茅臺(tái)老酒，十幾年前甚至幾十年前的可以定義為老酒，而茅臺(tái)在幾屆全國(guó)品酒會(huì)上都獲得魁首，品牌價(jià)值高，認(rèn)可度高，受眾廣，產(chǎn)品質(zhì)量一直很穩(wěn)定，工藝傳統(tǒng)，這是茅臺(tái)酒升值的重要前提條件。老酒，由于以前的客觀原因，生產(chǎn)力有限，也就是說不可再生，隨著時(shí)間的推移，老酒越來越少，物以稀為貴嘛，少的、老的、又是茅臺(tái)，當(dāng)然保值升值。
1、茅臺(tái)老酒為何持續(xù)升值？
我來回答您的問題。（老慣例，先上一張圖）個(gè)人覺得原因有如下幾點(diǎn):1、茅臺(tái)老酒，十幾年前甚至幾十年前的可以定義為老酒，而茅臺(tái)在幾屆全國(guó)品酒會(huì)上都獲得魁首，品牌價(jià)值高，認(rèn)可度高，受眾廣，產(chǎn)品質(zhì)量一直很穩(wěn)定，工藝傳統(tǒng)，這是茅臺(tái)酒升值的重要前提條件，2、老酒，由于以前的客觀原因，生產(chǎn)力有限，也就是說不可再生，隨著時(shí)間的推移，老酒越來越少，物以稀為貴嘛，少的、老的、又是茅臺(tái)，當(dāng)然保值升值。
2、為什么老酒收藏突然火起來？
老酒的價(jià)值遠(yuǎn)超你的想象，可別大意了！老酒，是帶有愉悅的陳味、附著歷史記憶、有真實(shí)年份記錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源，老酒作為可以喝的古董，正越來越被“貪杯”者們發(fā)掘和消耗。剩下的，價(jià)值只會(huì)越來越高，這也是老酒收藏的最大特色，中國(guó)白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程，
各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不能久藏，酒文化作為中國(guó)歷史文化積淀的產(chǎn)物，同樣具備收藏價(jià)值、升值空間、文化價(jià)值，還有飲用價(jià)值。升值價(jià)值：老酒的升值價(jià)值是品質(zhì)，老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年，品質(zhì)就上升一個(gè)臺(tái)階，升值空間也就會(huì)上升一個(gè)高度。
但前提條件是該酒一定是好酒名酒，文化價(jià)值：白酒是中國(guó)傳統(tǒng)與文化的象征，歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。如今老酒的文化底蘊(yùn)，更體現(xiàn)在人們從老酒里品味出對(duì)特殊年代的獨(dú)特記憶、對(duì)生活成長(zhǎng)的美好回憶，以及對(duì)某個(gè)年代的人文情懷，這些都是促使老酒收藏的熱度與日俱增的原因所在。飲用價(jià)值：每一瓶老酒的歷史和口感，豐富的程度，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過現(xiàn)在的新酒，
除了純糧釀造的工藝外，老酒的口感和層次也有不同，不同的年份，口感不一樣，所以老酒和陳年白酒的飲用價(jià)值更是其特殊的魅力。飲用的時(shí)候，打開一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老酒的獨(dú)特陳味，然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)，
再慢慢品嘗。不過茂師我不是很建議直接飲用老酒，原因很簡(jiǎn)單，太浪費(fèi)了，因?yàn)檫@類的酒實(shí)在太過珍貴，可以用相同類型的酒自己調(diào)配一下。例如用10年、15年前的茅臺(tái)酒和今年的茅臺(tái)酒勾調(diào)在一起，但是注意，不要倒太多的老酒，只需要一小杯就可以，不論是從口感，回味上都是質(zhì)的飛躍，它的口感都會(huì)很接近老酒，這也是老酒最具價(jià)值的地方！最后，收藏老酒的時(shí)候一定要多看一些歷史資料和專業(yè)資料。
在鑒定上，不要認(rèn)為越破越臟越舊，就是老酒，這是錯(cuò)誤的觀念，有的時(shí)候，看著干干凈凈的，其實(shí)是真的。按照目前的形式來看，茅臺(tái)酒還是比較有收藏價(jià)值的，茅臺(tái)酒的在收藏上，占據(jù)了當(dāng)下的白酒之首，但是在收藏的過程中你需要注意的問題有很多，不能將老酒收藏成壞酒，要不然就損失大了!醬香酒友茂yy80238023--。
3、為什么飛天茅臺(tái)那么搶手呢？
茅臺(tái)酒為什么這么搶手？我想有幾個(gè)原因：最本質(zhì)的原因：1.一部分人的確是先富起來了，1499元、甚至2000元一瓶的茅臺(tái)酒，對(duì)于80%的人來說，還是奢求，但是對(duì)于20%的人來說，已經(jīng)不算貴了。以招商銀行的統(tǒng)計(jì)數(shù)字來看，招商銀行2018年金葵花及以上客戶236萬(wàn)戶，占總戶數(shù)不到2%，占總資產(chǎn)比例80.98%，人均230萬(wàn)；金葵花以下1.2億戶，占98%，資產(chǎn)占比不到20%，人均1萬(wàn)元。