習(xí)酒歸茅臺(tái)集團(tuán)，在技術(shù)上茅臺(tái)會(huì)給予一定的支持。習(xí)酒品牌有茅臺(tái)集團(tuán)做品牌背書(shū)，和強(qiáng)大的資金實(shí)力打造品牌，從品牌力角度來(lái)習(xí)酒強(qiáng)于潭酒，習(xí)酒和郎酒在赤水河畔二郎灘左右岸，早期有很高的相似度，甚至都叫“郎酒”，一個(gè)是四川的郎廟酒廠，一個(gè)叫習(xí)水縣的郎廟酒廠，后來(lái)習(xí)酒并入茅臺(tái)集團(tuán)后，嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，于是在酒體風(fēng)味上的差異越來(lái)越明顯。
1、習(xí)酒和潭酒哪個(gè)好？
習(xí)酒和潭酒隔河相望，都屬于赤水河流域，但習(xí)酒是貴州的，潭酒是四川的。習(xí)酒品牌有茅臺(tái)集團(tuán)做品牌背書(shū)，和強(qiáng)大的資金實(shí)力打造品牌，從品牌力角度來(lái)說(shuō)，習(xí)酒強(qiáng)于潭酒，習(xí)酒在茅臺(tái)集團(tuán)旗下的子公司里，論管理是第一流的，無(wú)論是從品牌開(kāi)發(fā)管理、品牌宣傳管理、產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新力、品質(zhì)管理、釀造管理上都是一流的水平。而潭酒雖然釀造規(guī)模也很大，但在品牌打造、產(chǎn)品研發(fā)、釀造管理、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)上都差好幾個(gè)檔次，
2、習(xí)酒和郎酒誰(shuí)的口感好？
習(xí)酒和郎酒在赤水河畔二郎灘左右岸，早期有很高的相似度，甚至都叫“郎酒”，一個(gè)是四川的郎廟酒廠，一個(gè)叫習(xí)水縣的郎廟酒廠，后來(lái)習(xí)酒并入茅臺(tái)集團(tuán)后，嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，于是在酒體風(fēng)味上的差異越來(lái)越明顯。習(xí)酒嚴(yán)格按照茅臺(tái)酒的釀造技藝，甚至生產(chǎn)班組也和茅臺(tái)酒廠師出同門，所生產(chǎn)的原酒風(fēng)味相似度極高，但在勾調(diào)過(guò)程中，習(xí)酒還是有意強(qiáng)調(diào)了自己要有風(fēng)味特色，具有一定的辨識(shí)度，是最想茅臺(tái)酒，又不想讓別人誤以為是茅臺(tái)酒的大曲醬香酒，
與茅臺(tái)酒相比，習(xí)酒更強(qiáng)調(diào)醬香中的陳香，幽雅細(xì)膩豐滿之外，又有自己的風(fēng)格。郎酒和茅臺(tái)的工藝有差異，風(fēng)味上也有很明顯的差異，焦糊香舒適是其典型特色之一，當(dāng)然，消費(fèi)者的市場(chǎng)選擇也是很有參考價(jià)值的。根據(jù)公布的銷售數(shù)據(jù)，習(xí)酒僅醬香酒銷量今年就有望突破70億元，實(shí)現(xiàn)銷量2萬(wàn)多噸，郎酒醬香酒銷量預(yù)計(jì)在1萬(wàn)多噸，但以高檔酒為主，具體銷售額不詳。
3、珍酒完全照搬茅臺(tái)的技術(shù)和原料，相距不超過(guò)200公里，為什么造不出茅臺(tái)的等級(jí)？
