卡鳳香面皮子，求煎餅果子面皮制作方法 想做早餐攤 沒有做過的和復制的就不要打

1．將一大勺面糊倒在圓形的加熱鐵板上。 2．用一個T字形的小鏟子將面糊均勻的攤呈圓形。 3．取雞蛋一個，對著鐵板敲一下打碎，將里面的蛋黃蛋清倒在基本成型的面餅上

涼州市場的是老家的了很好的 你可以去吃吃

煤炭公司家屬院里面的面皮子好吃。

農機公司附近的趙記面皮子非常好。你可以去嘗嘗

武威的面皮子，哪的好吃?。空埜嬖V我。 再就業(yè)市場南口有一家很多年了，忘了姓啥了，我媽媽很喜歡，她家的醋鹵好

吉家面皮子也挺好的，東關什字往南走幾十米左手邊就看到了

現(xiàn)在市場上的西鳳酒假貨還是比較少的。經典西風一般是墨綠色瓶裝，這個大概是40塊左右。如果是紅色經典西鳳就在100到500之間，而且它的瓶子不是紅色的。我們代理商這里的信息不是很全的，也許是經典的新品也有可能的。最好能上個圖或者你打西鳳酒廠的打假電話0917-8612900。PS：紅瓶裝的酒一般都是西鳳系列的比較高價位的酒了。再者。。不會是西風酒。。NOT西鳳酒吧。。。

就是冒牌假酒！

紅瓶子只有 鳳香經典系列、特醇西鳳系列還有西鳳酒（30年典藏），符合你描述的只有30年典藏盒子紅色的還是透明的，但以上所有系列40元是肯定買不到的。如果屬于鳳香經典系列那40元更不能買到了。你說的價格可以買到，烤標西鳳、盛世精品（甩貨價格）、紅盒西鳳老窖。以上僅供參考。

52度御藏16v濃香型西鳳酒白酒在西鳳酒shang城就有得售朋友不妨直接去西鳳酒shang城查看價格以及圖片等信息西鳳酒1952系列產品也不錯，建議朋友選擇

　　面皮子是甘肅涼州武威的小吃。 面皮子面皮是涼州人十分喜愛的小吃，秋吃到冬，春吃到夏，竟沒人能吃夠過。做面皮，俗稱“洗面皮”。先把面粉和好，揉成光潔面團，入清水中輕搓輕洗，洗得淀粉和面筋分離，然后沉淀過濾，留下稠漿兌適量蓬灰或堿，舀入平盤上籠蒸熟；面筋亦上籠蒸，一蒸便煊起細孔，如海綿狀。吃時把大塊面皮切成一指來寬條子，盛海碗，頂上蓋幾片面筋，澆上醋鹵、蒜泥、紅油、芥菜，撲鼻兒香。最著名的是涼州古城“紀面皮子”，家喻戶曉。 　　蓬灰是用一種生于大漠中，叫‘蓬棵”的篙草燒結成的，兌入面糊可以使面皮子光滑柔韌。把兌好蓬灰的面漿舀入平盤上籠蒸熟，出鍋時面漿凝成一大塊；面筋亦上籠蒸，一蒸便煊起細孔，如海綿狀。吃時把大塊面皮切成一指來寬條子，盛海碗，頂上蓋幾片面筋，澆上醋鹵、蒜泥、紅油．芥菜，撲鼻兒香。還有一種叫“高擔面皮”，制作方法與上大致相同，只是不用洗出面筋，直接用面粉調成稀糊蒸制。稱“高擔面皮”，是因為做此營生的家什很有特色，是一副像籠屜又像食盒的家什兒，經漆漆過，使指頭粗棗木條子做成提梁。提梁高可及肩，一條兩頭翹的桑本扁擔固定在上面，擔子分好幾層，一頭是蒸好的面皮，一頭是各色調和，刀、板、碗、筷、清水、板凳，找個向陽干凈地方擔子一擱就開張了。擔子提梁上固定幾個鐵絲篩于，裝調料的海碗，正好可放進鐵籃圈內，扁擔橫架在提梁頂上，可以搭毛巾、掛錢袋，切面的砧板擱在擔子上?！翱┑强┑恰鼻泻靡煌?，其色淡黃玉潤，配以綠豆芽、黃瓜絲、紅蘿卜、韭菜葉兒各色應時鮮蔬，再抹一匙芝麻醬，掌柜熱心為你拌勻了，盛在瓷碟里，招呼道：“來啦，高擔面皮子，吃一碗想兩碗――”。 　　面皮子的做法也很簡單。首先把面和好，放在水里反復的擠、捏、按、洗，直到把面團洗成滿是蜂窩的團為止，聽說蜂窩越大越好。 然后把水澄清，再倒掉一部分水，加入硼灰、花椒水，放在鍋里蒸大約一個小時左右，面皮子便做好了。面團就成了面筋，硼灰水加面，就成了面皮子。然后晾幾分鐘，切成條或塊，再澆上一種特殊的佐料——醋鹵，它是由各種佐料與水、辣椒、醋，熬在一起，酸酸的，辣辣的。武威人賣面皮子不開店，只在街邊擺一個小攤，當你想吃的時候，賣面皮子的人便會麻利地從箱子里取出面皮，迅速切好，澆上醋鹵，放上各種佐料，熱情的遞給你，這時你已經“口水直下三千尺”了。吃下去，滑滑的，涼涼的，酸酸的，辣辣的，回味無窮。

面皮也叫涼皮,是用米做成漿蒸出來的,有的地方也用麥面做,不過地方和地方習俗不同面皮做法也就不同了!!呵呵