只不過茅臺(tái)酒的不同品飲辦法就有不同的感受，再個(gè)茅臺(tái)酒是越來越醇厚，同時(shí)辣度隨著時(shí)間也漸漸減弱。對于這個(gè)問題，我個(gè)人并不認(rèn)為茅臺(tái)酒不辣喉，茅臺(tái)酒踩曲一定要年輕女子來踩嗎，話說回來，茅臺(tái)酒踩曲一定要年輕女子來踩嗎，哪怕是在炎熱的夏天，也沒有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒人這么做呢。
1、茅臺(tái)為什么不辣喉？
對于這個(gè)問題，我個(gè)人并不認(rèn)為茅臺(tái)酒不辣喉。只不過茅臺(tái)酒的不同品飲辦法就有不同的感受，再個(gè)茅臺(tái)酒是越來越醇厚，同時(shí)辣度隨著時(shí)間也漸漸減弱，今天給大家講解一下辣與不辣喉的品飲辦法。1、不辣喉品飲辦法資深酒友—飲前聞香，呷1-2錢酒液，溢滿舌面，含2-3秒慢慢品評中將酒咽下，酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，循環(huán)往復(fù)即可，
老饕酒友—飲前聞香，呷2錢（茅臺(tái)杯滿杯）酒液，攪動(dòng)舌頭讓整個(gè)口腔充滿酒液（包括舌底），含住5秒同時(shí)用鼻子深吸一口氣，再分兩到三口咽下，酒液咽下同時(shí)讓酒氣從鼻腔噴香而出（咽酒呼氣時(shí)嘴巴微張）。親、太高難度了！2、辣喉品飲辦法品飲與上面基本一樣，差異在吸氣之間，酒液咽下之后，用嘴巴深吸一口氣，，這感覺就像吃芥末。
2、茅臺(tái)酒踏曲為什么要年輕女子來踏？有什么講究嗎？
茅臺(tái)酒踩曲一定要年輕女子來踩嗎？為什么？其實(shí)這是一件歷史悠久的傳統(tǒng)，更是中國古人智慧的總結(jié)與傳承，追溯歷史，這源自處女踩曲鳳頭工藝。（其實(shí)在近現(xiàn)代乃至當(dāng)代，年輕女子踩曲已經(jīng)不再是中國專利，很多國外的優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀制過程中，也是用少女來踩曲，只是她們踩的是葡萄），那么話說回來，茅臺(tái)酒踩曲一定要年輕女子來踩嗎？這倒不是必須，只是年輕女子踩出來的酒曲更好。
當(dāng)然，這不是說為了增加噱頭，而是千百年來釀酒匠人得出的經(jīng)驗(yàn)，之所以用年輕女孩來踩曲，是因?yàn)樗齻兡_部皮膚細(xì)膩，分泌物穩(wěn)定，細(xì)菌少，微生物能夠穩(wěn)定在一個(gè)理想值，而這些因素在踩曲過程中對酒曲的“養(yǎng)成”有著非常重要的作用。而與年輕女子相比，兒童顯然是不合適的，首先拋開童工不能用以外，單純是年齡段身體特征就不符合，體重輕，力度小，耐心不足，
3、真正的茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)燒喉嚨？如何辨別茅臺(tái)酒的真?zhèn)危?/h2>
白酒是大家經(jīng)常飲用的一種飲料，在中國人心目中，白酒有著非同小可的地位，一口白酒入喉，一股熱辣順著食道就進(jìn)入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能夠暖和身子，但現(xiàn)在進(jìn)入了夏天，人們更傾向于喝冰涼的飲料，那么對于喜歡喝白酒的人來說，溫酒喝過，冰鎮(zhèn)的白酒能喝嗎？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再從鼻腔中回甘，風(fēng)味獨(dú)特，讓人欲罷不能。
加熱的白酒：白酒最好的喝法是熱飲，白酒含有微量甲醇等對身體有害的物質(zhì)，燙熱之后可以將其揮發(fā)掉，白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，人就會(huì)頭暈?zāi)垦?，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素。加熱可以消除一部分乙醛，因?yàn)橐胰┑姆悬c(diǎn)只有21度，加熱可以很好的蒸發(fā)掉，說到冰鎮(zhèn)飲用的酒精飲料，那非啤酒莫屬，啤酒似乎就是為了冰鎮(zhèn)而出現(xiàn)的，如果在夏季悶熱的夜晚能喝上一口冰鎮(zhèn)啤酒，那整個(gè)人的心情就會(huì)大不一樣。
如果你飲用的是溫?zé)岬钠【?，那口味就?huì)大打折扣，不僅口感苦澀，而且無法下咽，但是哪怕是在炎熱的夏天，也沒有人將白酒放到冰箱里冷鎮(zhèn)后再喝，那為什么啤酒可以冰鎮(zhèn)，白酒卻沒人這么做呢？其實(shí)白酒是可以冷喝的，以優(yōu)質(zhì)醬香型白酒來說，它大部分的度數(shù)為53度，在這個(gè)度數(shù)的白酒口感最好，如果選擇冰鎮(zhèn)，那么溫度決不能太低，一般十幾度就可以了，這個(gè)溫度下的冰鎮(zhèn)白酒別有一番風(fēng)味。
