純糧白酒不是酒度越高越好喝，也不是低度酒好喝，這里是有一個寬范疇數(shù)值的。如果要我發(fā)話，我認為55~75度的純糧白酒比較好喝，南方人會覺得25度~45度的酒比較好喝，北方地區(qū)會覺得55~65度的酒比較好喝，中原一帶會覺得45度~55度的酒比較好喝。
1、高度白酒真的那么好喝嗎？
感謝題主邀請回答這個問題。首先告訴大家:真正的優(yōu)質(zhì)的純糧白酒，國標65度~75度的酒精度，品嘗起來，絕大部分人會誤認為只有45度~55度，口感上的感覺是飽滿，柔和，濃郁，酥香。題主的這個問題里面，實際上應該牽涉到一個高度酒與低度酒的劃分的學術性概念，關于這個問題，行業(yè)內(nèi)外歷來都是爭論不休，眾說紛紜。甚至有很多外行人充當專家，胡說八道，
高度酒與低度酒是怎樣區(qū)別的？這個沒有鐵板的標準。按照我的看法，低度酒與高度酒的分水嶺應該是50度，為什么呢？因為低于50度的酒基本上都是沒有酒花了，而且容易含有雜醇油。而高于50度的酒基本上都是有酒花的，而且不容易含有雜醇油，這是因為，雜醇油的沸點溫度基本上都在90度以上。我們在蒸餾酒的時候，一般蒸酒鍋里面的溫度達到79度左右，純糧白酒就開始源源不斷的被蒸發(fā)上來，進入冷卻器，變成純糧白酒流出來了，
伴隨著酒鍋里面的溫度不斷上升，酒鍋里面的酒精含量不斷減少，當酒鍋里面的溫度達到91度以上的時候，雜醇油開始被伴隨著酒蒸發(fā)上來了，這個時候來酒的酒精度一般會迅速低于50度了。所以我認為，低度酒與高度酒的分水嶺應該是50度，純糧白酒不是酒度越高越好喝，也不是低度酒好喝，這里是有一個寬范疇數(shù)值的。這個數(shù)值會隨著不同地區(qū)，不同年齡，不同性別，不同體質(zhì)，不同職業(yè)文化等等的不同而有所區(qū)別，
南方人會覺得25度~45度的酒比較好喝。中原一帶會覺得45度~55度的酒比較好喝，北方地區(qū)會覺得55~65度的酒比較好喝。如果要我發(fā)話，我認為55~75度的純糧白酒比較好喝，這是我的親身感受，我就是一個釀酒人，釀酒世家，醬香，濃香，清香，米香以及創(chuàng)新香型等等各種香型的白酒都不過如此。真正懂酒，會喝酒的人，應該是喝50度以上的高度酒，寧愿少喝點，
這是我們釀酒人對廣大消費者的一個忠告。為什么呢？上面已經(jīng)給大家分析了，低于50度的酒，容易混雜了雜醇油，很多人認為超過53度的酒就很難喝了，也認為只有53度的酒才是最好喝的，什么分子結構云云。其實這些都只不過是一種故事，我認為沒有科學依據(jù)，甚至是偽科學，在不含任何食品添加劑的前提下，適合你的，才是最好的。
2、一百塊錢一瓶的白酒，哪些好喝？
不同地區(qū)的飲酒口味有所不同，就以不同香型來說吧，濃香型：瀘州老窖特曲、金劍南、雙溝珍寶坊君坊、雙溝青花系列、古井貢酒。我是非常不建議大家喝海之藍，性價比低，有股酒精味，洋河藍色經(jīng)典得天之藍起步，才能一喝，醬香型：茅臺王子、習酒金質(zhì)，金質(zhì)這款酒常規(guī)標價略超預算，但京東等電商經(jīng)常會有活動價，如果常價在預算的就得降一檔選銀質(zhì)了。
另外珍酒也不錯，清香型：首選老白汾，低一點的就是玻汾了，能喝的慣二鍋頭的話，牛欄山也很不錯，百來塊錢的牛二口感都非常棒了，也是純糧酒。喜歡小眾點的可以試試天佑德青稞酒，鳳香型：華山論劍10年、鳳香經(jīng)典，紅七彩趕上活動了也很便宜，如果價格再低點的就是綠瓶長脖子了。兼香型：這個價位的兼香型可選的其實挺多的，白云邊、口子窖、濃頭醬尾的鴨溪窖，湖南的武陵酒也有兼香型酒，但不推薦，
董香型：這個香型也叫藥香型，說的其實就是董酒，國密很不錯的，但很多人可能喝不慣，藥曲里有多種藥材，有種我們俗稱的董臭味。E26也值得小酌，其他香型：老白干香型的衡水老白干，芝麻香里有山東景芝酒，特香型的江西四特酒，馥郁香型的湘西酒鬼酒，但這個價位的酒鬼酒買不到太好的，其他的比如米香型的桂林三花酒，價格便宜，口感不錯，就看你喝不喝的慣了。