當(dāng)時(shí)看到哈爾濱有一個(gè)設(shè)備公司就賣這種催陳機(jī)。我基本上不賣剛燒制出來(lái)的白酒，如果你買酒回家是為了存的話，你可以拿這種剛燒制出來(lái)的白酒回去找一個(gè)壇子裝上存起來(lái)，如果你想買來(lái)就喝的話，我們家有給存好的白酒，我自己有兩壇子快10年的白酒了，一直也沒(méi)有開(kāi)壇，不舍得賣。
1、新酒怎么能改善口感，催陳機(jī)好用嗎？
你好，題主，謝謝邀請(qǐng)，首先我自我介紹一下，我也是做純糧燒酒的。在幾年前我想過(guò)和你一樣的問(wèn)題，新出的白酒曲子味太大，應(yīng)該怎么辦？當(dāng)時(shí)看到哈爾濱有一個(gè)設(shè)備公司就賣這種催陳機(jī)，把白酒通過(guò)這種機(jī)器過(guò)濾一下，就會(huì)去掉酒曲一味，喝起來(lái)像放過(guò)一段時(shí)間似的。但是會(huì)喝酒的人一下子就能喝出來(lái)，口感是不一樣的，然后我仔細(xì)的研究了一下那個(gè)機(jī)器，發(fā)現(xiàn)里邊有的一種石頭我不認(rèn)識(shí)，還有一種裝置我認(rèn)識(shí)，就是活性炭。
由于口感的原因，在那演示完之后我還是決定不買了，后來(lái)我買了幾個(gè)陶制的大酒壇子，最大的壇子可以裝700斤酒，最小的壇子可以裝10斤酒。當(dāng)心酒燒出來(lái)之后，倒到壇子里，然后標(biāo)上日期，因?yàn)槲壹矣袑ｉT的存酒室。溫度濕度對(duì)白酒保存都是特別有利的，然后這種壇子在存酒室放了2/3個(gè)月之后，酒曲子味基本就沒(méi)有了，但是這種味道不可能完全消失，只要是純糧酒都會(huì)有一些酒曲味兒的，在不添加的情況下，因?yàn)槲壹疑a(chǎn)的是原漿酒，所以這種酒曲子味，應(yīng)該多多少少都會(huì)有一些。
后來(lái)我就改變了我的銷售方法，第一，我基本上不賣剛燒制出來(lái)的白酒，如果你買酒回家是為了存的話，你可以拿這種剛燒制出來(lái)的白酒回去找一個(gè)壇子裝上存起來(lái)。存上個(gè)幾年再喝，第二，如果你想買來(lái)就喝的話，我們家有給存好的白酒，有一年的有三年的等等，每次燒酒之后，都會(huì)放進(jìn)壇子里保存上，第三。我自己也做老酒，我自己有兩壇子快10年的白酒了，一直也沒(méi)有開(kāi)壇，不舍得賣。
