在煲雞湯時(shí)，加什么中藥補(bǔ)氣補(bǔ)血，起錦上添花的作用呢。雞湯本身比較鮮，含有豐富的氨基酸，所以做雞湯時(shí)一般不用刻意的去放味精或者雞精，只需少量的胡椒粉和鹽，加上生姜做調(diào)味，基本就可以滿足雞湯的鮮香，刻意的添加其它調(diào)味料則反而會(huì)破壞雞肉本身的鮮香，同時(shí)火侯的掌握也非常關(guān)鍵。
1、燉雞湯應(yīng)該放什么藥材？
大家好我是藥都小萬(wàn)，老母雞湯這樣燉比較滋補(bǔ)美味！正所謂食不厭精，生活還是要精致一點(diǎn)。喜歡我的推薦請(qǐng)大家點(diǎn)下關(guān)注謝謝！老母雞湯的做法食材清單:西洋參8克，黃芪10克，當(dāng)歸8克，黨參10克，紅棗三粒，枸杞子10克，新鮮農(nóng)家散養(yǎng)老母雞1只，小蔥兩根、生姜5片、精鹽適量、味精少許、料酒5克、白胡椒粉5克。把食材清洗:西洋參、黨參、黃芪、當(dāng)歸、紅棗、蔥姜洗干凈備用，放入砂鍋內(nèi)（如果不喜歡把中藥材放在鍋內(nèi)也可以用紗布包起來(lái)），
將雞宰殺，清洗干凈，入沸水鍋內(nèi)過(guò)出血沫，撈出，用涼水沖洗干凈，瀝凈水分；把雞塊放入砂鍋內(nèi)，放上蔥節(jié)，姜片，澆上料酒，注入清水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉一個(gè)半小時(shí)，燉好把鍋蓋打開(kāi)待雞湯飄香時(shí)，揀去蔥節(jié)、姜片，加入枸杞、加入精鹽、味精、白胡椒粉美味便做好了。先喝湯后吃肉，藥都小萬(wàn)獨(dú)家秘方，如果想學(xué)更多美食關(guān)注藥都小萬(wàn)，會(huì)有更多驚喜哦！。
2、雞湯里放什么好吃？
雞湯是餐桌上常見(jiàn)的一類湯，在中國(guó)不管東西南北，逢年過(guò)節(jié)或家庭日常飲食都離不開(kāi)雞湯，雞湯的好壞和做雞湯的材料和火候有一定的關(guān)系，要想雞湯做的好喝，必須選用新鮮的母雞，生長(zhǎng)周期在一年左右，雞肉容易爛也容易煲。做雞湯都會(huì)選用不同的佐料，常見(jiàn)的有冬瓜，紅棗，枸杞，黨叁，香菇，可以根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好自行添加，雞湯本身比較鮮，含有豐富的氨基酸，所以做雞湯時(shí)一般不用刻意的去放味精或者雞精，只需少量的胡椒粉和鹽，加上生姜做調(diào)味，基本就可以滿足雞湯的鮮香，刻意的添加其它調(diào)味料則反而會(huì)破壞雞肉本身的鮮香，同時(shí)火侯的掌握也非常關(guān)鍵。
3、煲雞湯時(shí)加什么中藥有利于補(bǔ)氣血？
歡迎閱讀！請(qǐng)點(diǎn)擊關(guān)注，分享合理用藥，安全用藥常識(shí)，老雞湯在我國(guó)一直備受推崇，尤其是在產(chǎn)后，術(shù)后，是少不了的一種滋補(bǔ)劑。雞本是就是一味滋補(bǔ)藥材，有溫中益氣，補(bǔ)精填髓的功效，主治虛勞贏瘦，病后體弱，食少納呆，反胃，瀉痢，消渴，小便頻數(shù)，崩漏帶下，產(chǎn)后乳少等癥狀。那么，在煲雞湯時(shí)，加什么中藥補(bǔ)氣補(bǔ)血，起錦上添花的作用呢？現(xiàn)就推薦幾種補(bǔ)氣血的藥膳，供大家參考，
高麗參雞湯。原料：黃雌雞一只，高麗紅參一支(約20g)，紅八枚，生姜六片，制法：高麗參切片，紅棗掰開(kāi)，雞洗凈用砂鍋煲湯。此湯有補(bǔ)氣血的功效，適合勞累過(guò)度，氣虛乏力人群，也可作為產(chǎn)后，術(shù)后調(diào)理。八珍雞湯，原料：黃雌雞一只，紅參9g，炒白術(shù)15g，茯苓12g，炙甘草6g，當(dāng)歸12g，熟地15g，白芍10g。
制法：將八種藥材搶水洗凈，放入洗凈的雞腹內(nèi)，放入砂鍋煲湯，此湯氣血雙補(bǔ)，為傳統(tǒng)補(bǔ)氣血藥膳，適合氣血雙虛，肢寒畏冷，神疲乏力人群。當(dāng)歸補(bǔ)血雞湯，原料：黃雌雞一只，黃芪6Og，全當(dāng)歸6g，制法：將二種藥材搶水洗凈，放入洗凈的雞腹內(nèi)，放入沙鍋煲湯，此方有補(bǔ)氣血，提高免疫力的作用。適合氣血虛，易疲勞人群，使用注意！在服用髙麗參雞湯和八珍雞湯不可食蘿卜，此三種雞湯均有溫補(bǔ)氣血的作用，所以，感冒發(fā)熱時(shí)不宜服用。