1、高度白酒更適合做收藏50度以上為高度，高度白酒一般都是由純糧食釀造，更加適合收藏。在醬香型白酒中最好應選擇收藏的又是大曲坤沙醬香工藝釀造的53°以上的白酒，2、收藏成套或特殊的“概念酒”收藏白酒和集郵比較相近，既講究成套，又要講究特殊意義。
1、白酒，到底能存放多久呢？
白酒到底能存放多久？謝謝邀請！白酒一般來說是沒有保質期的，沒有保質期大概就是無限吧！我們常說“酒是陳的香”，酒是越放越好，但真正越放越香的是純糧酒，而且是高度純糧酒，50度以上的。酒為什么放久了會回味悠長，香氣豐滿，越來越香呢？因為酒的香氣，來源于酯類物質，乙醇放久了后，會變成乙酸；乙酸又會與乙醇發(fā)生反應，產(chǎn)生乙酸乙酯，
這種物質帶有水果般的香氣，令口感變得更豐滿醇和。這種反應叫“酯化反應”，而這種反應在醬香酒中表現(xiàn)尤其明顯。酒精勾兌的白酒會不會越放越香呢？不會！因為它沒有什么酯類物質，它不能發(fā)生“酯化反應”，當然就不會越放越香了，但它也沒有保質期，也是可以長期保存的。酒跟水的結合有一個奇怪的現(xiàn)象，53.94ml的水加上49.83ml的酒精應該等于103.77ml才對是嗎？錯了！等于100ml，怪就怪在這里，還有3.77ml的容積哪里去了呢？水分子進入酒精分子的空隙中去了，這就是水和酒精的最完美的融合，酒之所能夠長期保存，這也是一個重要原因，酒跟水結合以后，分子更緊密了，空隙更小了，就能夠長期保存了，
當然究竟能保存多久？幾十年？上百年？幾百年？誰也說不出一個準確的數(shù)字！據(jù)說科學家在漢墓里發(fā)掘的陶瓷壇里的酒，既然沒有什么異味，但酒氣已經(jīng)沒了，那是水酒呀，那是在土里埋藏呀！我們現(xiàn)在要求酒的保存方法是:密封、干燥、陰涼、通風的條件。在這樣的條件下酒才可以長期保存，你提這個問題，也許想買一些白酒來儲存，又擔心會放壞，那我告訴你，不用擔心！只要你買高度白酒，又注意了密封、干燥、陰涼、通風的保存方法，就一定可以大膽放心的收藏。
不過我勸你最好收藏醬香酒！為什么這么說呢？因為在所有的白酒中，醬香型白酒是唯一一種沒有添加任何外來香型，口感可以達到最佳境界的一種酒，在醬香型白酒中最好應選擇收藏的又是大曲坤沙醬香工藝釀造的53°以上的白酒。因為醬香型白酒大曲坤沙釀法，經(jīng)過九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，是水與糧食通過環(huán)境中的細菌，微生物長期的作用慢慢把糧食中的淀粉轉化成酒精，
2、收藏白酒的價值大么，10000的白酒儲存5年，能漲多少錢？
目前全國白酒最具投資潛力的是貴州茅臺酒，零售價格1499，年前漲到2300，年后有下降到1930左右了，但在零售的基礎上還是貴了400。我們來看看5年前的茅臺是什么價格，5年前是2015年，當時茅臺的出廠價格是815，零售價格在850元左右，因為在2013年受到政策的影響，所以導致了茅臺酒價格的下降，
在2012年最高峰也賣到過2300元，在2014年降到了1000以下。如果當時我們以850的價格購買10000元的茅臺酒，可以購買到11瓶茅臺酒，不足12瓶，如果當時存放留下來，那么現(xiàn)在一瓶最少可以賣1900，11瓶可以賣到20900，如果全部以1900的價格賣出可以賺11550，試問那一款白酒可以達到這樣的漲幅？所以茅臺酒作為最具投資潛力的白酒當之無愧，
話又說回來。如果是保存的不好，揮發(fā)了，或者是品相不好，那么就賣不出去，甚至自己都不能喝，那就浪費了，或者說過了5年以后出現(xiàn)虧損，所以說“存酒有風險、投資需謹慎”，如果我們的想法是存放10000塊錢的酒，我覺得還是以存放自己喝為目的，不以升值為目的，畢竟本金少了玩不起，賺不了多少，虧不了多少，費神，還不如用這10000塊購買大品牌的中端酒，買上好幾箱，存放上5年以上，口感別提多好。
3、白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝嗎？
