老式啤酒鴨的做法，電飯鍋 燒鴨子

啤酒鴨 材料: 光鴨一只,姜一大塊,蒜頭4-5粒,鹽,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少許,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半塊. 做法: 1.先將光鴨洗凈停干水,或用布擦干。 2.鴨斬件四塊(視個人喜好,可原只) 3.用鹽,生抽,老抽(老抽是為了上色,只需放少許),胡椒粉或五香粉與鴨拌勻,略腌。 4.將鴨放進電飯鍋(注意:不要放油,鴨本身就會出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大塊,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用紗布包住香料,扎緊,再放進鍋里.)倒入整罐啤酒. 5.燜20分鐘。 6.燜完即可上桌PS: 放入水的位子是不要掩蓋整個鴨子，煲上1個小時就可以了，煲之前在電飯鍋上放上一快濕的毛巾，會煲的比較快，更省電

放水沒過鴨子 鹽 姜蔥 加點料酒去腥

不能烤，可以蒸

老式電飯鍋燒鴨子不能燒開后長期開著，要每隔五分鐘關(guān)一次再開五分鐘，直至鴨子燒到入口的滿意程度。

啤酒烤鴨是一種新型美食,它是選用北方瘦型鴨配以數(shù)十種名貴藥材及配料經(jīng)腌、涼、沖、烤等多種工藝精制而成熬鹵：在鍋內(nèi)加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，香砂0.2～0.6份，白芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，紅椒0.5～2份，火燒至沸，在有壓力狀態(tài)下保溫2小時，然后加入鹽10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，雞精0.5～1.8份，蜂蜜0.3～0.8，蔥2～6份，姜1.5～4份，充分攪勻、冷卻至室溫，再將清洗干凈的鴨子放入上述鹵內(nèi)侵泡10個小時，然后撈出瀝水2小時，在250℃-220℃中烤制2小時，直至外皮呈焦黃狀。參考資料：

和啤酒烤鴨做法一樣，就是烤鴨子時要用果樹木因為果木有果香味而且火硬《棗木》最好

因為她沒有幽默的細胞啊!老木子啤酒烤鴨

高壓鍋真的是做飯的好工具呀~~我自己家的高壓鍋可以算是老古董了，我爸媽結(jié)婚那會買的，說起來以前的東西質(zhì)量就是好呢。好啦說正事，高壓鍋最大的好處就是快速，食物也會更加容易熟爛，方便省時。以前沒有電飯煲的時候，我家做飯都是用高壓鍋做的，淘米入鍋加水開火等，等到那氣閥慢慢開始轉(zhuǎn)動，飄出米飯香氣來，就可以關(guān)火咯。記得以前那香氣是我最愛聞的味道之一了。再來就是煮粥，用高壓鍋煮粥是非常好用的，水和米的比例和平時煮粥差不多，不過如果可以的話我會再加一些些水，我真的是非常非常喜歡和高壓鍋做出來的粥~~~尤其是米湯，在我這叫飯飲來著。打一個雞蛋，然后乘熱倒入米湯沖開，撒一些些白糖，冬天的時候喝超級溫暖。除了飯做最多的應(yīng)該是肉類了，燉肉真的好方便嘞。我媽最常做的是啤酒鴨，做法如下材料：啤酒、鴨子、干辣椒、醬油、白糖、鹽、姜、蔥結(jié)先將鴨肉切塊、炒到鴨肉變色水分收干。再加入些許醬油，白糖翻炒至上色。然后倒入啤酒沒過三分之二左右。啤酒煮開后，撇去浮沫，倒入高壓鍋中，放入蔥結(jié)、姜、干辣椒，蓋上蓋子，開大火氣閥開始轉(zhuǎn)動5分鐘左右，轉(zhuǎn)小火再燉10分鐘。再關(guān)火前再次開大火至氣閥轉(zhuǎn)動然后關(guān)火。等溫度降下來可以開蓋時就好啦~~~其實很多不易熟的東西都可以放高壓鍋里做的，像綠豆湯，土豆牛肉，燉豬蹄排骨等等。都可以多多嘗試。但是用高壓鍋一定要注意安全。如果和我家一樣是舊式明火高壓鍋的話，鍋里食物不要太多，人一定要再現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)泄氣閥有堵塞情況立馬關(guān)火然后火速離開現(xiàn)場。

