用來泡酒又有什么不一樣的功效，下面就一起來看看吧。再說白酒，白酒一般是段時間發(fā)酵加蒸餾技術，現(xiàn)在市面上很多都是勾兌酒（何為勾兌，水、酒精，剩下的就自己想象吧）說了釀造工藝使得黃酒的營養(yǎng)更為全面甚至有放大功效，那么具體怎么樣呢，黃酒是白酒的始祖要知道，黃酒在我國有著4000多年的歷史，白酒也就區(qū)區(qū)幾百年，就這一點就可以稱得上是白酒的始祖了。
1、花椒泡酒有什么功效？
說到花椒相信大家并不陌生，平時餐桌上經(jīng)常能看見它，它是常用的調(diào)味品之一，用它做的菜都特別美味可口，尤其是麻辣火鍋，深得不少朋友的喜愛，要是不小心咬到一顆，那種又澀又麻又辣的口感真是令人上頭，有種難以形容的感覺。其實花椒不只是一種調(diào)料，它還是一味中藥，你了解嗎？那么它有哪些作用？用來泡酒又有什么不一樣的功效，下面就一起來看看吧，
花椒的來源花椒來源于蕓香科植物花椒或者青椒的干燥成熟果皮，我國大部分地區(qū)均有種植，但四川產(chǎn)的歷史悠久，品種優(yōu)良，療效突出，較為出名，是四川的道地藥材，因此也被叫川椒或蜀椒?；ń返呐谥品椒ù蟛糠止麑嶎愃幉?，都是在秋季果實成熟或者即將成熟的時候采收，如山楂，枸杞子，瓜蔞等等，花椒也不例外，花椒采收回來，除去雜質(zhì)以及非藥用部位，曬干生用，或者炒用，
花椒生用辛熱之性強烈，外用殺蟲止癢的效果特別好；炒過之后的花椒能減毒，并且它的辛散作用相對而言會緩和一些，更長于溫中散寒，驅(qū)蟲止痛?；ń放菥朴惺裁垂π?？酒是甘辛大熱之品，能活血通經(jīng)，祛風散寒，還能引藥上行，用來制藥的酒有白酒和黃酒兩種，浸藥多用白酒，炙藥多用黃酒；大多數(shù)酒制的藥材都是為了矯正它的不良氣味，如蘄蛇，白花蛇等；還有一些是為了溶出有效成分，增強藥物的療效，花椒就屬于后者。
古代有不少古書記載著花椒泡酒的用法，如《雷公炮炙論》提到：“凡使，須去目，及閉口者，不用其椒子，先須酒拌令濕蒸，從已至午，放冷，密蓋，除向下火，四畔無氣后取出，便入瓷器中盛，勿令傷風，用也”；又如《普濟方》提到花椒，酒、醋、童便、米泔制，去油，酒悶；除此之外，《得配本草》中也提到花椒可酒蒸，鹽炙。花椒泡酒，可以增強藥物的溫熱之性，酒制升提，花椒泡酒之后能使作用向上，向外，可以治療上焦頭面病邪以及皮膚手梢的疾病，如牙疼；還有一定活血化瘀的作用，可用來治療凍瘡；花椒是溫性的，酒也是溫性的，兩者配合可增強溫中的作用，推動血液的循環(huán)，對于女性朋友的宮寒或者痛經(jīng)有一定的緩解作用；另外花椒泡酒能夠很好祛風寒，而且對風濕病也有不錯的效果，
花椒的藥用價值花椒屬于溫里藥，性溫味辛，入脾，胃，腎經(jīng)，有很好的溫中止痛作用，廣泛應用于脾胃虛寒引起的脘腹冷痛，嘔吐等，常與干姜，黨參等藥物配伍，又可用于寒濕中阻引起的泄瀉，常與蒼術，厚樸等配伍使用。除此之外，花椒還是一味驅(qū)蟲藥，善于殺蟲止癢，尤其是蛔蟲，對于蟲積腹痛，手足厥冷等情況有很好的效果，還能治療濕疹瘙癢或婦人陰癢，可單味藥使用，或者與苦參，黃柏等清熱藥煎湯外洗，
2、黃酒有哪些功效？
黃酒也是發(fā)酵酒，和葡萄酒、啤酒并稱世界3大古酒，黃酒起源且唯我國獨有，這點是不是很提氣啊，可以說黃酒是我國的傳統(tǒng)國粹了，我們常聽到的女兒紅、狀元紅、花雕都屬于黃酒。那么黃酒有什么功效呢？黃酒是白酒的始祖要知道，黃酒在我國有著4000多年的歷史，白酒也就區(qū)區(qū)幾百年，就這一點就可以稱得上是白酒的始祖了，另外在營養(yǎng)價值上黃酒也是狂甩白酒好幾條街，曾幾何時黃酒也是風光在我國酒類市場和老百姓的餐桌之上。
咱們來看黃酒與白酒的具體差別吧：黃酒采用的是低溫冷發(fā)酵的工藝，發(fā)酵時間一般都在三個月以上，這樣最大限度的保留了釀造原料（小米、黍米、糯米、大米等）的營養(yǎng)成分，由于發(fā)酵時間長，很有營養(yǎng)成分甚至會化合、分解成有利于身體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，最為關鍵的是黃酒的度數(shù)一般都不高，對肝代謝的負擔要小于白酒，再說白酒，白酒一般是段時間發(fā)酵加蒸餾技術，現(xiàn)在市面上很多都是勾兌酒（何為勾兌，水、酒精，剩下的就自己想象吧）說了釀造工藝使得黃酒的營養(yǎng)更為全面甚至有放大功效，那么具體怎么樣呢？首先，黃酒含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。