曬酒廠的文案，有水就灑有酒就曬猜一字

西 求.采納采納采納采納

謎底是 西西字有氵 成為灑即 有水就灑所以謎底是 西

我知道一個(gè)，玩游戲的分兩組，每組人面前分別有不同的飲品，水，醋酒，，等由本組人喝下飲品，對方組根據(jù)幾人表情猜測分別喝的什么？猜對即勝利

把水字旁 去掉就OK了！

早在3000多年前，古代中國人就做出了一種叫酒曲的原料，用它釀出來的酒甘甜芳香，回味綿長。幾千年來，酒曲一直是中國酒釀造的秘訣?，F(xiàn)今，并沒有多少人真正了解我們的祖先究竟是怎樣釀造出美酒的。 在成都市區(qū)有兩條古代人工開鑿的河流——府河和南河，兩河交匯處有一座合江亭，亭子附近是一條長不足5里，寬不過5米的街道———水井街。20世紀(jì)末，一個(gè)不大的改擴(kuò)建工程使水井街名揚(yáng)天下。 1998年8月，一個(gè)酒廠準(zhǔn)備對位于水井街19號一個(gè)普通院落內(nèi)的配制車間進(jìn)行擴(kuò)建改造，當(dāng)時(shí)挖出了很多碎瓷片，從瓷片的文字上來看，估計(jì)是明代的。 1999年3月，考古隊(duì)進(jìn)入現(xiàn)場，開始發(fā)掘工作，很快就發(fā)掘出了一個(gè)清代的酒坊遺址，隨后又在清代遺址的下面，發(fā)現(xiàn)了明代的酒坊遺址。 水井坊的考古發(fā)掘讓人們第一次清晰地看到了古代中國人釀酒的全過程。 在水井坊一共發(fā)現(xiàn)了4處灶坑遺址，其中兩個(gè)是近代灶坑，兩個(gè)是清代灶坑。 蒸煮糧食，是中國人釀酒的第一道程序，糧食拌入酒曲，經(jīng)過蒸煮后，更有利于發(fā)酵，在傳統(tǒng)工藝中，半熟的糧食出鍋后，要鋪撒在地面上，這是釀酒的第二道程序，也就是攪拌、配料、堆積和前期發(fā)酵的過程。晾曬糧食的地面有一個(gè)專門的名字，叫晾堂。水井坊遺址一共發(fā)掘了3座晾堂，依次重疊。晾堂旁邊的土坑是酒窖遺址，就像一個(gè)個(gè)陷在地里的巨大酒缸。水井坊發(fā)掘出了8口酒窖，內(nèi)壁和底部都用純凈的黃泥土涂抹，窖泥厚度8厘米到25厘米不等。 酒窖里進(jìn)行的是釀酒的第三道程序，對原料進(jìn)行后期發(fā)酵。 經(jīng)過窖池發(fā)酵老熟的酒母，酒精濃度還很低，需要經(jīng)進(jìn)一步的蒸餾和冷凝，才能得到較高酒精濃度的白酒，傳統(tǒng)工藝采用俗稱天鍋的蒸餾器來完成。 人們在清代層面上發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的圓型遺存，乍一看，有點(diǎn)像水井?？脊艑W(xué)家最后定論，這是目前可以確定的中國最早的生產(chǎn)蒸餾酒的實(shí)物。當(dāng)年在基座上架著巨大的天鍋，天鍋分上下兩層，下面的鍋里裝酒母，上面的鍋里裝冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的氣體被上面的冷水冷卻，凝成液體，從管道流出，這就是蒸餾酒。 人們以此推斷，在清代，這里生產(chǎn)的就是蒸餾酒，而且技術(shù)已經(jīng)和現(xiàn)代釀酒技術(shù)十分接近。專家對水井坊幾口老窖池的微生物進(jìn)行了檢測，分離到紅曲和根霉。水井坊考古證實(shí)，中國最晚在元末明初，就已經(jīng)有了非常成熟的蒸餾酒釀造技術(shù)。 中國的蒸餾酒分為濃香型、清香型和醬香型等等，水井坊釀造的酒屬于濃香型白酒，是中國蒸餾酒中分布最廣泛的一種，它在釀造技術(shù)上最大的特點(diǎn)是用泥窖釀酒，成為中國釀酒工藝中一個(gè)特殊的門類。它的發(fā)源地就是成都平原和四川盆地，只有這里才能產(chǎn)生非常好的濃香型的酒。 由于目前發(fā)掘的面積有限，第三層以下還沒有深挖，因此，在遺址的下面很可能還埋藏著更早年代的文物和遺址，不同歷史層面的廢棄、啟用的真相也許會在未來的進(jìn)一步發(fā)掘中給我們一個(gè)更加合理的解釋。 這是古代的技術(shù)?，F(xiàn)在很多都是用機(jī)器做的，你可以去百度看看那些機(jī)器怎么用。

