為什么清香型白酒比濃香型好喝白酒是濃香型還是清香型好喝。喜歡喝干烈、爽凈白酒的人，喜歡喝清香型白酒，綿柔白酒從濃香白酒脫胎換骨而來，但是也有一定關(guān)聯(lián)濃香白酒以五糧液為首，綿柔白酒以洋河為鼻祖，兩家可謂占據(jù)市場份額比較大的企業(yè)，濃香和綿柔白酒區(qū)別，我覺得是在于味，口感，區(qū)別。
1、濃香型白酒與綿柔型白酒有什么區(qū)別？
其實綿柔白酒從濃香白酒脫胎換骨而來，但是也有一定關(guān)聯(lián)濃香白酒以五糧液為首，綿柔白酒以洋河為鼻祖，兩家可謂占據(jù)市場份額比較大的企業(yè)，濃香和綿柔白酒區(qū)別，我覺得是在于味，口感，區(qū)別。綿柔白酒，屬于綿甜爽凈的感覺，在于味，把握人的味蕾。濃香在于香，香氣宜人等等，其實這背后還是在于釀酒工藝不同，對洋河酒比較了解，洋河酒釀酒工藝是獨特的三低工藝，造成綿柔酒體，具體想要了解到洋河走一趟去感受下的。
2、白酒有醬香型、濃香型、清香型、綿香型還有綿柔型，這到底有什么區(qū)別？
中國白酒主要有12大香型，其中以醬香型，濃香型，清香型為主流香型，各大香型的區(qū)別如下：1、醬香型，以茅臺為代表，也叫茅香型。大都是在茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)，主要以完整顆粒的紅櫻子糯高粱當(dāng)原料，遵循“12987”釀造工藝，經(jīng)歷一年生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，以及3-5年窖藏，東方國賓醬酒至少要5年窖藏，
醬酒還因工藝不同分為四種，品質(zhì)最好的是坤沙酒，其次是翻砂，碎沙，串沙。2、濃香型，以五糧液為代表。既有跑窖法工藝，也有原窖法工藝，酒體具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，3、清香型，以汾酒為代表。以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中大曲為發(fā)酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒等步驟，酒體清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈，
4、米香型，以桂林三花酒為代表。一般以大米為原料，特點是蜜香清雅，入口柔綿，落口甘冽，5、鳳香型，以陜西西鳳酒為代表。以高粱為原料，需要經(jīng)過立、破、頂、圓、插、挑6個階段，以醇厚、柔順、協(xié)調(diào)和回味悠長為基本要求勾兌，其他還有兼香型，老白干型，馥郁香，豉香型，芝麻香型，特香型，藥香型，總之，各個香型都有自己的獨有風(fēng)格。
3、洋河的綿柔型和五糧液的濃香型，有什么區(qū)別？
我個人知道洋河也是濃香型白酒，和五糧液一樣，同為一個門派，現(xiàn)在的洋河大曲包裝上還有濃香型字樣，但是綿柔型白酒的產(chǎn)生，是時代的產(chǎn)物，當(dāng)今人們，注重養(yǎng)生，所以喝白酒不注重聞香味，而考慮喝的口感，是否辣喉，是否嗆人，是否飲后上頭等等，洋河酒綿柔型就是喝了叫“高而不烈，低而不寡，綿長而尾凈，豐滿而協(xié)調(diào)?！彼^說洋河酒是綿柔型的鼻祖，是他的生產(chǎn)工藝，在原來濃香型基礎(chǔ)上更綿柔，并且是重口感，不注重所謂的香，1.他特有的糧食配方“多糧型”，超過五糧液的五種糧食，2.獨特的一高，三低工藝，高溫曲，低溫入池，低溫發(fā)酵，低溫餾酒，3.也就是樓上那位說的三老兩多一少，
4、綿柔型白酒創(chuàng)始者是誰？綿柔型白酒的特點是什么？
綿柔型白酒創(chuàng)始人叫鐘雨，是洋河的創(chuàng)始人。綿柔型白酒跟普通白酒的區(qū)別：綿柔型白酒：以“味”為靈魂普通型白酒：以“香”為靈魂下面再盤點一下中國10大白酒：1.茅臺（屬于醬香型）產(chǎn)地在貴州2.五糧液（屬于濃香型）產(chǎn)地在四川宜賓3.瀘州老窖（屬于濃香型）產(chǎn)地在四川瀘州4.洋河大曲（屬于濃香型）產(chǎn)地在江蘇宿遷5.郎酒（屬于醬香型）產(chǎn)地在四川古藺6.古井貢酒（屬于濃香型）產(chǎn)地在安徽亳州7.西鳳酒（屬于復(fù)合香型）產(chǎn)地在陜西鳳翔8.貴州董酒（屬于董香型）產(chǎn)地在貴州遵義9.劍南春（屬于濃香型）產(chǎn)地在四川綿竹10.汾酒（屬于清香型）山西汾陽。
