一股妖風(fēng)，刮了很久，說(shuō)什么53°是最科學(xué)的白酒度數(shù)。醬酒雖然工藝、口感有獨(dú)特之處，但也只是眾多香型中的一種，它只是普普通通的白酒，不是什么神仙水，多人談到醬酒，開(kāi)口閉口12987，說(shuō)什么端午制曲，說(shuō)什么重陽(yáng)下沙，說(shuō)什么傳統(tǒng)老工藝，醬酒有好酒，也有劣質(zhì)酒；有純糧固態(tài)酒，也有酒精、香精勾兌酒。
1、花椒泡酒有什么功效？
說(shuō)到花椒相信大家并不陌生，平時(shí)餐桌上經(jīng)常能看見(jiàn)它，它是常用的調(diào)味品之一，用它做的菜都特別美味可口，尤其是麻辣火鍋，深得不少朋友的喜愛(ài)，要是不小心咬到一顆，那種又澀又麻又辣的口感真是令人上頭，有種難以形容的感覺(jué)。其實(shí)花椒不只是一種調(diào)料，它還是一味中藥，你了解嗎？那么它有哪些作用？用來(lái)泡酒又有什么不一樣的功效，下面就一起來(lái)看看吧，
花椒的來(lái)源花椒來(lái)源于蕓香科植物花椒或者青椒的干燥成熟果皮，我國(guó)大部分地區(qū)均有種植，但四川產(chǎn)的歷史悠久，品種優(yōu)良，療效突出，較為出名，是四川的道地藥材，因此也被叫川椒或蜀椒?；ń返呐谥品椒ù蟛糠止麑?shí)類藥材，都是在秋季果實(shí)成熟或者即將成熟的時(shí)候采收，如山楂，枸杞子，瓜蔞等等，花椒也不例外，花椒采收回來(lái)，除去雜質(zhì)以及非藥用部位，曬干生用，或者炒用，
花椒生用辛熱之性強(qiáng)烈，外用殺蟲(chóng)止癢的效果特別好；炒過(guò)之后的花椒能減毒，并且它的辛散作用相對(duì)而言會(huì)緩和一些，更長(zhǎng)于溫中散寒，驅(qū)蟲(chóng)止痛?；ń放菥朴惺裁垂π?？酒是甘辛大熱之品，能活血通經(jīng)，祛風(fēng)散寒，還能引藥上行，用來(lái)制藥的酒有白酒和黃酒兩種，浸藥多用白酒，炙藥多用黃酒；大多數(shù)酒制的藥材都是為了矯正它的不良?xì)馕?，如蘄蛇，白花蛇等；還有一些是為了溶出有效成分，增強(qiáng)藥物的療效，花椒就屬于后者。
古代有不少古書(shū)記載著花椒泡酒的用法，如《雷公炮炙論》提到：“凡使，須去目，及閉口者，不用其椒子，先須酒拌令濕蒸，從已至午，放冷，密蓋，除向下火，四畔無(wú)氣后取出，便入瓷器中盛，勿令傷風(fēng)，用也”；又如《普濟(jì)方》提到花椒，酒、醋、童便、米泔制，去油，酒悶；除此之外，《得配本草》中也提到花椒可酒蒸，鹽炙?；ń放菥疲梢栽鰪?qiáng)藥物的溫?zé)嶂?，酒制升提，花椒泡酒之后能使作用向上，向外，可以治療上焦頭面病邪以及皮膚手梢的疾病，如牙疼；還有一定活血化瘀的作用，可用來(lái)治療凍瘡；花椒是溫性的，酒也是溫性的，兩者配合可增強(qiáng)溫中的作用，推動(dòng)血液的循環(huán)，對(duì)于女性朋友的宮寒或者痛經(jīng)有一定的緩解作用；另外花椒泡酒能夠很好祛風(fēng)寒，而且對(duì)風(fēng)濕病也有不錯(cuò)的效果，
花椒的藥用價(jià)值花椒屬于溫里藥，性溫味辛，入脾，胃，腎經(jīng)，有很好的溫中止痛作用，廣泛應(yīng)用于脾胃虛寒引起的脘腹冷痛，嘔吐等，常與干姜，黨參等藥物配伍，又可用于寒濕中阻引起的泄瀉，常與蒼術(shù)，厚樸等配伍使用。除此之外，花椒還是一味驅(qū)蟲(chóng)藥，善于殺蟲(chóng)止癢，尤其是蛔蟲(chóng)，對(duì)于蟲(chóng)積腹痛，手足厥冷等情況有很好的效果，還能治療濕疹瘙癢或婦人陰癢，可單味藥使用，或者與苦參，黃柏等清熱藥煎湯外洗，
2、喝醬香酒的好處有哪些？
最近醬酒越來(lái)越火，簡(jiǎn)直成了酒中貴族，好像不喝醬酒不懂酒，喝完就能飄著走。很多人乍一看，是醬香深度愛(ài)好者，非醬酒不喝，你若問(wèn)他愛(ài)醬酒哪一點(diǎn)？回答五花八門(mén)。有人說(shuō)，醬酒沒(méi)有化學(xué)添加劑，全是純糧釀造，有人說(shuō)，醬酒生產(chǎn)工藝復(fù)雜，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。工藝越復(fù)雜、周期越長(zhǎng)，酒越好喝，而且越放越好喝，有人說(shuō)，53度是最科學(xué)的白酒度數(shù)，酒分子與水締合最緊密，喝起來(lái)對(duì)身體刺激小。
還有人說(shuō)，醬酒發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，含有多種微量成分，常喝強(qiáng)身健體，諸病不生，在資本與媒體推波助瀾下，醬酒已走上神壇，凌駕于其它香型之上，價(jià)格漲到六親不認(rèn)！這些所謂醬酒的好，每一個(gè)都漏洞百出，每一個(gè)都是謊言！1很多人談到醬酒，開(kāi)口閉口12987，說(shuō)什么端午制曲，說(shuō)什么重陽(yáng)下沙，說(shuō)什么傳統(tǒng)老工藝。實(shí)際呢？市面除了茅臺(tái)，有幾個(gè)真真正正踏踏實(shí)實(shí)在釀酒？醬香，不僅有12987工藝，還有生產(chǎn)周期短的續(xù)楂工藝和四輪清楂工藝。