鶴慶有名三件寶：乾酒、火腿、豬酐酢。這是孺幼皆知的常識?！　→Q慶乾酒的來歷，在民間還有一段頗具傳奇色彩和神秘意韻的故事，這酒據(jù)說是乾隆老兒下江南那陣子，在一次晚宴上，品了鶴慶出產(chǎn)的西龍?zhí)毒坪?，覺得味道醇厚中，有一股子清冽冽的感覺；回甜中，有一種山野的清香。那品遍了天下美味瓊漿的乾隆老兒，品了一口后，居然嘖嘖稱贊道：“這真是天下少有的美酒啊！杜康在世，也未必能釀出這般美酒。”于是就將這種酒，御封為每年進(jìn)貢朝庭的貢品，定期按時(shí)呈貢。這酒名也就取成了乾酒，言下之意，這酒的專利擁有者，就他乾隆老兒了?！　∵@一點(diǎn)也可以從流傳在滇西北一帶的：“麗江粑粑鶴慶酒，劍川木匠到處有?！钡拿耖g歌謠中，得到證實(shí)和體現(xiàn)。鶴慶酒在滇西北一帶自古就非常有名氣，可以用“家喻戶曉”來形容也一點(diǎn)也不夸張。而鶴慶有名的火腿、吹肝、豬酐酢……名特食品，便是建立在鶴慶西龍?zhí)端Q慶還有龍?zhí)吨l(xiāng)的美譽(yù)呢?。┖颓浦系?，它們獨(dú)道的美味可口之處，也是鶴慶的龍?zhí)端颓拼蛟斐鰜淼?。真是?yīng)驗(yàn)了那句：“一方水土，養(yǎng)一方人?！钡拿裰V，這樣也就同理可證：一方水酒，也就打造出了一方美食來了。　　以下的美食也就是由鶴慶乾酒打造出來的，現(xiàn)代鶴慶西龍?zhí)毒茝S經(jīng)過改制后，散發(fā)出了生機(jī)活力，生產(chǎn)的鶴乾酒系列，使這一古老的鶴慶酒文化，煥發(fā)出新的容顏。　　有機(jī)會去麗江旅游，經(jīng)過鶴慶，可別望了品一品打造出鶴慶白族美食的鶴慶乾酒啊！　　第二品：品鶴慶白族美味涼血的醮水吹肝　　這些地道的火腿、吹肝、豬酐酢的老家，應(yīng)首推鶴慶壩子南部的甸南了。自古以來，甸南人就比較崇尚文化。在鶴慶有：“南文北武”之說，也就是說甸南人注重文化的發(fā)展和修養(yǎng)，而甸北多數(shù)以手工藝為主，著名的手工藝之鄉(xiāng)——新華民族村石寨子，就在甸北。甸南的飲食，就是在深厚的文化熏陶下，造就了獨(dú)特的鶴慶民間風(fēng)味飲食，在這方面甸南婦女功不可抹。她們在飲食方面的獨(dú)道之處是，追求一種精細(xì)、儒雅，純自然的色、香、味俱全，既可以保健，又可以解饞的特色精品飲食。講究的是用料、刀功和色、香、味的完美搭配，更注重放入器皿中擺設(shè)時(shí)的拼盤視覺效果。就像她們喜歡的刺繡一樣，非要將它們裝飾得：“紅花配綠葉”一樣精致和諧不可?！　〉槟蠇D女的這種制作美食的理念，在火腿、吹肝、豬酐酢和白族人待客的白族風(fēng)味“八碗一座盤”的制作上，體現(xiàn)得最為完美和充分，品嘗了這些鶴慶人的風(fēng)味小吃，也就品嘗到了甸南婦女的所有飲食手藝了，這就像觀豹一樣，只需觀一斑就知全豹了?！　→Q慶壩子進(jìn)入十冬臘月，受玉龍雪山的影響，氣候變得異常寒冷。加之有雪水潺潺地從玉龍雪山上，歡快地流趟下來，那水清亮無比，亮生生的，像剛從商店里買出來的不銹鋼器皿一般，放出新光來。這正是白族村村寨寨，家家戶戶宰殺年豬的大好時(shí)日，也是腌制火腿、吹肝、豬酐酢……的好時(shí)候?！　√靹偯擅闪?，就開始宰年豬了，一伙人就燒水的燒水，綁豬的綁豬，然后是退毛，割下豬頭，開膛破肚……　　然后，將親朋好友，同事、同學(xué)們召集在自家簡樸的院子里，大家都一起動(dòng)手，那親熱的氛圍，已經(jīng)超越了宰豬的意義。相聚的日子是短暫而歡快的，在這個(gè)充滿競爭的年代，是顯得多么地金貴和難得。大家快樂地吹著白話，互訴這段別后日子的酸、甜、苦、辣。　　正在親熱得忘記了時(shí)光的流逝的當(dāng)兒，豬的前腿和后腿被割下來了，經(jīng)過打扮就成了新鮮火腿，把余下的清清爽爽的豬肉，改成四方小塊，主要便于貯存。然后，婦女們就在鍋臺邊，打整出白族的“八大碗”來。太陽又懶又暖洋洋地照耀著鶴陽大地，因?yàn)檫@時(shí)是農(nóng)閑季節(jié)，大家都不忙。吃完飯，就可以腌制火腿、吹肝和豬酐酢了?！　』鹜鹊闹谱?，大家都熟悉，這里就不用介紹，單單介紹一下吹肝和豬酐酢。新鮮的豬肝，已經(jīng)晾到半干了，這時(shí)候，宰了的豬也已經(jīng)收整得差不了，就來收掇豬肝。主婦就將自家在宰年豬之前，就準(zhǔn)備好的鶴慶東山出產(chǎn)的油紅色的花椒面，自家菜園里產(chǎn)的紅亮的辣椒粉，事先買好的白生生的純胡椒粉、香氣撲鼻的草果面、細(xì)香蔥末……一應(yīng)俱全的東西擺了出來，和上清冽冽的玉龍雪山上淌下來的雪水，再拌進(jìn)一些鶴慶乾酒。剛把這些備齊，有人急著找來了麥桿，除去了苦豬膽，就在豬肝上翻找氣管，把拌好的調(diào)料，從氣管里筑進(jìn)豬肝內(nèi)部……等灌完了，就用麥管拚老命地往肝里吹氣，那豬肝便會不斷脹大，直吹得不能再往里加氣了為止。豬肝被吹得就像一只燒透了的肥板鴨一樣，這時(shí)吹肝的制作就大功告成了。為了防止吹肝在晾曬時(shí)候，干得不勻稱，還在那些肝瓣之間，用包谷核夾著，防止生蛆，或干不透時(shí)有怪味。　　將吹好的豬肝，外面抹上一層花椒、辣椒混合物，紅白相間，煞是勾人胃口。然后將弄好的豬肝，晾曬在樓楞上，以備客人來的時(shí)候，或者等到清明前后，去上墓了，把晾曬得恰到好處的吹肝取下來，招待客人?！　】腿藖砹?，或者上墓的時(shí)候，取下吹肝來，要用微火慢燉，讓里面的調(diào)料浸滲到豬肝的各個(gè)部位，可千萬不能煮得太長了，當(dāng)然也不能不熟。把煮好的吹肝切成薄片，那吹肝片已成蜂窩狀，那些調(diào)料已經(jīng)均勻地滲透到吹肝的每一處，此時(shí)此刻吹肝原汁原味的高雅淡香味，襲人而來，真讓人垂涎欲滴了?！　〉竭@一步了，可大功還未告成呢！還需要調(diào)制蘸水。蘸水的調(diào)料也是非常講究的，要用上鶴慶特制的漆醋（一種黝黑的米醋）或者燉梅，或者楊梅醬，加進(jìn)上好的芫荽、辣姜、蒜瓣、辣椒粉、胡椒粉……　　到此為止，你就不用客氣了，趕緊動(dòng)筷吧，否則……　　鶴慶吹肝的制作和調(diào)料的選取，講究的就是不受任何污染的純自然品質(zhì)，吃起來那才叫做享受?！　〕赃^后，你會覺得通體都有一種輕松、愉悅、暢快的舒服感覺。這是鶴慶吹肝下火、涼血、清毒、通氣……的效用使然，那感覺也是純自然的?！　∵@么好的東西，朋友，來了鶴慶可別忘了品嘗??！

