⒊最后說說茅臺酒真的都用來喝了不是。⒈先說說茅臺酒為什么只能用本地紅高粱，事實(shí)證明，茅臺酒不能用外地高粱，這個(gè)問題，茅臺酒廠比任何人都急，?茅臺酒的口感可以歸納為三大特點(diǎn)，真正的茅臺酒，只喝過一小杯，①地理資源用盡，能產(chǎn)茅臺酒的地方就那么大塊；②物產(chǎn)資源用盡，本地高粱產(chǎn)量就那么多；③并不是所有人都愛喝茅臺酒，更多的還是喝不起。
1、為什么有些人說茅臺酒是稀缺資源呢？
這個(gè)問題，茅臺酒廠比任何人都急。別說再建一百個(gè)，巴不得全國布局都建滿，讓茅臺酒隨便買到，想要多少有多少，實(shí)話實(shí)說，按茅臺的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再結(jié)合這些年紅遍全社會的資金、資本各種騰挪大法，完全有能力把酒廠建滿全國?？墒遣荒苓@樣做，只能想想而已，茅臺酒的生產(chǎn)能力已經(jīng)到了極限，主要受著三個(gè)條件的制約：①地理資源用盡，能產(chǎn)茅臺酒的地方就那么大塊；②物產(chǎn)資源用盡，本地高粱產(chǎn)量就那么多；③并不是所有人都愛喝茅臺酒，更多的還是喝不起。
⒈先說說茅臺酒為什么只能用本地紅高粱，茅臺酒酒廠緣起于解放初期的社會主義改造，當(dāng)?shù)卣选俺闪x燒坊”、“榮和燒坊”和“恒興燒坊”三家私人酒廠改造而成一個(gè)國營酒廠，初期年產(chǎn)量在三百噸左右徘徊，十幾年上不去。據(jù)當(dāng)時(shí)的貴州省委第一書記周林回憶，在1958年中央召開的成都會議期間，毛主席就當(dāng)面要求周林，把茅臺酒產(chǎn)量搞到一萬噸，
回去落實(shí)中，最大問題是紅高粱嚴(yán)重不夠。于是政府下文調(diào)動來全省的紅高粱，即便這樣，到1960年才勉強(qiáng)到一千噸，而且質(zhì)量大大降低，用戶投訴強(qiáng)烈，很快就降回到初期的產(chǎn)量。事實(shí)證明，茅臺酒不能用外地高粱，⒉再說說茅臺酒外地建廠的情況。茅臺酒最大的價(jià)值，就在于建國至今，靠的是中央政府的一力扶持，為了落實(shí)毛主席要把茅臺發(fā)展到年產(chǎn)萬噸的指示，周總理親自抓，于1975年由方毅副總理主持了“茅臺易地實(shí)驗(yàn)”，列入國家“六五”重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目，選址距茅臺鎮(zhèn)約200公里，同屬赤水河流域的遵義市郊區(qū)，克隆一個(gè)茅臺酒廠。
經(jīng)過十年努力，1985年10月，“易地茅臺酒”通過國家科委鑒定，并根據(jù)該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人方毅副總理的題詞，定名為“珍酒”，酒廠定名為“貴州珍酒廠”，但是很快被行業(yè)否認(rèn)，認(rèn)定該酒與茅臺酒相差甚遠(yuǎn)。該廠也破產(chǎn)重組，跟茅臺徹底脫離血緣關(guān)系，⒊最后說說茅臺酒真的都用來喝了不是。茅臺酒今年產(chǎn)量計(jì)劃在4.6萬噸，相當(dāng)于建廠前期的150倍，
這么多的酒，按著喜歡醬香酒又喝得起的群體，不僅足夠喝，確定喝不完。但是市場確實(shí)短缺，一瓶難求，加價(jià)也不好買到，這種現(xiàn)象，人人心里都清楚，茅臺酒不是用來喝了，三大原因造成這個(gè)局面：①個(gè)人收藏；②商家囤積；③出口?？偟脑u價(jià)，當(dāng)下的茅臺酒，基本脫離了商品的屬性，不再是買來喝的，是買來放著增值的，成了可增值的資產(chǎn)，
2、茅臺系列的產(chǎn)品是不是茅臺酒？你怎么看？
同根同源，茅臺系列酒是茅臺集團(tuán)開發(fā)的一一系列低端產(chǎn)品，為了迎合普通消費(fèi)者而開發(fā)的，茅臺系列酒（茅臺王子酒茅臺迎賓酒漢醬賴茅華茅王茅貴州大曲）這幾個(gè)產(chǎn)品屬于系列酒，但是他們只是茅臺集團(tuán)的一些低端產(chǎn)品，并不屬于茅臺酒行列，其他有很多打著茅臺集團(tuán)的產(chǎn)品，他們只是一些幌子，是茅臺集團(tuán)旗下一些子公司做的的一些貼牌產(chǎn)品（貼牌:指代加工）謝謝邀請。
3、飛天茅臺的口感是怎樣的，喝過茅臺酒的人可以說一下嗎？
?國酒茅臺是大曲醬香型的典型代表，首次喝茅臺酒的人會感到有一點(diǎn)“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺的人就會品味出茅臺那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個(gè)性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細(xì)膩、香而不艷、回味悠長、空杯留香持久,具有醬香型的典型風(fēng)格，?茅臺酒的口感可以歸納為三大特點(diǎn)：醬香、窖底香、醇甜香。
?茅臺的獨(dú)特口感來自獨(dú)特的釀制工藝，一是生產(chǎn)周期長,一般是一年一個(gè)生產(chǎn)周期,三年陳釀，五年左右才出廠；二是茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的氣候水質(zhì)使空氣中布滿有益微生物形成獨(dú)特的酒香；三是土質(zhì)好(朱砂士)，水質(zhì)好(中性水),且沒有污染；四是季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲,重陽投料,一年一個(gè)周期,不像其他酒廠，一年四季投料；五是同一批原料要經(jīng)9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒,歷時(shí)一年；六是采用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率，與一般白酒廠工藝正好相反；七是茅臺的香氣來自自然發(fā)酵,不添加任何香料和水,為國內(nèi)同行工藝所罕見；八是茅臺酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣。