一、找對(duì)廠定制白酒首先要找到一個(gè)具有白酒生產(chǎn)許可證的廠家，因?yàn)橹挥芯邆浒拙粕a(chǎn)許可證的廠家，質(zhì)量才能有保障。有些白酒廠家窖池有，他的目的只是為了應(yīng)付檢查，因?yàn)獒勗彀拙频某杀痉浅８?，他們自己并不釀酒，而是通過購買別人的原酒自己勾兌，現(xiàn)在有許多有生產(chǎn)許可證的廠家，但不是白酒生產(chǎn)許可證，是浸泡調(diào)制酒許可證，他們的經(jīng)營范圍上不具備白酒的生產(chǎn)，一定要擦亮眼睛。
1、關(guān)于定制白酒大家怎么看？
定制白酒是逐漸流行的一種消費(fèi)方式，受到許多企業(yè)和個(gè)人的青睞。形成這個(gè)消費(fèi)群體的主要原因一是個(gè)性，可以顯示企業(yè)或個(gè)人的實(shí)力，有自己專屬的產(chǎn)品，招待客戶及親朋好友有面子，二是可以省錢，同等價(jià)位可以喝到高品質(zhì)的酒，同等品質(zhì)因沒有中間商，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場價(jià)。要想獲得一款好的定制產(chǎn)品，可參考以下幾點(diǎn)，一、找對(duì)廠定制白酒首先要找到一個(gè)具有白酒生產(chǎn)許可證的廠家，因?yàn)橹挥芯邆浒拙粕a(chǎn)許可證的廠家，質(zhì)量才能有保障。
現(xiàn)在有許多有生產(chǎn)許可證的廠家，但不是白酒生產(chǎn)許可證，是浸泡調(diào)制酒許可證，他們的經(jīng)營范圍上不具備白酒的生產(chǎn)，一定要擦亮眼睛，定制產(chǎn)品沒必要找一個(gè)品牌知名度非常高的企業(yè)，因數(shù)量有限，他們也看不上小的訂單，再者大廠的價(jià)格也不會(huì)很低。二、看狀況白酒的生產(chǎn)都離不開窖池，除非很了解的企業(yè)，原來合作過或品嘗過他們的酒，可以不去看，
否則一定要實(shí)地考察一下，看是不是自己在釀酒，窖池新不新鮮。有些白酒廠家窖池有，他的目的只是為了應(yīng)付檢查，因?yàn)獒勗彀拙频某杀痉浅８?，他們自己并不釀酒，而是通過購買別人的原酒自己勾兌，要想獲得好的品質(zhì)和價(jià)格低的產(chǎn)品，必須找一家正在釀酒的企業(yè)。三、找對(duì)人產(chǎn)品定制一定要找廠家的人員，切勿找中間商或代理商，自己可以到廠家直接聯(lián)系，中間商或代理商領(lǐng)你去廠里，價(jià)格肯定要高一些，廠家必須給他們預(yù)留一定的利潤空間，我們大家都明白這個(gè)道理。
四、看服務(wù)產(chǎn)品定制牽扯到的是個(gè)性問題，首先作為生產(chǎn)廠家要有專業(yè)的設(shè)計(jì)人員，根據(jù)您的訴求，設(shè)計(jì)出樣版，因定制產(chǎn)品也是一個(gè)系統(tǒng)的工程，其中包括外包裝生產(chǎn)，瓶子生產(chǎn)，瓶蓋生產(chǎn)，瓶標(biāo)生產(chǎn)等待，所以必須有專門的業(yè)務(wù)人員負(fù)責(zé)和您對(duì)接，時(shí)刻了解產(chǎn)品生產(chǎn)的進(jìn)度，提供售前、售中和售后服務(wù)。以上為本人觀點(diǎn)，歡迎共同探討，
2、市場上的各種白酒那么多，自釀酒怎么才能打開市場？
自釀的純糧酒，現(xiàn)在市場已經(jīng)起風(fēng)口了。重點(diǎn)要找準(zhǔn)定位才能打開市場，如果找準(zhǔn)定位呢？第一，技術(shù)定位，這個(gè)很好理解，王子若水（本號(hào)主筆）的朋友有深入自釀酒的，他們就是找一個(gè)技術(shù)很過硬的酒廠，釀制了10噸酒，因?yàn)榧夹g(shù)放心，就買缸窖藏了起來。5年后，口感好、不上頭，這個(gè)就是技術(shù)定位了。究竟是要注重勾兌工藝，做出來那種沒有燒鍋味的酒，還是就要原始的味道，做那種有燒鍋味道的酒，
有些人可能就喜歡沒有燒鍋味的，因?yàn)楹绕饋砀杏X不上檔次。有些人就喜歡那種味道，還美其名曰說糧食酒就是這種味道，眾說紛紜，看你的定位是什么。第二，客戶定位，客戶群體分農(nóng)村、城市，還分男女、普通與待客等等，重點(diǎn)看你怎么選擇。一般來說，自釀純糧酒的客戶，多以普通百姓為主，也有待客買這種酒的，比如，王子若水（本號(hào)主筆）的朋友就買過1000元/斤的街邊散酒作待客之用。
第三，品牌定位，任何一款好的商品，都應(yīng)該有一個(gè)名字。現(xiàn)在的品牌戰(zhàn)略意識(shí)，對(duì)品牌發(fā)展有很重要的影響，注冊(cè)商標(biāo)，可以提升品牌的價(jià)值。好的名稱，可以增加客戶對(duì)商品的直觀感受，或土氣、或文藝、或大氣等等，商品的品牌名稱，應(yīng)該與你所規(guī)劃打造的路線相一致。第四，價(jià)格定位，價(jià)格直降決定著自釀純糧酒的段位，比如市場上20元左右的小瓶酒和價(jià)值千元的酒，他們?cè)谏鐣?huì)上，我個(gè)人認(rèn)為并不是說定位絕對(duì)的人群。
我本人喝過千元酒，也經(jīng)常喝20元的小瓶酒，這個(gè)價(jià)格定位，主要是定位在什么場合、什么場所喝，如果是稍微高些的酒店，一般都喝幾百上千的，如果是在街邊小攤，一般都喝幾十元的佐餐酒?？偟恼f，打開市場是一道門檻，進(jìn)入市場后，如果讓市場中琳瑯滿目的各類酒水，讓你的自釀酒作為比較特別、合適的比較，找準(zhǔn)定位比較關(guān)鍵。