我們是一個(gè)喜歡模仿的群體，現(xiàn)在茅臺(tái)賣的好，大家紛紛效仿，都出醬香型，當(dāng)然也有很多同茅臺(tái)相似的白酒，過去的老酒金壺春，大家喝喝確實(shí)和茅臺(tái)相似，所以現(xiàn)在很多酒和茅臺(tái)特別相似，也并非大家說對(duì)那樣，茅臺(tái)是最好的，茅臺(tái)肯定是最貴的，大家說對(duì)嗎。茅臺(tái)離開了茅臺(tái)鎮(zhèn)，就不是茅臺(tái)了，雖然他也是醬酒，但已經(jīng)沒有了茅臺(tái)的屬性，珍酒不就是活生生的例子嘛。
1、白酒股重挫，茅臺(tái)市值蒸發(fā)超2000億，白酒為什么不香了？
真正好酒的酒仙，對(duì)酒的良莠早就心知肚明，好酒不在貴，而在選料真，工藝絕，以純糧原酒按需要度數(shù)稀釋，不添加其他化學(xué)物質(zhì)。酒仙們選酒，普遍以傳統(tǒng)作坊為首選，不買瓶裝白酒，他們中在本世紀(jì)前后凡偶遇喝過茅臺(tái)酒的人，都清楚該酒的味覺和喝后感的變化。由于茅臺(tái)被尊為了國(guó)酒，在能喝上它的場(chǎng)合，都是高大上富官，心理上是好不自豪，
2、總是說茅臺(tái)這樣好那樣好的，可為什么很多超市里都沒有茅臺(tái)賣？
關(guān)于這個(gè)問題怎么說呢！說白了就是饑餓營(yíng)銷！關(guān)于超市里很少見只是飛天少見吧第一，如果超市里也有的賣，就拉低了茅臺(tái)的檔次。與這個(gè)奢侈品品牌名氣不相符，這也是一種營(yíng)銷策略，第二，其實(shí)經(jīng)銷商手里都不缺貨，只是不往外放貨，都藏著或者限量只為了加價(jià)銷售。一瓶加價(jià)銷售的利潤(rùn)可能頂上一箱正常售價(jià)的利潤(rùn)[捂臉]，這個(gè)媒體上消費(fèi)者都爆出來了，
3、以前國(guó)家仿制茅臺(tái)不行，為什么現(xiàn)在醬香酒那么多？
我們是一個(gè)喜歡模仿的群體，現(xiàn)在茅臺(tái)賣的好，大家紛紛效仿，都出醬香型，當(dāng)然也有很多同茅臺(tái)相似的白酒，過去的老酒金壺春，大家喝喝確實(shí)和茅臺(tái)相似，所以現(xiàn)在很多酒和茅臺(tái)特別相似，也并非大家說對(duì)那樣，茅臺(tái)是最好的，茅臺(tái)肯定是最貴的，大家說對(duì)嗎？現(xiàn)在醬香型不是什么秘密，大部分廠家都會(huì)，茅臺(tái)也并非獨(dú)一無(wú)二，替代產(chǎn)品很多，關(guān)鍵真正喝茅臺(tái)的有幾家，大部分都是當(dāng)做奢侈品，倒酒的時(shí)候弄兩瓶，沒有一家全部喝茅臺(tái)的，一瓶茅臺(tái)需要3000斤玉米，告訴我誰(shuí)舍得。
現(xiàn)在之所以醬香型白酒這么多還是受茅臺(tái)的影響，畢竟現(xiàn)在茅臺(tái)賣火了，如果一直不溫不火試試，看看誰(shuí)模仿茅臺(tái)，大部分人還是喜歡淡雅性的白酒，喝起來朗朗上口，多喝點(diǎn)也無(wú)所謂，茅臺(tái)可不行，雖然不上頭，關(guān)鍵是喝多了不舒服，難受?。‖F(xiàn)在仿制也不行，那叫侵權(quán)，包裝不一樣，味道相同這個(gè)是不違法的，現(xiàn)在這種醬香型白酒很多，很多廠家生產(chǎn)也特別好，最有代表性的就是金壺春，大家嘗嘗特別漂亮，大家常說這就是茅臺(tái)，但是一瓶茅臺(tái)可以買48瓶金壺春，為什么要喝茅臺(tái)呢？現(xiàn)在很多廠家的醬香型白酒也不次于茅臺(tái)，只是沒有茅臺(tái)名氣大，不信把這種酒裝進(jìn)茅臺(tái)瓶子里，看看有幾個(gè)人能喝的出來，其實(shí)真正董酒的不多，大部分也是湊熱鬧，大家說對(duì)嗎？，
4、為什么現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)越來越少用傳統(tǒng)本地土方法釀酒了？
為什么現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)越來越少用傳統(tǒng)的本地土方法釀酒了？就這個(gè)問題我想來說說我自己的看法，供各位酒友參考，也非常期待各位能夠在評(píng)論區(qū)交流討論。大家都知道，中國(guó)白酒的醬香攻勢(shì)正在如火如荼的席卷華夏大地，這幾年，喝酒要是不聊聊醬酒、不喝點(diǎn)醬酒，就好像是個(gè)不懂酒的邊緣人似的讓人看不上，對(duì)清香和濃香等其他香型的鄙視現(xiàn)象也是比比皆是，
雖然這話有點(diǎn)過頭，但確實(shí)也是管中窺豹、可見一斑。我為什么能深刻理解體會(huì)問者對(duì)于“茅臺(tái)鎮(zhèn)越來越少用傳統(tǒng)本地土法釀酒”的質(zhì)疑呢？醬酒的頭部企業(yè)火了，應(yīng)該說是火大了，在資本的煽風(fēng)點(diǎn)火下，跑馬圈地、擴(kuò)地盤、搞品牌、搞產(chǎn)量、搞升級(jí)、推概念等等一系列操作是不遺余力、廢寢忘食，現(xiàn)在要想在茅臺(tái)鎮(zhèn)批塊地挖窖池建廠，那是難上加難，
雖然我的字里行間帶些揶揄的味道，但“大風(fēng)起兮云飛揚(yáng)”，風(fēng)口的大風(fēng)已經(jīng)來了，別說是只豬，就是一條毛毛蟲，也想借勢(shì)一搏，能飛多遠(yuǎn)飛多遠(yuǎn)，萬(wàn)一變成蝴蝶呢？我非常理解問者關(guān)于醬酒釀造工藝是否沿用傳統(tǒng)的質(zhì)疑。確實(shí)，當(dāng)機(jī)會(huì)來了，誰(shuí)還能耐得住寂寞，受得住孤獨(dú)在那獨(dú)善其身呢？不趁著好時(shí)候撈一筆那不是白瞎了嗎？大家都明白，因?yàn)槿绻粋€(gè)酒廠沿用傳統(tǒng)的土法工藝，勢(shì)必會(huì)因釀造時(shí)間長(zhǎng)、出酒效率低、生產(chǎn)管理成本高等原因落后于那些想快招、打短平快的企業(yè)，那怎么辦？于是就會(huì)想辦法走捷徑、減工藝、降成本，多出酒、快出酒，抓緊上市賺錢。