高壓鍋可以的美食1、用高壓鍋炒花生。2、用高壓鍋煮豆餡。3、用高壓鍋煮餃子。4、高壓鍋煮豆粥。5、高壓鍋煮粽子。6、高壓鍋煮面條。7、用高壓鍋煎餃子。8、用高壓鍋烙餅。9、用高壓鍋烤面包。11、高壓鍋燉肉、燜飯。

過期啤酒的妙用 方法一：用過期啤酒洗頭發(fā)。 在用洗發(fā)精洗過頭發(fā)后，在水中加入過期啤酒，用它來浸泡和漂洗頭發(fā)，啤酒中含有的大麥和啤酒花會帶給頭發(fā)一定的養(yǎng)分，并會令干后的頭發(fā)富有光澤。 方法二：用過期啤酒洗真絲織物 真絲織物常會由于頻繁洗滌或清洗不當(dāng)造成顏色發(fā)烏發(fā)舊。把過期啤酒兌入冷水中，浸泡已清洗干凈的真絲衣物二十分鐘，再撈出漂洗后晾干。原本鮮艷的色澤就會恢復(fù)本來面目。您不妨用這種方法來挽救一下已失寵的真絲衣物。

稀釋后澆花。

1 用來養(yǎng)花，那種不開花全是葉子那種的話用來擦葉子會很亮的。 2 可以洗頭,效果好好，但頭發(fā)會長得很快。 3 做清蒸魚的時候用它們來替代水來蒸,蒸出來的魚會特別香 4 可以灑點在地上拖地，洗餐具，洗碗筷等等。 只是千萬不能再食用了。

過期啤酒有什么用？吃火鍋時，在沸騰的湯中，加入少量的啤酒，可起到增鮮添味的作用，湯喝起來更鮮，菜吃起來更嫩。 洗頭發(fā)時，在水中加入適量的啤酒，洗起來清新舒爽，頭屑、油污一洗即凈，且洗過之后，頭發(fā)長時間保持一股淡淡的啤酒酒花清香。 夏天，在泡制的涼紅茶中，加進1／3的啤酒，可制作成色澤純正的啤酒紅茶，喝起來清熱解暑，提神止渴，比吃冰鎮(zhèn)西瓜還爽口、愜意。 在待蒸的臘味、薰菜上灑少許啤酒，可縮短蒸煮時間，且出籠后食品變得松嫩易爛，香氣四溢。 做飯的水中加少許啤酒，能使飯粒顆顆松散，不沾鍋。 啤酒因其具有清涼、爽口的特點，總是夏天人們餐桌上的?？汀Ｊ獠恢?，即使進入秋冬季節(jié)，啤酒喝得少了，但它在烹制佳肴時意想不到的多種功能，卻每每令人拍手稱快?，F(xiàn)介紹啤酒在烹飪中的十項別樣功能，必定會為您的美食追求增添歡樂，有興趣者不妨回家一試: 一、將宰殺好的魚、雞、鴨等放在鹽、胡椒和啤酒中浸泡1小時，可去其腥味。 二、在烹調(diào)脂肪較多的肉或魚時，加上適量啤酒能使魚、肉更加香嫩上口。 三、炒肉片或肉絲時，用淀粉加啤酒調(diào)糊掛漿，能令其格外鮮嫩、風(fēng)味尤佳。 四、做紅燒牛肉時用啤酒代替水，燜出來的牛肉肉質(zhì)更鮮美、香氣撲鼻。 五、烹制凍豬肉和排骨時，先用少量啤酒將肉腌漬10分鐘，可去除異味。 六、做清蒸雞時，將雞放入加有適量啤酒的水中腌浸15分鐘，然后取出蒸熟，清蒸雞會格外滑嫩鮮香。近年流行的“啤酒鴨”即為此種做法。 七、用啤酒燉魚，在燉制時啤酒和魚能產(chǎn)生酶化反應(yīng)，這樣燉出的魚味道更佳。 八、做涼拌菜時用啤酒取代開水，將蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再讓其冷卻，這樣的涼菜吃起來美味超群。 九、制作蔥花餅時在面中適量加些啤酒，烙出來的小餅既脆且香、美不勝收。 十、拌餃子餡時適量放點啤酒，煮出來的水餃更鮮嫩、更好吃 夏令時節(jié)，用啤酒調(diào)制一些混合飲料，不僅會使啤酒更具魁力，而且還具有解渴生津等效果，下面的小嘗試，請你不妨試試： 啤酒汽水：將適量碎冰塊放人杯內(nèi)，然后慢慢注人啤酒、汽水各半，攪拌均勻即可，其特點是沁脾甘冽。 啤酒雪糕：牛奶（奶粉調(diào)和成也可）中摻入適量啤酒，調(diào)成混合飲料倒人雪糕盒模內(nèi)，置冰箱冷凍室制成雪糕，其特點清涼爽口。 啤酒咖啡：將調(diào)拌好的咖啡飲料加人等量啤酒，再攪拌均勻即可，其特點是清火提神。 啤酒冰磚：將一瓶啤酒倒人杯中，然后再放人一塊冰磚便可飲用，其特點是涼爽怡人。 雞尾啤酒：將檸檬、桔子、袖子等水果榨汁放人大玻璃杯中，再慢慢倒人啤酒，最后在杯沿上加置一片水果，其特點是香醇甜爽。 啤酒開啟后，如果未及時飲完，會很快失去原有風(fēng)味，時間一長，還有可能變質(zhì)，如倒掉不免有些可惜，其實還可以再派以下的用場： 用毛巾蘸這種啤酒擦拭冰箱里外，不僅可使冰箱顯得干凈清爽、非常光亮，而且還可起到殺菌消毒的作用。 用軟布或軟毛刷蘸這種啤酒擦拭“萬年青”等觀賞植物，會使本來就有光澤的葉子再增添光亮，更為賞心悅目。 將這種啤酒倒人花盆里，是一種極好的芳香肥料，可促使花盆里的花生長得更加茂盛。 將兩小杯這種啤酒摻人盆水里浸洗衣服，不僅會使衣物變得柔軟，而且還會使一些易退色的衣物如藍、黑等深色棉布衣物有明顯的復(fù)色效果。 將這種啤酒適量地摻入清水里洗頭發(fā)，會使頭發(fā)變得柔順光亮，且起到一定的護發(fā)效果。將適量的這種啤酒均勻涂抹在頭發(fā)上，具有明顯的定型效果，可與摩絲定型發(fā)膠媲美。

