定義了醬香白酒的貴州茅臺(tái)，其主流產(chǎn)品飛天茅臺(tái)酒在醬香酒領(lǐng)域獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，有國(guó)酒之名，價(jià)格和地位都傲視其他白酒；緊隨其后，中低端價(jià)位的茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒也是名聲在外，茅臺(tái)系列酒的大名傳遍全國(guó)。白酒界的兩大巨頭醬香茅臺(tái)和濃香五糧液便是如此，這是濃香巨頭對(duì)飛天茅臺(tái)發(fā)出的檄文，是五糧液醬香酒戰(zhàn)略的一大步。
1、茅臺(tái)，五糧液哪個(gè)好喝？
茅臺(tái)，五糧液哪個(gè)好喝？我對(duì)酒略知一，二，因?yàn)槲遗紶枙?huì)喝一點(diǎn)點(diǎn)，我覺得從價(jià)格上來說茅臺(tái)的價(jià)格比五糧液貴一些。從口感來說，茅臺(tái)是醬香型一般醬香型的酒度數(shù)高一點(diǎn)點(diǎn)，口感恐怕濃烈一些，五糧液是由五種糧食釀制而成，屬濃香型白酒，度數(shù)應(yīng)該稍微低一點(diǎn)點(diǎn)吧，口感清爽一點(diǎn)點(diǎn)，反正我是不喝茅臺(tái)的，偶爾喝一點(diǎn)點(diǎn)五糧液酒，我覺得還行吧！當(dāng)然每個(gè)人的愛好不同，喜歡醬香型的人就喜歡茅臺(tái)，喜歡清淡一點(diǎn)的人就喜歡五糧液了，
2、五糧液和茅臺(tái)，哪種好喝?口感有什么區(qū)別？
同為名酒，號(hào)稱“國(guó)酒”的茅臺(tái)和號(hào)稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對(duì)象。誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭(zhēng)論不休，其實(shí)說起五糧液和茅臺(tái)的區(qū)別，那是一串長(zhǎng)篇大論?？梢哉f，除了同為白酒，兩者間幾乎沒有共同點(diǎn)，此文就從各方面進(jìn)行對(duì)比，說說這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚，也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒，
濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)”等為特點(diǎn)，簡(jiǎn)單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯，特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見。茅臺(tái)酒則是醬香型號(hào)白酒的老大，基本代表了貴州白酒最高水平，醬香型白酒的特點(diǎn)則是“醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)”。
這個(gè)“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義，和醬油的香氣類似，另外醬香型白酒的香氣分成三種典型：醬香、窖底、醇甜，取酒時(shí)不同香型的要分別存放避免混淆，在后續(xù)的勾調(diào)中，正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能，由此顯得更加復(fù)雜。原料和工藝的區(qū)別五糧液，顧名思義其原料是五種糧食，分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥，
這五種糧食粉碎之后，按照一定的比例混合，再與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發(fā)酵劑，在古老的窖池中發(fā)酵70天以上。五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序，再經(jīng)過分級(jí)入庫、陶壇長(zhǎng)期陳釀、篩選組合，最終釀成，茅臺(tái)酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱，破碎率要低于20%。
輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲，酒曲和糧食按照1:1的比例投放，茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝也十分復(fù)雜。簡(jiǎn)單概括的幾個(gè)字是“一二九八七”，也就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，這其中，需要經(jīng)過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵，而投料過程中還要進(jìn)行拌曲、攤涼等流程。
3、五糧液新款醬香型白酒口感上與飛天茅臺(tái)對(duì)比怎么樣？
白酒界的兩大巨頭醬香茅臺(tái)和濃香五糧液便是如此，即使各自領(lǐng)銜一大香型，你走你的國(guó)酒大道，我過我的五糧大橋，看似涇渭分明，實(shí)際在白酒市場(chǎng)的硝煙中，你來我往早已是恩怨糾纏已久，兩家都想在對(duì)方的蛋糕上狠狠咬一口。定義了醬香白酒的貴州茅臺(tái)，其主流產(chǎn)品飛天茅臺(tái)酒在醬香酒領(lǐng)域獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，有國(guó)酒之名，價(jià)格和地位都傲視其他白酒；緊隨其后，中低端價(jià)位的茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒也是名聲在外，茅臺(tái)系列酒的大名傳遍全國(guó)，
而茅臺(tái)集團(tuán)更是體系龐大，在醬香白酒之外還涉足了濃香白酒、葡萄酒、保健酒等多領(lǐng)域，立足全面發(fā)展。濃香巨頭五糧液也不甘落后，自身逐漸發(fā)展壓過瀘州老窖的同時(shí)，五糧液早在90年代就投產(chǎn)了1.8萬噸醬香酒，堪比飛天茅臺(tái)二分之一的產(chǎn)量，開創(chuàng)了自己的醬香酒計(jì)劃，2015年五糧液醬香型白酒戰(zhàn)略啟幕，更是直接推出了另一款“飛天醬香”，試圖跟飛天茅臺(tái)一較高下。
