腐爛國度 酒廠，世界三大烹飪王國是什么

按先后順序?yàn)椋和炼?法國 中國土耳其土耳其是一個(gè)非常注重美食的國家。名列世界三大著名美食國家之一，傳統(tǒng)的主食除了面包，還有羊肉、葡萄酒、點(diǎn)心……不過，土耳其的點(diǎn)心對(duì)怕胖或是怕甜食的人來說，有些甜，會(huì)稍微躊躇不前。盡管如此，土耳其還是葡萄酒圣產(chǎn)地和水果王國。四季分明為土耳其的水果種類，醞釀了自然豐富的美食王國。 當(dāng)?shù)厝讼渤匝蛉夂托∨Ｈ?，尤其喜歡將羊肉串起來以炭火烤熟，用刀削下肉片夾面包吃，可說是土耳其的麥當(dāng)勞。目前路邊小吃沙威瑪 (siskebab)據(jù)說是自土耳其引進(jìn)的。不過多以雞肉做沙威瑪?shù)闹鞑?，事?shí)上在土耳其夾羊肉才是道地的沙威瑪。因?yàn)槭瘸匝蛉猓瑸榱藘艨冢?dāng)?shù)厝顺Ｓ酶鞣N酸味小黃瓜佐菜。中國我國成為烹飪王國的主要原因不是五花八門菜肴的名字，而是“味”?！耙徊艘桓瘛?，“百菜百味 ”，是中國菜肴的最大特色，也是成為烹飪王國的根本原因之一。法國法國菜最主要特征是對(duì)復(fù)合味調(diào)料（沙司sauce）的制作極其考究，選料十分新鮮，甚至有許多菜是 生吃的。常用的烹調(diào)方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等，菜肴偏重肥 、濃、酥、爛，口味以咸、甜、酒香為主。肉菜中總伴有多種蔬菜配 伍。調(diào)味上酒的使用嚴(yán)守陳規(guī)，烹制什么菜一定要用什么酒。法國最 著名的美食極品是鵝肝醬，它與黑菌（松露菌）、黑魚子醬稱為食物三寶。法國人用膳時(shí)飲酒也十分講究，吃哪種菜配哪種酒。最上規(guī)格 的是吃哪一種菜，注定要用哪一家釀酒廠哪個(gè)年份釀造的哪個(gè)名稱的 酒，否則就不能稱為高規(guī)格了。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的開胃酒，吃魚時(shí)要飲酸干葡萄酒，吃肉時(shí)要伴飲紅葡萄酒等 。法國飲食在國際上尤其是歐洲食壇上好幾個(gè)世紀(jì)以來占主導(dǎo)地位， 16世紀(jì)亨利二世和亨利四世相繼與羅馬聯(lián)姻，羅馬的食制、食風(fēng)傳入 ，尤其相隨的宮廷烹飪名廚的精湛技藝，使法國在飲食上追求豪華， 注重排場(chǎng)，烹調(diào)技術(shù)等方面迅速精進(jìn)。法國大革命使法國社會(huì)政治、 經(jīng)濟(jì)發(fā)生巨變，豪門貴族的廚師都受雇于餐館。他們以烹調(diào)技巧相互 競(jìng)爭(zhēng)，從而名廚輩出，遂使法國烹調(diào)技術(shù)趨于舉世無雙的地位。本世 紀(jì)60年代法國有些有威望的廚師掀起了新派法菜的潮流，提出“自由 烹飪菜”（Free-cooking）的號(hào)召，要一改以往法國烹飪太注重傳統(tǒng) 束縛，提倡隨著時(shí)代轉(zhuǎn)變，烹調(diào)也應(yīng)有所改進(jìn)，強(qiáng)調(diào)許多食品無須煮 得過久，用縮短烹飪時(shí)間去保留食物的鮮味，過于濃膩的菜逐漸減少 ，清淡的菜相應(yīng)增多，進(jìn)而贏得更多人的喜愛。