將生板栗洗干凈，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鐘2分鐘的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的！板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的啰。 板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水里咕咚上半個小時。 要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。 這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。 其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種: 做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然后直接把它放到水里煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的. 做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然后用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁. 就看你喜歡哪種的口味. 高壓鍋可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放進燒熱的高壓鍋里，蓋上閥，5分鐘搖動一次，使其受熱均勻，大約30分鐘可出鍋，炒制時用小火，防炒糊，另外，高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈，不然會影響膠圈使用壽命。這樣炒出來的栗子，十分香甜，皮也好剝。 另外，還可以用那種粗砂鍋（黑色，表面不是很光滑的那種）來炒制，直接用一斤鹽或河沙倒進砂鍋內(nèi)，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一開始由于板栗的水份蒸發(fā)，鹽或河沙會受潮結(jié)團，等到結(jié)成團的河沙又變得干爽之后，繼續(xù)翻炒，直到聽到板栗有輕微爆鍋，用漏勺濾出，稍涼即可食用，這樣炒出來的栗子，口感酥香，皮極易剝。 板栗燒雞 制作材料： 帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。 制作過程： ①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。 ②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 ③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。 ④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。 栗子啤酒鴨 制法 1.將鴨洗凈斬塊，板栗煮半熟去殼(關(guān)于板栗剝殼法,家宜早先發(fā)過帖)。 2.鍋中加少許底油放鴨塊煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒（沒過鴨塊，不用再放水了）、老抽、醋、干紅椒、冰糖、蒜瓣大火燒開，改小火燒至六成熟加板栗、鹽，燒爛，收汁，即成。 特點:啤酒的好處使燒成的鴨子沒有一點兒膻味,鴨肉又嫩又香. 香菇燴板栗 制法： 1.板栗煮至六成熟去殼皮，切片。干香菇泡發(fā)洗凈，小的撕成2片，大的撕成4片。 2.鍋中油燒熱下香菇片略炒，再下栗子片、蔥片、蒜片翻炒幾下，添清湯略煮，下青菜心、鹽、胡椒粉、糖、雞精調(diào)好味，勾薄芡，淋少許麻油即可。 栗子排骨 制法： 1.肋排骨切小塊，加老抽、黃酒略腌。 2.鍋放寬油燒五成熱，下排骨炸好撈出瀝去油。 3.鍋留底油放入剝好的栗子略炒，下排骨，放老抽、清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至栗子將酥時，放雞精、勾薄芡，最后撒上蔥花出鍋（適時加入鹽）。 特點：栗肉綿香，排骨一口咬去，滿嘴酒香，回味良久。板栗肉棕 制法:1.糯米泡半天，加生抽、老抽、白糖、雞精拌勻. 2.五花肉切成塊狀，用蔥、姜、黃酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉腌制 入味；板栗肉備好. 3.用開水燙棕葉,包制粽子,每個粽子中間放一個板栗(可稍掰碎),一塊肉,包好 下開水鍋煮熟即可. 八寶香粽 餡料有板栗肉、綠豆、紅豆、蓮子、去核紅棗(我只有這些)，先將糯米、綠豆、紅豆、蓮子浸泡后包制,沾蜜汁或白糖吃。紅豆、綠豆也可不泡，不泡的香，泡的爛都好吃。 板栗排骨湯 做法： 1.將排骨用開水焯一下。 2.水開下排骨、蔥段、姜片煮至排骨將爛。 3.放入板栗再煮20分鐘，加入精鹽、料酒、生抽調(diào)好口味略煮即可。 加了板栗的排骨湯吃起來味道香醇還清爽不油膩,很好喝的. 板栗炒牛肉：鮮牛肉750克、板栗300克、精鹽3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克，姜片15克，味精2克。菜油50克，蔥段10克。 制 法 （1）牛肉洗凈入沸水氽透，切成長7厘米、寬3厘米的塊；板栗用刀切一口子，入沸水煮一下，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣。 （2）鍋置火上，倒入菜油，待油七成熟時，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下?lián)破?，控去油? （3）鍋中留油50克，入蔥段、姜片，炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粒、料酒、糖色和清水，用武火燒開，撇去浮沫，改用文火漫燉、待燉至牛肉將熟時，下入板栗，繼續(xù)燒至肉爛、板栗酥時收汁，下味精調(diào)味即成。 特 點 肉爛栗酥，食之軟爛，口感舒適。 提 示 板栗一定要去凈裹栗仁的內(nèi)衣，內(nèi)衣煮不爛，影響菜的質(zhì)地。 紅燒板栗雞翅的做法 配料： 雞翅、栗子 做法： 1、生板栗洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。 2、煮過的板栗剝?nèi)ネ馄ぃ尮獗M量完整。如果發(fā)現(xiàn)里面有黑色的，要切下來。 3、按紅燒雞翅做法，把板栗跟雞一同紅燒。區(qū)別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。

