上海老窖1608老酒八年陳釀，濃香型白酒，上海神仙酒廠出品，以高粱、小麥、玉米、大米、水為原料。上海在八九十年代，還是有有一些比較知名的品牌，如江南頭曲（船牌，上海市江南啤酒廠）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒廠）、特制七寶大曲（古橋牌、上海市七寶酒廠）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉賢縣四團酒廠）等等，由于上海成為國際貿(mào)易繁華的城市，更多的洋酒、紅酒進入上海市場，上海傳統(tǒng)白酒受到了挑戰(zhàn)，很多當?shù)乇容^出名的白酒日益衰落。
1、上海最知名的白酒有哪些？
上海，簡稱“滬”，是中國省級行政區(qū)、直轄市，現(xiàn)在的繁榮超級大城市。但說起上海的酒文化，有人可能會說“申城有海派文化，茶文化，就缺少酒文化，”，其實不是這樣的，上海作為“世界一線城市”，中國城市品牌前10強，其酒文化不是單一傳統(tǒng)的酒文化了，而是結合了國內(nèi)外的酒文化，2005年起，上海建設國際酒文化城。今天小六與大家一起探討一下上海有哪些當?shù)刂陌拙颇?？神仙酒，產(chǎn)自上海，濃香型白酒，由創(chuàng)建于1958年的神仙酒廠生產(chǎn)出品，以高粱為原料，使用傳統(tǒng)大曲為糖化發(fā)酵劑，采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)法發(fā)酵、老五甑傳統(tǒng)工藝，量質摘酒，經(jīng)陳年老熟，結合現(xiàn)代技術精心勾兌而成，
得到酒體清澈透明、窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長，獨具風格。神仙牌商標被蟬聯(lián)“上海市著名商標”，多次榮獲“上海名牌產(chǎn)品”、“市優(yōu)、部優(yōu)稱號”、“國家質量達標食品”、“中國名優(yōu)白酒”、殊榮，上海老窖1608老酒八年陳釀，濃香型白酒，上海神仙酒廠出品，以高粱、小麥、玉米、大米、水為原料。七寶大曲，濃香型白酒，上海市七寶酒廠，當年七寶酒廠雜糅了各派技藝，從醬香型到清香型，再到濃香型，頗有海納百川的海派特色，
以高粱為原料，以大麥、小麥制的大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)清蒸原輔料，低溫發(fā)酵，定溫蒸餾，量質取酒，陳貯老熟，科學勾兌等工序而釀成。酒體具有諸味協(xié)調，口感柔和，綿甜爽凈，余香悠長的特點，曾評為上海市優(yōu)質產(chǎn)品。近些年，在上海七寶老街上的七寶酒坊擺滿了酒壇子，現(xiàn)場使用土法釀制“七寶老酒”，隨釀隨賣，酒香四處飄散，吸引了大批的游客，成了一道亮麗的風景線，
七寶高度酒，入口濃下口則轉清，綿甜悠悠。神仙大曲，濃香型白酒，上海神仙酒廠出品，以水、高粱、大米、小麥為原料，采用續(xù)糟混蒸、窖池固態(tài)法發(fā)酵，精心釀制而成，得到酒液清亮透明，窖香濃郁，香醇諧調，綿甜爽凈，回味悠長不絕的特點。上海在八九十年代，還是有有一些比較知名的品牌，如江南頭曲（船牌，上海市江南啤酒廠）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒廠）、特制七寶大曲（古橋牌、上海市七寶酒廠）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉賢縣四團酒廠）等等，由于上海成為國際貿(mào)易繁華的城市，更多的洋酒、紅酒進入上海市場，上海傳統(tǒng)白酒受到了挑戰(zhàn)，很多當?shù)乇容^出名的白酒日益衰落，
2、中國醬酒的三大品牌：習酒、郎酒和茅臺，哪些白酒算高端白酒？
習酒、郎酒、茅臺酒，這三種酒都是醬香型。茅臺酒是醬香型中的最高端白酒，也是所有白酒類型中的最高端白酒。白酒總體分為三種類型：一是醬香型；二是濃香型；三是清香型，醬香型酒口味發(fā)酸頭，濃香型酒口味發(fā)甜頭，清香型酒口味發(fā)苦頭。醬香型代表品牌主要是“茅臺酒”；濃香型代表品牌主要是“五糧液”；清香型代表品牌主要是“寶豐酒”，
醬香型白酒中的習酒和郎酒，都屬于中低端白酒。是老百姓餐桌上最平常的美味佳肴，深受酒友愛好者的青睞和歡迎，首先，這兩類白酒物美價廉，每斤大約百元左右，酒味濃度和質量都算得很上呈。無論是平常家庭親友聚會，還是招待貴客賓朋，都能拿得出手，很風光也很體面！一桌喝上三、五斤也負擔得起，另外，這兩品酒既平和又綿柔。
入口甘淳，后味留香，喝多喝少不易醉！不愧是餐桌宴席上的不二選擇。茅臺酒是國酒，喝茅臺酒是酒席宴的最高規(guī)格，招待外國元首的國宴上擺的就是茅臺酒！平常百姓能喝上此酒也算是一件美事，首先，茅臺酒濕示的是高貴；其次，茅臺酒顯示的是文化；其三，茅臺酒顯示的是最佳美味！喝過茅臺酒的都知道，只要一打開酒蓋就已經(jīng)滿屋生香了！聞到它的馨氣，渾身就醉到一半有余了！茅臺酒的味道非常特別，它給人的感覺也非常神奇！只要一喝進口里，就會香到腑里，然后香遍周身，好象傳電一般！不光入口淳厚香遠，而且感覺綿味流長。