有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會頭昏，這與白酒的度數(shù)有關，也與白酒的質量有關。這時候，飲用35度白酒，和60度白酒，完全是兩種狀態(tài)，超過50度白酒，除了明面標識是食用酒精勾兌的，大概率就是以固態(tài)工藝發(fā)酵的酒了，或者以固態(tài)發(fā)酵工藝為基酒的調和酒了。
1、為什么有的人喝了52℃的高度酒，第二天沒什么感覺，而且酒醒的快？
作為職業(yè)釀酒匠，又是一個愛小酌兩杯的酒友，我來回答這個問題。超過50度白酒，除了明面標識是食用酒精勾兌的，大概率就是以固態(tài)工藝發(fā)酵的酒了，或者以固態(tài)發(fā)酵工藝為基酒的調和酒了，基礎就比較好了，這是其一。其二高度酒在飲用時相對于低度酒在相同的時間身體吸收可更多的乙醇，也就更能體現(xiàn)身體的狀態(tài)，通俗的說，就是高度酒喝到位了，就是到位了。
2、為什么有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會頭昏呢？
酒中工匠館館主為你剖析這個問題，有的白酒喝不到1兩就頭昏，有的白酒喝上半斤也不會頭昏，這與白酒的度數(shù)有關，也與白酒的質量有關。第一，與度數(shù)有關，人們飲酒后的表現(xiàn)，與血液中乙醇的濃度密切相關。一般情況下，當血液中乙醇質量濃度達到20mg/100ml時，人體處于飲酒后的最佳狀態(tài)，此時飲酒者頭腦清醒，表現(xiàn)出興奮和愉悅感，這就是大家所說的微醺狀態(tài)，
當血液中的乙醇達到40mg/100ml時，飲酒者自控力及行動能力減弱，進入微醉狀態(tài)，這表示，已經(jīng)上頭啦；當血液中的乙醇濃度達到60mg/100ml時，飲酒者失去行動能力，爛醉如泥。所以說，這與攝入人體內的乙醇濃度有關，酒的度數(shù)越高，攝入體內的乙醇也越多，越容易出現(xiàn)頭昏現(xiàn)象，這時候，飲用35度白酒，和60度白酒，完全是兩種狀態(tài)。
第二，與白酒質量有關，一般飲酒后出現(xiàn)口干上頭等不良反應，是因為白酒中的醛、酮、甲醇、雜醇油等物質含量過高，以及酸酯比例不協(xié)調所致。而導致這些的原因，比如新曲藥被投入生產(chǎn)，工藝條件不達標，沒有掐頭去尾，稻殼使用量過多的問題，相比之下，茅臺五糧液等的名酒，工藝標準非常規(guī)范，酒體各項指標比例協(xié)調，因此喝了之后身體舒服，是低醉酒度的典型體感。
3、柳林酒是什么？柳林酒喝起來是個什么體驗？
在北方只有陜西的西鳳酒和山西汾酒列為中國名酒，西鳳酒，原名柳林酒，是我國十大名酒之一。柳林酒不傷胃首先，喝柳林酒不易喝吐，自然也就不傷胃，柳林酒不上頭其次，綿柔醇厚，好喝不上頭，就算喝完倒下就睡，第二天也不覺頭疼，柳林酒不干喉第三，口不干，喝完晚上不會到處找水喝，柳林酒很舒服甘潤挺爽，喝著輕松，飲后舒適，有酒足飯飽的滿足感。