栗子啤酒鴨 制法 1.將鴨洗凈斬塊，板栗煮半熟去殼(關(guān)于板栗剝殼法,家宜早先發(fā)過帖)。 2.鍋中加少許底油放鴨塊煸出油，放姜片、八角略炒，加啤酒（沒過鴨塊，不用再放水了）、老抽、醋、干紅椒、冰糖、蒜瓣大火燒開，改小火燒至六成熟加板栗、鹽，燒爛，收汁，即成。 特點:啤酒的好處使燒成的鴨子沒有一點兒膻味,鴨肉又嫩又香. 香菇燴板栗 制法： 1.板栗煮至六成熟去殼皮，切片。干香菇泡發(fā)洗凈，小的撕成2片，大的撕成4片。 2.鍋中油燒熱下香菇片略炒，再下栗子片、蔥片、蒜片翻炒幾下，添清湯略煮，下青菜心、鹽、胡椒粉、糖、雞精調(diào)好味，勾薄芡，淋少許麻油即可。栗子排骨 制法： 1.肋排骨切小塊，加老抽、黃酒略腌。 2.鍋放寬油燒五成熱，下排骨炸好撈出瀝去油。 3.鍋留底油放入剝好的栗子略炒，下排骨，放老抽、清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至栗子將酥時，放雞精、勾薄芡，最后撒上蔥花出鍋（適時加入鹽）。 特點：栗肉綿香，排骨一口咬去，滿嘴酒香，回味良久。 紅燒板栗雞翅的做法 配料： 雞翅、栗子 做法： 1、生板栗洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。 2、煮過的板栗剝?nèi)ネ馄?，讓果肉盡量完整。如果發(fā)現(xiàn)里面有黑色的，要切下來。 3、按紅燒雞翅做法，把板栗跟雞一同紅燒。區(qū)別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。 板栗紅燒肉 用料：帶皮五花肉750克,板栗300克,濕淀粉25克. 烹飪方法：豬肉切塊,用糖色腌勻,放入油鍋中稍炸后撈出.蔥姜入鍋稍炒,倒 入料酒,醬油,雞湯,隨后將豬肉,精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒 開,移至小火燒.板栗用溫油稍炸,等肉將爛時下鍋同煮,等肉爛時 加入濕淀粉即可. 板栗肉棕 制法:1.糯米泡半天，加生抽、老抽、白糖、雞精拌勻. 2.五花肉切成塊狀，用蔥、姜、黃酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉腌制 入味；板栗肉備好. 3.用開水燙棕葉,包制粽子,每個粽子中間放一個板栗(可稍掰碎),一塊肉,包好 下開水鍋煮熟即可. 還有許多做法呢