西山和東山打架，西山給自己身上的樹一拔就扔過去，東山不甘示弱往西山砸石頭，最終東山全是樹，西山全是石頭

傳說鶴慶壩子本來是一個(gè)大湖,人們都住在山上,生活很艱苦,祖師爺來到的時(shí)候見了,于是拿下自己的佛珠,在山上打了108個(gè)洞于是水流走了,人們互相慶祝,這是很多的白鶴也飛過來慶祝,所以人們就把此地取名叫"鶴慶"現(xiàn)在鶴慶有108個(gè)龍?zhí)毒褪亲鎺熼_的,在現(xiàn)在的鶴慶縣城里還有"云鶴樓",相傳就是白鶴停的地方.此類的故事還有很多.講不完.需要的話去買本書看看.

你好！鶴慶民間故事？買本《中國民間故事全書-云南.鶴慶卷》里面就有了！這本書收集整理了散落在云南鶴慶縣的民間文學(xué)作品，分神話、傳說、故事、笑話四個(gè)部分，具體包括龍的傳說、地名故事、幻想故事、生活故事等。可以到書店翻翻有沒有這本書。大理州的大型書店一般都賣些和自己本地區(qū)有關(guān)的書呢希望對你有所幫助，望采納。

麗江粑粑，鶴慶酒，劍川的婆娘到處有！查鶴慶的小故事從“酒”出發(fā)吧！