先說(shuō)一下對(duì)于茅臺(tái)年份酒的基本概念，年份酒不是咱們買(mǎi)一瓶茅臺(tái)，在家放了十年，你就是十年年份酒了，是通過(guò)儲(chǔ)藏一定年份的基酒加上新酒通過(guò)嚴(yán)格勾兌調(diào)和而成的，這里說(shuō)一下，勾兌不是酒精兌白水的意思，是不同口味與年份的醬香酒為了達(dá)到一定獨(dú)特口感，形成自己獨(dú)特風(fēng)格的年份酒。
1、茅臺(tái)年份酒怎么賣(mài)？
先說(shuō)一下對(duì)于茅臺(tái)年份酒的基本概念，年份酒不是咱們買(mǎi)一瓶茅臺(tái)，在家放了十年，你就是十年年份酒了，是通過(guò)儲(chǔ)藏一定年份的基酒加上新酒通過(guò)嚴(yán)格勾兌調(diào)和而成的，這里說(shuō)一下，勾兌不是酒精兌白水的意思，是不同口味與年份的醬香酒為了達(dá)到一定獨(dú)特口感，形成自己獨(dú)特風(fēng)格的年份酒。舉例說(shuō)明一下，十年年份酒，按照茅臺(tái)制定的標(biāo)準(zhǔn)，用不低于十年窖藏的基酒勾兌而成的茅臺(tái)酒，就稱(chēng)之為十年年份酒，如果你自己又收藏了十年，價(jià)值是疊加的，
2、往100斤糧食酒里放二兩飛天茅臺(tái)，窖藏幾年，酒的品質(zhì)會(huì)不會(huì)提升，味道和不放茅臺(tái)的差別大嗎？
先奉勸您一句，不要把茅臺(tái)想象的那么神奇，也不能想著這個(gè)世界只有茅臺(tái)才是好酒。一般來(lái)說(shuō)，新酒和老酒互相調(diào)和，會(huì)使口感有很大的變化確實(shí)是真的，但是，只要是真正的純糧固態(tài)，并經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)酵的白酒，存放幾年之后一樣可以得到非常好的酒。既然能得到好酒，還有必要放那二兩茅臺(tái)嗎？我們實(shí)驗(yàn)過(guò)很多次，同樣都是新酒，加入千分之一到千分之二的十年以上老酒，前提是加的必須要是調(diào)味酒，品嘗時(shí)候的口感區(qū)別還是非常大的，
但是如果把新酒放置五年以后，再添加這種調(diào)味老酒，效果就遠(yuǎn)不如新酒明顯了。這說(shuō)明調(diào)味的老酒也并沒(méi)有那么神奇神秘，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，你用青菜做一頓飯，放點(diǎn)雞精進(jìn)去，味道確實(shí)有不小的變化，但是如果燉一鍋雞肉，再放雞精的效果肯定要大打折扣，就是這么個(gè)道理，更何況，你把濃香型和清香型的加點(diǎn)醬香型的茅臺(tái)，那就成了兼香型。
