加雞蛋，還有最家常的干炒面，好吃又實(shí)惠的木炭銅火鍋，卷子，一種由豬小腸和下水豬肝豬肺加工的鹵煮，把面條當(dāng)早飯的澤掌臊子面，泉掌豆腐干等等，手工業(yè)制品有文明遐邇的絳州橙泥硯，漆雕工藝，仿青銅器，水西村的家具制造，西韓的麻繩，(現(xiàn)已停業(yè))，工業(yè)高義鋼鐵，新絳紡織，種植業(yè)有萬安的大棚油桃，汾南的葉菜，汾北的小櫻桃番茄，黃瓜，大番茄，西葫蘆，由于地質(zhì)原因，地下水質(zhì)含鈣和微量元素豐富，所產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)高，同類品種收購價比壽光高二三毛。
2、山西有什么好酒？
山西人愛喝酒，喝酒能助興，招待客人，各種宴會，必有酒，山西不只男人愛喝，女人稍許也能來上幾杯。山西不只有汾酒，竹葉青，還有其他不同種類的好酒分布于各市。汾酒：我國八大名酒之一，產(chǎn)于汾陽市杏花村，入口綿，落口甜，香氣清正，清、正、甜、凈、長。典型的清香型白酒，有著較高的知名度。北齊的宮廷御酒、“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”、1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質(zhì)大獎?wù)拢?/p>
使得汾酒地位無可撼動。汾酒純正成為了許多人的心頭酒，自1952年第一屆全國評酒會從來，1956年、1963年、1979年、1989的全國歷屆評酒會上，汾酒連續(xù)5次獲得“中國名酒”稱號并獲金獎。并且在國內(nèi)外各種評比會和展覽會上先后獲得80多次大獎，1997年“杏花村”汾酒商標(biāo)被國家工商局評為“中國馳名商標(biāo)”。
趁梨花時熟，號為‘梨花春’，蕭太后命名，遼朝國酒。用的是獨(dú)特的古法釀酒技藝，多數(shù)是憑釀酒師傅輩輩傳承的經(jīng)驗(yàn)和自已在實(shí)踐中的體會，如今隨著釀酒工藝以及設(shè)備的更新，許多傳統(tǒng)技法也開始面臨失傳的危險，黃酒忻州代縣黃酒是世界上最古老的酒類之一，\
竹葉青：老傳統(tǒng)酒，產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠。口感清醇甜美，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，有顯著的養(yǎng)生保健功效，梨花春山西梨花春釀酒集團(tuán)有限公司是山西省第二大釀酒企業(yè)，位于朔州市應(yīng)縣，唐白居易《杭州春望》詩：“紅袖織綾夸柿蔕，青旗沽酒趁梨花。