你認為哪些酒能當選中國歷史四大名酒。您認為哪四大名酒可以列為中國幾千年來的四大，人們把其中的白酒挑選出來，這前后5屆全國評酒會評選出來的全國名酒中的白酒，依次就是人們稱呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
1、中國的四大名酒是什么？
通常所說的四大名酒，是第一屆全國評酒會所評選的全國名酒中的白酒。即茅臺酒、汾酒、瀘州老窖（瀘州大曲酒）和西風酒，四大名酒全家福在1952年北京舉辦的第一屆國家級全國評酒會中，共評選出8種全國名酒（金質(zhì)獎）。除前述四種白酒外，全國名酒中還有鑒湖紹興酒、張裕金獎白蘭地、紅玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三種均為張裕葡萄釀酒公司產(chǎn)品，為最大贏家，
五糧液由于當時處于改制建廠階段，未參加此次評選，故而不在四大名酒之列。其后，還陸續(xù)舉辦了另外4屆國家級全國評酒會，最后一屆于1988年舉辦，1988年后至今未再舉辦。歷屆評酒會中（除第五屆外），評選的全國名酒（金質(zhì)獎）中，不僅有白酒，還有果酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等，人們把其中的白酒挑選出來，這前后5屆全國評酒會評選出來的全國名酒中的白酒，依次就是人們稱呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
下圖為歷屆全國評酒會獲得全國名酒（金質(zhì)獎）的白酒完整名單市場經(jīng)濟條件下，取代國家級全國評酒會的，就是2000年后陸續(xù)搞的“中華老字號”、“中國地理標志產(chǎn)品”和“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等，十七大名酒全家福歷屆評酒會評選出來的名酒，至今發(fā)展情況各不一樣，加上中國人喜歡十全十美，不少人喜歡挑選出“十大名酒”。
2、我國古代四大名酒有哪些？
您認為哪四大名酒可以列為中國幾千年來的四大？雖然幾千年歷史中，沒有在各朝各代皆能穩(wěn)居全國頂級名酒之列，但仍可從這幾千年歷史中，挑出具有長期穩(wěn)定性、傳承和代表性的四大名酒，超級酒號研究分析并綜合各家意見之后，得出結(jié)論為：杏花村（汾酒）、西風酒、劍南春和紹興黃酒。另外進入候補名單的有：竹葉青、杜康酒中國酒的發(fā)展脈絡(luò)在元代以前，中國未出現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的蒸餾酒（燒酒，即解放后稱的白酒），
在清代中后期，燒酒（蒸餾酒）才超過黃酒（發(fā)酵酒）成為消費主流。傳釀酒始祖杜康（夏朝君王）發(fā)明高粱釀酒之后到元代之前，各代名酒均為發(fā)酵酒（類似黃酒）或者用黃酒/類黃酒進一步制作的配置酒（如竹葉青），現(xiàn)在的中國白酒名酒，均為從發(fā)酵酒、到蒸餾酒逐步傳承和演化而來。入選歷代四大名酒標準1、需要在至少千年歷史中，穩(wěn)定地居于名酒之列；入選當朝御酒固然最好，但非絕對標準，
需在各朝各代，出現(xiàn)在歷史文獻、詩詞中。2、傳承性，隨千年以上釀酒工藝發(fā)展，隨釀酒工藝發(fā)展，演化或傳承。3、地域性，需知古代名酒，非具體商標，而是指某一產(chǎn)地酒的統(tǒng)稱。四大歷史名酒杏花村酒（汾酒）汾酒列為歷代名酒之首，應(yīng)該毫無爭議，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒，并被載入二十四史?！洱R民要術(shù)》是北魏農(nóng)學家賈思勰對汾清酒(也即“河?xùn)|神曲酒”)的生產(chǎn)工藝進行了記載，
唐代杜牧詩“牧童遙指杏花村”也可做為極其重大加分項。元代以后，蒸餾酒在北方推廣，汾酒快速進入蒸餾酒時代，清朝，杏花村也出現(xiàn)在不少的詩詞中。以杏花村酒為基酒加入竹葉等泡制的竹葉青酒（保健酒）也曾入選宮廷御酒，杏花村汾酒入選，因其最高的傳唱度、頂級御酒的歷史，以及古代蒸餾酒的代表。劍南春劍南燒春，是正史記載的大唐御酒，
也是中國至今唯一尚存的唐代名酒。宋代綿竹發(fā)展的“鵝黃”、“蜜酒”也出現(xiàn)在宋伯仁《酒小史》列為名酒之中，并出現(xiàn)在眾多詩詞中，以大唐在中國歷史中的地位，劍南春入選當之無愧，從地域性來說，川黔為長期著名釀酒地，推選劍南春為代表，也理所當然，西鳳酒西鳳酒也為最古老的歷史名酒之一。第一代西鳳酒為“秦飲”，唐朝已列為珍品。