按先后順序?yàn)椋和炼?法國 中國 土耳其 土耳其是一個(gè)非常注重美食的國家。名列世界三大著名美食國家之一，傳統(tǒng)的主食除了面包，還有羊肉、葡萄酒、點(diǎn)心……不過，土耳其的點(diǎn)心對(duì)怕胖或是怕甜食的人來說，有些甜，會(huì)稍微躊躇不前。盡管如此，土耳其還是葡萄酒圣產(chǎn)地和水果王國。四季分明為土耳其的水果種類，醞釀了自然豐富的美食王國。 當(dāng)?shù)厝讼渤匝蛉夂托∨Ｈ?，尤其喜歡將羊肉串起來以炭火烤熟，用刀削下肉片夾面包吃，可說是土耳其的麥當(dāng)勞。目前路邊小吃沙威瑪 (siskebab)據(jù)說是自土耳其引進(jìn)的。不過多以雞肉做沙威瑪?shù)闹鞑?，事?shí)上在土耳其夾羊肉才是道地的沙威瑪。因?yàn)槭瘸匝蛉?，為了凈口，?dāng)?shù)厝顺Ｓ酶鞣N酸味小黃瓜佐菜。 中國 我國成為烹飪王國的主要原因不是五花八門菜肴的名字，而是“味”?！耙徊艘桓瘛?，“百菜百味 ”，是中國菜肴的最大特色，也是成為烹飪王國的根本原因之一。 法國 法國菜最主要特征是對(duì)復(fù)合味調(diào)料（沙司sauce）的制作極其考究，選料十分新鮮，甚至有許多菜是 生吃的。常用的烹調(diào)方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等，菜肴偏重肥 、濃、酥、爛，口味以咸、甜、酒香為主。肉菜中總伴有多種蔬菜配 伍。調(diào)味上酒的使用嚴(yán)守陳規(guī)，烹制什么菜一定要用什么酒。法國最 著名的美食極品是鵝肝醬，它與黑菌（松露菌）、黑魚子醬稱為食物三寶。法國人用膳時(shí)飲酒也十分講究，吃哪種菜配哪種酒。最上規(guī)格 的是吃哪一種菜，注定要用哪一家釀酒廠哪個(gè)年份釀造的哪個(gè)名稱的 酒，否則就不能稱為高規(guī)格了。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的開胃酒，吃魚時(shí)要飲酸干葡萄酒，吃肉時(shí)要伴飲紅葡萄酒等 。法國飲食在國際上尤其是歐洲食壇上好幾個(gè)世紀(jì)以來占主導(dǎo)地位， 16世紀(jì)亨利二世和亨利四世相繼與羅馬聯(lián)姻，羅馬的食制、食風(fēng)傳入 ，尤其相隨的宮廷烹飪名廚的精湛技藝，使法國在飲食上追求豪華， 注重排場(chǎng)，烹調(diào)技術(shù)等方面迅速精進(jìn)。法國大革命使法國社會(huì)政治、 經(jīng)濟(jì)發(fā)生巨變，豪門貴族的廚師都受雇于餐館。他們以烹調(diào)技巧相互 競(jìng)爭(zhēng)，從而名廚輩出，遂使法國烹調(diào)技術(shù)趨于舉世無雙的地位。本世 紀(jì)60年代法國有些有威望的廚師掀起了新派法菜的潮流，提出“自由 烹飪菜”（Free-cooking）的號(hào)召，要一改以往法國烹飪太注重傳統(tǒng) 束縛，提倡隨著時(shí)代轉(zhuǎn)變，烹調(diào)也應(yīng)有所改進(jìn)，強(qiáng)調(diào)許多食品無須煮 得過久，用縮短烹飪時(shí)間去保留食物的鮮味，過于濃膩的菜逐漸減少 ，清淡的菜相應(yīng)增多，進(jìn)而贏得更多人的喜愛。