板栗簡單好吃的做法 介紹一個簡單好吃的做法： 將生板栗洗干凈，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鐘2分鐘的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的！板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的啰。 板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水里咕咚上半個小時。 要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。 這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。 其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種: 做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然后直接把它放到水里煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的. 做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然后用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁. 就看你喜歡哪種的口味. 高壓鍋可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放進燒熱的高壓鍋里，蓋上閥，5分鐘搖動一次，使其受熱均勻，大約30分鐘可出鍋，炒制時用小火，防炒糊，另外，高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈，不然會影響膠圈使用壽命。這樣炒出來的栗子，十分香甜，皮也好剝。 另外，還可以用那種粗砂鍋（黑色，表面不是很光滑的那種）來炒制，直接用一斤鹽或河沙倒進砂鍋內(nèi)，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一開始由于板栗的水份蒸發(fā)，鹽或河沙會受潮結(jié)團，等到結(jié)成團的河沙又變得干爽之后，繼續(xù)翻炒，直到聽到板栗有輕微爆鍋，用漏勺濾出，稍涼即可食用，這樣炒出來的栗子，口感酥香，皮極易剝。 板栗燒雞 制作材料： 帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。 制作過程： ①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。 ②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 ③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。 ④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。 微波爐做糖炒栗子的幾種方法： 1、將生栗子洗凈裝袋放入冰箱冷凍室儲存。吃時煮15分鐘，涼水浸泡冷卻后，栗子開一小口放入微波爐內(nèi)，中火兩分鐘即可食用，栗子硬殼及內(nèi)皮輕易脫落，味道似糖炒栗子。 2、把栗子洗干凈，放到漏勺里，把多余水分漏干凈；選一個有耳扣的微波爐小煲，因為最后栗子會爆炸的，所以一定要扣緊；將栗子倒入小煲內(nèi)，不加蓋子，高火兩分鐘除掉栗子表面的水分；取出加上蓋子（一定要扣緊），高火3分鐘；然后取出，上下?lián)u晃，目的是使其受熱均勻，再放入爐內(nèi)，高火3分鐘；取出打開蓋子（注意不要被爆開的栗子燙傷），加入白糖，用筷子拌勻，加蓋子，高火兩分鐘即可。 3、栗子洗凈，煮少許，半熟時撈出，置于涼水中；在每個栗子上切兩個口子，以防在微波爐中爆裂，并方便食用時剝皮；把切好的栗子放入微波爐專用塑料飯盒，澆食用油適量，撒白糖若干；然后，搖到油均勻地裹住栗子，再將其放入微波爐中烤，時間自己掌握，這跟栗子的多少、爐子的功率等有關(guān)，聞到香味就差不多了。這樣烤出的栗子不比大街上的糖炒栗子遜色，且制作過程中還不產(chǎn)生油煙