飯桌上喝酒，總會(huì)有人喝著喝著臉就紅了，還會(huì)有人喝著喝著臉就白了。喝酒臉紅這種現(xiàn)象常被人稱作“上臉”其實(shí)是酒精性臉紅反應(yīng)，也被稱為亞洲人臉紅綜合征，有些人認(rèn)為“喝酒可以養(yǎng)生”，但這只是謠言，所謂的活血化淤、暖身、抗癌等作用純屬“虛構(gòu)”，不必相信。
1、有些人喝一點(diǎn)點(diǎn)酒臉變紅，有些人越喝臉越白，這是怎么回事？
謝謝邀請(qǐng)。這是飲酒之后常會(huì)出現(xiàn)的“兩種表現(xiàn)”，有的人飲酒之后會(huì)出現(xiàn)“臉紅”的變化，有的人則是遇酒臉白；無(wú)論是變紅還是變白，都是肝臟中缺乏“酶類物質(zhì)”的表現(xiàn)；它并不代表著您很能喝，而代表著“您喝了之后會(huì)更難受，身體代謝酒精的能力更弱”，飲酒一事，雖老生常談，但仍然有不少人“舊錯(cuò)重犯”，沒(méi)有大事別喝酒，喝酒只會(huì)傷害你的身體。
喝酒后臉紅是什么情況？先來(lái)告訴你酒精進(jìn)入身體之后的“代謝路線”：酒精進(jìn)入身體之后，90%會(huì)在肝臟中進(jìn)行代謝，酒精（乙醇）首先會(huì)通過(guò)乙醇脫氫酶代謝為乙醛，然后在乙醛脫氫酶的作用下代謝為乙酸，最后分解為水分、二氧化碳排出體外，喝酒后出現(xiàn)“臉紅”問(wèn)題，主要是由于體內(nèi)缺乏“乙醛脫氫酶”或者酶的活性較弱，沒(méi)有足夠的酶物質(zhì)來(lái)代謝生成的乙醛。
乙醛這種物質(zhì)比較特殊，它在體內(nèi)會(huì)舒張血管，導(dǎo)致臉紅筋漲，這樣一來(lái)臉自然會(huì)變紅，那遇酒臉變白呢？喝酒后臉變白的人，實(shí)際上是既缺乏乙醇脫氫酶，又缺乏乙醛脫氫酶，飲酒的風(fēng)險(xiǎn)性更高。也就是說(shuō)，無(wú)論您喝完酒之后是臉紅或者臉白，都是體內(nèi)缺酶的表現(xiàn)，這樣的人飲酒會(huì)更加傷身，飲酒一事，更新概念（態(tài)度）很重要：對(duì)于飲酒這件事，很多人其實(shí)錯(cuò)在了“態(tài)度”上。
有些人認(rèn)為“喝酒可以養(yǎng)生”，但這只是謠言，所謂的活血化淤、暖身、抗癌等作用純屬“虛構(gòu)”，不必相信，飲酒，必然會(huì)攝入一定量的酒精，酒精是一種“一類致癌物”，它的攝入會(huì)增加胃腸道疾病、肝臟疾病、心腦血管疾病等問(wèn)題的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。不要把“開心”當(dāng)成飲酒的理由，因?yàn)樵谖磥?lái)的時(shí)間里，酒精所帶來(lái)的危害會(huì)讓你“無(wú)比難受”，
心中常記“正確的飲酒態(tài)度”，不到萬(wàn)不得已不去飲酒，不給身體增加煩惱；碰到特殊情況需要飲酒，請(qǐng)牢記“健康飲酒法則”。如果飲酒，請(qǐng)這樣做：保證質(zhì)量的前提下，選擇“低度酒水”：“飲酒只喝高度酒”的說(shuō)法純屬謠言，同等攝入量下，度數(shù)越高，酒精攝入量越高，對(duì)于身體的傷害就會(huì)越大，因此，選擇“酒精度數(shù)更低的酒水”，安全系數(shù)會(huì)更高；能喝38度白酒，真心不建議您喝42度白酒。
嚴(yán)格控量：當(dāng)你開始飲酒的那一刻，就要牢記“限量”一詞，喝得越少，傷害越小。拿一瓶普通的啤酒舉例，男性朋友單日飲用量不建議超過(guò)一瓶，女性朋友則不建議超過(guò)半瓶（男士單日攝入酒精的量要少于25克，女士單日攝入酒精的量要少于15克），靠譜解酒，做好細(xì)節(jié)：飲酒之前、飲酒過(guò)程中要吃飯，新鮮蔬菜、肉類、稀粥、酸奶等食物都是靠譜的選擇。
用食物當(dāng)緩沖墊，必然能減輕飲酒對(duì)身體帶來(lái)的傷害，飲酒的過(guò)程中多喝水，加速酒精代謝，通過(guò)尿液的形式排出酒精，這是具有“實(shí)質(zhì)性作用”的一則內(nèi)容。飲酒本是一件傷身的事情，請(qǐng)您不要再“疊加傷害”，飲酒的同時(shí)不摻飲其他酒水或碳酸飲料；飲酒時(shí)請(qǐng)保持樂(lè)觀、積極的心態(tài)。飲酒后，一些人的臉色會(huì)改變，那代表著“您根本不能喝酒”，
2、為什么有些人越老越難看？為什么有些酒越陳越香？
人越老越難看，那是事物的發(fā)展規(guī)律，請(qǐng)問(wèn)臉上有皺紋了，手上長(zhǎng)老年癍了，皮膚也松弛了，你說(shuō)這會(huì)好看嘛。尊重事物的發(fā)展規(guī)律，人老容顏難看不可怕，只要有顆年輕的愛(ài)人愛(ài)生活的心，一樣能活出精彩，至于說(shuō)酒越陳越香。首先我們要知道，這是古人總結(jié)體會(huì)出來(lái)的，雖然哪時(shí)沒(méi)有收藏酒的觀念，但武俠小說(shuō)總會(huì)出現(xiàn)那段開壇“20年女兒紅”的段子，也佐證了酒越陳越香是古人總結(jié)酒時(shí)間長(zhǎng)后口感的經(jīng)驗(yàn)，
還有這個(gè)現(xiàn)象也是現(xiàn)代科學(xué)能夠解釋的，就是一般說(shuō)來(lái)，新酒刺激性大，氣味不正，往往帶有邪雜味和新酒味，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的貯存，酒體變得綿軟、香味突出，較新酒醇香、柔和，這種現(xiàn)象叫做白酒的老熟。老熟的白酒就像熟透的水果，醇厚芬芳，無(wú)論是酒廠的老酒窖，還是老酒行業(yè)的瓶裝陳年老酒，有機(jī)會(huì)嘗嘗，相比較有的新酒的刺激濃烈，如年輕小伙的生猛一樣，讓人無(wú)法接受。