茅臺(tái)鎮(zhèn)是有名的醬香酒文化基地，在茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的老酒師。王世貴是土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)人，從二十歲為謀生計(jì)進(jìn)入白酒酒廠開始，已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)探索了近50年的時(shí)間，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒，第一大企業(yè)當(dāng)屬國(guó)營(yíng)的貴州茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)營(yíng)酒企只此一家，茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半，產(chǎn)值卻占到八成以上，地方稅收更是近九成，所以給人們一種感覺就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn)，而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán)，或感覺整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠區(qū)，或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。
1、王世貴酒怎么樣？
茅臺(tái)鎮(zhèn)是有名的醬香酒文化基地，在茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的老酒師。王世貴酒師就是其中之一，一輩子都在發(fā)展醬香酒文化與鉆研白酒工藝，如今，年過古稀的他已經(jīng)成了茅臺(tái)鎮(zhèn)老一輩釀酒人中的知名釀酒師、現(xiàn)貴州國(guó)酒香酒業(yè)高級(jí)釀酒師。王世貴是土生土長(zhǎng)的茅臺(tái)鎮(zhèn)人，從二十歲為謀生計(jì)進(jìn)入白酒酒廠開始，已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)探索了近50年的時(shí)間，
對(duì)白酒的工藝技術(shù)有自己獨(dú)特的見解，同時(shí)也全新全新的在為我們的醬香酒文化發(fā)展做出貢獻(xiàn)。我們也請(qǐng)了王世貴酒師為我們簡(jiǎn)單介紹了醬香白酒的生產(chǎn)工藝，王酒師介紹說(shuō)，我們的醬香型白酒生產(chǎn)，常把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料：第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。
為了保證酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)節(jié)，隨著對(duì)白酒行業(yè)有了更多的了解，王世貴對(duì)白酒也有了自己的看法與見解。在1992年，王世貴為了完成的志愿，傳承醬香酒文化，就自己創(chuàng)立了“王氏燒坊”，并以傳承醬酒文化為責(zé)任與使命，發(fā)揚(yáng)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒文化，在2015年8月才將“王氏燒坊”變更為“貴州國(guó)酒香酒業(yè)”用心秉承傳統(tǒng)工藝，良心經(jīng)營(yíng)十余載。
王世貴這一代的酒師堅(jiān)持的就是傳統(tǒng)工藝釀酒，但我們新工藝白酒已經(jīng)出現(xiàn)了，不過，王師傅介紹說(shuō)，新工藝白酒的調(diào)味特別是全液態(tài)法白酒的調(diào)味，離不開食用香料的使用，如果處理不當(dāng)，會(huì)有析出沉淀現(xiàn)象。特別是半成品酒處理后，由于口味欠缺及理化指標(biāo)達(dá)不到，需補(bǔ)調(diào)，所以，還是傳統(tǒng)古法釀酒工藝值得信賴，酒味濃醇。(未知)，
2、茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán)，排名第二的酒是什么？?jī)r(jià)格質(zhì)量怎么樣？
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒，第一大企業(yè)當(dāng)屬國(guó)營(yíng)的貴州茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)營(yíng)酒企只此一家，茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半，產(chǎn)值卻占到八成以上，地方稅收更是近九成，所以給人們一種感覺就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn)，而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán)，或感覺整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠區(qū)，或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。其是并非如此，仁懷也好茅臺(tái)鎮(zhèn)也好，除了茅臺(tái)集團(tuán)之外，整個(gè)仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家，品牌有幾千個(gè)，比較出名的有國(guó)臺(tái)、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧，國(guó)寶，國(guó)威、黔醉、…等，
3、拼多多上賣的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)貴賓酒怎么樣？是否值得購(gòu)買？
謝謝邀請(qǐng)。首先我們不能赤裸裸地看不起拼多多，人家畢竟是那么大的一個(gè)平臺(tái)，賣點(diǎn)假冒偽劣實(shí)屬正常，萬(wàn)一偶爾來(lái)一點(diǎn)真貨，那豈不是意外之喜？但是題主問的鎮(zhèn)酒（且不管它名字多么響亮），四十多元一箱六瓶，雖然題主沒有說(shuō)，是否包含了郵費(fèi)，即便是不包郵，也百分之百是串香酒——即我們通常所說(shuō)的勾兌酒，畢竟才8塊錢一瓶，比可樂貴一點(diǎn)點(diǎn)而已，不可能是什么瓊漿玉液啦。
其實(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)有些小酒企的酒，也還是特別有性價(jià)比的，醬香型白酒，按工藝分，主要有坤沙酒、碎砂酒、翻砂酒和串香酒。飛天茅臺(tái)酒采用的是大曲坤沙工藝，醬香酒中的扛把子，自然不用說(shuō)，因?yàn)槔ど彻に嚦鼍坡实?，時(shí)間成本高，一般低于兩百元，就不大可能是坤沙酒了，對(duì)于收入水平一般的工薪階層來(lái)說(shuō)，其實(shí)碎砂、翻砂酒也不錯(cuò)，可以對(duì)標(biāo)茅臺(tái)王子酒、迎賓酒，單價(jià)低于50元，也不可能是好久。