按先后順序?yàn)椋和炼?法國 中國 土耳其 土耳其是一個(gè)非常注重美食的國家。名列世界三大著名美食國家之一，傳統(tǒng)的主食除了面包，還有羊肉、葡萄酒、點(diǎn)心……不過，土耳其的點(diǎn)心對(duì)怕胖或是怕甜食的人來說，有些甜，會(huì)稍微躊躇不前。盡管如此，土耳其還是葡萄酒圣產(chǎn)地和水果王國。四季分明為土耳其的水果種類，醞釀了自然豐富的美食王國。 當(dāng)?shù)厝讼渤匝蛉夂托∨Ｈ猓绕湎矚g將羊肉串起來以炭火烤熟，用刀削下肉片夾面包吃，可說是土耳其的麥當(dāng)勞。目前路邊小吃沙威瑪 (siskebab)據(jù)說是自土耳其引進(jìn)的。不過多以雞肉做沙威瑪?shù)闹鞑?，事?shí)上在土耳其夾羊肉才是道地的沙威瑪。因?yàn)槭瘸匝蛉?，為了凈口，?dāng)?shù)厝顺Ｓ酶鞣N酸味小黃瓜佐菜。 中國 我國成為烹飪王國的主要原因不是五花八門菜肴的名字，而是“味”?！耙徊艘桓瘛?，“百菜百味 ”，是中國菜肴的最大特色，也是成為烹飪王國的根本原因之一。 法國 法國菜最主要特征是對(duì)復(fù)合味調(diào)料（沙司sauce）的制作極其考究，選料十分新鮮，甚至有許多菜是 生吃的。常用的烹調(diào)方法有烤、炸、氽、煎、燴、燜等，菜肴偏重肥 、濃、酥、爛，口味以咸、甜、酒香為主。肉菜中總伴有多種蔬菜配 伍。調(diào)味上酒的使用嚴(yán)守陳規(guī)，烹制什么菜一定要用什么酒。法國最 著名的美食極品是鵝肝醬，它與黑菌（松露菌）、黑魚子醬稱為食物三寶。法國人用膳時(shí)飲酒也十分講究，吃哪種菜配哪種酒。最上規(guī)格 的是吃哪一種菜，注定要用哪一家釀酒廠哪個(gè)年份釀造的哪個(gè)名稱的 酒，否則就不能稱為高規(guī)格了。一般在吃菜前先要喝一杯味美思酒或威士忌的開胃酒，吃魚時(shí)要飲酸干葡萄酒，吃肉時(shí)要伴飲紅葡萄酒等 。法國飲食在國際上尤其是歐洲食壇上好幾個(gè)世紀(jì)以來占主導(dǎo)地位， 16世紀(jì)亨利二世和亨利四世相繼與羅馬聯(lián)姻，羅馬的食制、食風(fēng)傳入 ，尤其相隨的宮廷烹飪名廚的精湛技藝，使法國在飲食上追求豪華， 注重排場(chǎng)，烹調(diào)技術(shù)等方面迅速精進(jìn)。法國大革命使法國社會(huì)政治、 經(jīng)濟(jì)發(fā)生巨變，豪門貴族的廚師都受雇于餐館。他們以烹調(diào)技巧相互 競(jìng)爭(zhēng)，從而名廚輩出，遂使法國烹調(diào)技術(shù)趨于舉世無雙的地位。本世 紀(jì)60年代法國有些有威望的廚師掀起了新派法菜的潮流，提出“自由 烹飪菜”（Free-cooking）的號(hào)召，要一改以往法國烹飪太注重傳統(tǒng) 束縛，提倡隨著時(shí)代轉(zhuǎn)變，烹調(diào)也應(yīng)有所改進(jìn)，強(qiáng)調(diào)許多食品無須煮 得過久，用縮短烹飪時(shí)間去保留食物的鮮味，過于濃膩的菜逐漸減少 ，清淡的菜相應(yīng)增多，進(jìn)而贏得更多人的喜愛。