我記得我家存放最長時間的白酒是08年奧運會，那一年存了1000斤的高粱酒。有很多大型廠家所標書的30年陳釀，50年陳釀，并不是指這種酒存放了30年或者50年，而是這種酒喝起來的口感更像是30年或者50年，只不過是用來區(qū)分口感的，說白了只不過是在玩一種文字游戲。
1、你家存放的白酒，最長的有多少年了？
我家存放幾瓶白酒已30幾年，有茅臺、五糧液、劍南春和壹箱普通洋河大曲，當時壹箱買幾十元錢。記得在近20年前，老家房子裝修，木工師傅是熟人偶有會留下來吃飯，第一次開了壹瓶洋河大曲讓他喝(當時這酒存放也有大十幾年)，第二次木工師傅又在家吃飯，我想對人家客氣的到商店買貴一點酒，可當木工師傅喝一杯剛買酒后，他說：我還喝你家洋河大曲，那酒香！記得在九八年老公同學從遠方來，拿出存放近二十年的茅臺酒招待，存封未開過頭的酒拿出只剩半瓶。
2、白酒存放了6年后還能喝嗎？
很高興能回答這個問題，對于酒類飲品來說，啤酒、葡萄酒、黃酒等酒精度度數(shù)較低的酒種是有保質(zhì)期之說的，但是對于白酒來說正常是沒有保質(zhì)期要求的，為什么白酒沒有保質(zhì)期？根據(jù)國家標準有相關規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標示保質(zhì)期。第一、眾所周知酒精本來就是可以殺死細菌的，據(jù)很多科學的實驗表明，一些有害的微生物即使是在酒精含量為10%的，不生長也不產(chǎn)生有害物質(zhì)。
第二、白酒的度數(shù)太高后，瓶中的白酒很難發(fā)生化學反應，再加上如今的密封性好，所以白酒保質(zhì)期不要標注，存了6年白酒能不喝？這里面我想提的是，存了6年的白酒的實際情況是什么？1、跑了多少酒？如果跑的較多，這個酒基本上酒精的含量也就變得很少，不建議再喝！2、酒是什么度數(shù)？度數(shù)太低的白酒理化指標相對不太穩(wěn)定，長時間放置也不一定有好的口感！低度酒的話，存放6年，口感不會太好。
3、各種白酒里的年份酒真的是放了8年10年的嗎？
【年份酒的真實含義】所謂的年份酒在我們這些燒酒人的眼里，就是指這種酒在藏酒室內(nèi)存放了多少年，因為我本人就是做純糧小燒的，所以對白酒市場比較關注。我記得我家存放最長時間的白酒是08年奧運會，那一年存了1000斤的高粱酒，算下來已經(jīng)整整10年。這個就叫做10年陳釀，【年份酒在大廠家的意義】而現(xiàn)在的年份酒所表達的含義不一樣的，并不是它本身的含義變了，而是被廠家賦予了新的意義。
有很多大型廠家所標書的30年陳釀，50年陳釀，并不是指這種酒存放了30年或者50年，而是這種酒喝起來的口感更像是30年或者50年，只不過是用來區(qū)分口感的，說白了只不過是在玩一種文字游戲，【大廠家的年份酒實際是什么】以我國最出名的白酒為例，這個酒的名字我就不說了，以免有做廣告的嫌疑。用一勺15年的基酒可以調(diào)和出30年50年陳釀的口味兒，
而且一勺基酒的比例對應的是一噸的新酒?！菊嬲哪攴菥茟撌沁@樣的】我本人就是做純糧小燒的，而在我們這些樸實的純糧小燒人眼里，年份酒，就應該把這種酒存放那么多年，但是我個人建議，白酒盡量不要超過10年以上，因為酒是用來喝的，存放三年以后口感就特別好了，為什么還要存放10年20年？而且到最后存放時間越長，你會發(fā)現(xiàn)這個酒你越不舍得喝，不知道最后會流進誰的肚子里。
4、存了十幾年的普通白酒，還能喝嗎？
正常情況下是可以喝的，但有幾點需要說明一下：1、密封是否好如果密封不好，酒類的揮發(fā)性物質(zhì)會揮發(fā)，比如酒精、水份等等，酒會變得寡淡，也會因為氧氣進入而酸化。2、酒的品質(zhì)如果是液態(tài)法白酒（食用酒精勾兌），放十幾年也沒有什么意義，如果是低度酒，放久了只會有下降的品質(zhì)?？傊仁菦]有問題的，畢竟再低度數(shù)，對于細菌什么的是不可能滋生的。
5、白酒放久了，會不會過期？還能喝嗎？
