于1961年，是阿勒泰地區(qū)大的白酒釀造企業(yè)，年產(chǎn)白酒超過(guò)3500噸。我們今天要說(shuō)的是新疆的白酒，新疆的白酒與內(nèi)地有著不同的風(fēng)格，男人一肩扛著大小全家，拼命的掙錢回來(lái)，在家里什么都不用做，真的很享福，肖爾布拉克的醬香酒在新疆做得比較好，是一種帶有酒海氣息的北派醬香酒。
1、最近想給爸爸買點(diǎn)好的白酒，什么白酒好喝呢？
我們興寧客家人，有個(gè)不成文的傳統(tǒng)，男主外，女主內(nèi)。女人在婚后就要伺候一家大小，上孝老人，下護(hù)孩子，耕種土地更要是一把好手，男人到外面掙錢，每月寄錢回家！地里活一點(diǎn)都不用操心，每到年關(guān)的時(shí)候回來(lái)，就坐到那里，女人把飯菜做好端上桌。像作為女兒，我小小年齡就學(xué)會(huì)了擔(dān)水，耕種，打谷曬谷，割草喂豬！所有的農(nóng)活在小小年紀(jì)的時(shí)候都學(xué)會(huì)，
男人一肩扛著大小全家，拼命的掙錢回來(lái)，在家里什么都不用做，真的很享福！在我們老家廣東興寧，每到年關(guān)的時(shí)候，家家戶戶都在做釀米灑！對(duì)于釀酒來(lái)說(shuō)，我們家應(yīng)該是最在行了。母親每次做酒的時(shí)候，也會(huì)分很多種，給我們小孩喝的是甜米酒，類似于陜西人愛(ài)喝的醪糟灑，如果來(lái)了客人那就濃度高一點(diǎn)，還是自家糧食做的糙米酒，這種酒味度數(shù)比較大一點(diǎn)，接近52度白酒！基本上每頓都有自釀的白酒。
大老爺們就坐那喝酒，吃菜，聊天，后來(lái)，我們舉家從廣東興寧遷移到西安生活，母親終于脫離了老家的忙忙碌碌的耕種生活。父親是教書(shū)先生，一份工資養(yǎng)活著我們?nèi)移呖谌?，父親大學(xué)畢業(yè)的時(shí)候帶著18個(gè)同學(xué)一起扎根在大大西北，留守西安的只有五個(gè)同學(xué)。轉(zhuǎn)眼他們都步入老年了，以前的雄心壯志早被現(xiàn)實(shí)磨的支離破碎，記得有一年，父親的學(xué)生從貴州帶了一瓶茅臺(tái)酒。
父親舍不得喝，他說(shuō)這是國(guó)宴酒，要珍藏，直到大哥結(jié)婚，父親才私下請(qǐng)老鄉(xiāng)、同學(xué)相聚，打開(kāi)了這瓶酒。幾個(gè)人在一起喝高了，訴說(shuō)著生活的不如意！記得父親當(dāng)時(shí)說(shuō)過(guò)，茅臺(tái)酒入口醇厚，后勁十足，而母親釀的酒，更加綿柔。父親去世之后，母親一直一個(gè)人獨(dú)居，受父親的影響，偶爾吃飯，也會(huì)喝一杯酒。唯一讓母親欣慰的就是，弟弟讀到了博士學(xué)位，
弟弟也像父親一樣，走向更遠(yuǎn)的邊疆。扎根在寧夏銀川，安家落戶，弟弟知道母親好酒，又不能在身邊陪伴，臨近母親節(jié)，在網(wǎng)上篩選了好久，最后選定了玉壺臺(tái)酒。送給母親，選擇它的理由也很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗琴F州茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的，品質(zhì)不俗。名字出自唐詩(shī)“洛陽(yáng)親友如相問(wèn)，一片冰心在玉壺，”玉壺既是裝酒、飲酒的器皿，又是純潔、干凈、正直的代名詞。
2、新疆有什么特產(chǎn)名酒？
新疆是我國(guó)最大的省級(jí)行政區(qū)，也是少數(shù)民族的主要聚集地之一，說(shuō)到新疆最著名酒，很多人都會(huì)不自覺(jué)地想到烏蘇啤酒，“奪命大烏蘇，奪命亦銷魂”，較高的酒精度讓國(guó)人感受到西北啤酒的豪爽。除了啤酒，新疆的果酒類也很著名，由于特殊的氣候，導(dǎo)致新疆的晝夜溫差非常大，有利于糖分的積累，因此新疆的瓜果特別甜。吐魯番的葡萄、和田的石榴非常著名，因此新疆的葡萄酒和石榴酒也在國(guó)內(nèi)占據(jù)著一席之地，
不過(guò)我們今天要說(shuō)的是新疆的白酒，新疆的白酒與內(nèi)地有著不同的風(fēng)格。因?yàn)槎嘣褡搴臀幕呐鲎玻孕陆陌拙圃诠に嚭涂诟猩隙家谌氩煌奈幕?，今天我們就?lái)說(shuō)說(shuō)新疆的八款名酒：伊力特：伊力特酒前身為伊利釀酒總廠，始建于1956年，現(xiàn)在的伊力特酒業(yè)在1999年經(jīng)過(guò)改制成為了股份公司。由新疆伊犁釀酒總廠為主要發(fā)起人，聯(lián)合四川省德陽(yáng)市黃許印刷廠、新疆副食（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、伊犁糖煙酒有限責(zé)任公司、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)投資中心、南方證券有限公司共同組建了現(xiàn)在的伊力特酒業(yè)，
伊力特酒被譽(yù)為是“新疆茅臺(tái)”、“新疆第一酒”，同時(shí)也是新疆自治區(qū)唯一一家上市酒企。建廠初期，伊力特酒向瀘州老窖酒廠學(xué)習(xí)技術(shù)，同時(shí)又對(duì)瀘州老窖的技術(shù)進(jìn)行改革，走多糧大曲濃香的道路，1994年伊犁釀酒總廠榮列中國(guó)飲料制造行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)第49名、新疆工業(yè)行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)、中國(guó)500家最大工業(yè)企業(yè)第78名，當(dāng)年伊犁特曲火遍大江南北，九十年代末伊犁釀酒總廠的利稅總額一度位居全國(guó)前十，是新疆老八大名酒之一。