《珍酒珍惜吧》貴州珍酒廠，組建于1975年，原名貴州省茅臺(tái)酒異地試驗(yàn)廠，2009年改為“貴州珍酒釀酒有限公司”。貴州珍酒廠是根據(jù)毛澤東主席、周恩來(lái)總理生前關(guān)于茅臺(tái)酒要發(fā)展到萬(wàn)噸的指示，為探索茅臺(tái)酒異地生產(chǎn)的可能性及可行性，貴州省科委和輕紡工業(yè)廳，決定在自然條件好，地理環(huán)境與茅臺(tái)鎮(zhèn)相接近，交通比較方便的遵義市北郊十字鋪建廠進(jìn)行異地生產(chǎn)試驗(yàn)，
貴州茅臺(tái)酒異地試驗(yàn)廠組建于一九七五年。茅臺(tái)酒的異地試驗(yàn)就在遵義進(jìn)行易地試生產(chǎn)，并從茅臺(tái)酒廠本部抽出工程技術(shù)人員，完全按茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝流程操作。一共進(jìn)行了9次周期，69次實(shí)驗(yàn)，歷經(jīng)近十年最后在1985年宣告失敗，因此茅臺(tái)酒離開(kāi)茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出同品質(zhì)的茅臺(tái)酒。就其原因有與地理環(huán)境，水源，土壤，氣候，原材料秘切有關(guān)，
茅臺(tái)鎮(zhèn)處于赤水河中斷，海拔僅440米，周圍群山環(huán)峙，形勢(shì)險(xiǎn)要，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。赤水河水質(zhì)優(yōu)良、純潔清甜，且含有少量礦物質(zhì)，長(zhǎng)年氣溫在18.5℃，年平均相對(duì)濕度78%，年平均降雨量1088毫米左右。特殊的自然環(huán)境造就了這一地區(qū)的維生物群，離開(kāi)了這過(guò)環(huán)境就造不出真正意義上的茅臺(tái)酒。不過(guò)珍酒在醬酒族群中已屬上勝品質(zhì)，
4、隔河相望的習(xí)酒和郎酒，為什么口感截然不同？
習(xí)酒與郎酒一河之隔，嚴(yán)格講從產(chǎn)區(qū)、原料如出一轍，包括習(xí)酒不懂釀酒工人也是從郎酒過(guò)去的，在風(fēng)格上差異不大。在習(xí)酒被茅臺(tái)收購(gòu)20年紀(jì)念大會(huì)上，習(xí)酒明確講也是生產(chǎn)過(guò)郎酒的企業(yè)，目的其實(shí)就是背靠郎酒大樹(shù)，因?yàn)閺漠a(chǎn)區(qū)和原料無(wú)法與茅臺(tái)扯上關(guān)系，但是，習(xí)酒歸茅臺(tái)集團(tuán)，在技術(shù)上茅臺(tái)會(huì)給予一定的支持。嚴(yán)格講，習(xí)酒與郎酒風(fēng)格接近你不是截然不同，
5、老紅習(xí)和銀習(xí)還有茅臺(tái)迎賓，哪種好喝？
從價(jià)格上看茅臺(tái)迎賓酒、銀習(xí)和老紅習(xí)都是在500～600元一箱的價(jià)格區(qū)間，屬于中低端酒，口感上個(gè)人更加偏向于銀習(xí)。首先三種酒都屬于醬香型酒而且同屬于茅臺(tái)集團(tuán)，選料制作工藝相近，茅臺(tái)迎賓酒采用翻砂工藝，基酒為一年窖藏，習(xí)酒系列則采用碎沙和下沙工藝，三款酒同屬醬香系列酒，非專業(yè)人士很難區(qū)分它們的差別，有幸這三款酒我都品嘗過(guò)，首先迎賓酒酒體通透，入口第一感覺(jué)還是很有醬香的沖擊力的，讓你一下子辨認(rèn)出他的純正血統(tǒng)-茅系，但接下來(lái)回甘的感覺(jué)就會(huì)很差，味道有點(diǎn)兒發(fā)苦，入喉有強(qiáng)烈刺激感，這可能和基酒年份小有很大關(guān)系，總之作為入門級(jí)茅系醬香酒還是可以的，性價(jià)比比較高。