湘潭香鳳麻辣片，80后小時(shí)候吃過(guò)一種袋裝的紅油麻辣絲叫什么牌子來(lái)了我忘記了誰(shuí)

衛(wèi)龍吧，五毛錢一包的

波斯貓吧？？？

你好！沒(méi)吃過(guò)。打字不易，采納哦！

唐僧肉~

湘點(diǎn)雞汁和湘點(diǎn)燈籠辣椒醬在我們湖南用的很多，一般雞汁有2中規(guī)格，大瓶是1kg，小瓶是560g.湘點(diǎn)燈籠辣椒醬是700g的，口感很不錯(cuò)，在一般調(diào)料批發(fā)市場(chǎng)都能找到，性價(jià)比很高，比一般的都便宜點(diǎn)

對(duì)于在廣州的老陜來(lái)說(shuō)，這家小吃店很好。去朋友家經(jīng)過(guò)，看到趕快點(diǎn)了個(gè)搟面皮，吃的滿口油辣子，味道比家鄉(xiāng)的清淡點(diǎn)，但有老家的感覺(jué)。店面新開(kāi)張，還干凈，還有涼皮、米皮，一碟六元，量少一些。

同問(wèn)。。。

微辣，主要是香。老吃清蒸的也沒(méi)多大意思了，買條魚(yú)來(lái)，取下肉，剩下的魚(yú)頭魚(yú)骨用來(lái)煮湯，一魚(yú)兩吃，不錯(cuò)。 　　活魚(yú)一條，剖洗干凈，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調(diào)味料腌30分鐘 熱油炸熟 鍋內(nèi)余少許油爆香蒜片 再把干辣椒和姜末爆香，加少許水，醬油，糖煮開(kāi) 放魚(yú)片裹上湯汁，淋醋，勾薄芡，撒上蔥段，翻勺出鍋 微辣香酥，略帶酸甜的魚(yú)片就做好了

微辣，主要是香。老吃清蒸的也沒(méi)多大意思了，買條魚(yú)來(lái)，取下肉，剩下的魚(yú)頭魚(yú)骨用來(lái)煮湯，一魚(yú)兩吃，不錯(cuò)。 活魚(yú)一條，剖洗干凈，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調(diào)味料腌30分鐘。 熱油炸熟。 鍋內(nèi)余少許油爆香蒜片。 再把干辣椒和姜末爆香，加少許水，醬油，糖煮開(kāi)。 放魚(yú)片裹上湯汁，淋醋，勾薄芡，撒上蔥段，翻勺出鍋。 微辣香酥，略帶酸甜的魚(yú)片就做好了！

香辣魚(yú)片的 做發(fā) 草魚(yú)一條 片片 加雞蛋清 鹽 味 胡椒粉 少許淀粉 抓勻 待用~ 然后凈鍋上火 加水燒開(kāi) 將 碼好的魚(yú)片放至笊籬上 在開(kāi)水中稍汆 放進(jìn)盤里 上邊可撒一些 麻辣粉 跟十三香 然后放點(diǎn)蔥絲 干辣椒節(jié) 燒點(diǎn)油 澆到上邊即可

香辣魚(yú)片屬于家常菜菜譜，主要原料是草魚(yú)、干辣椒；工藝是油炸，制作難度簡(jiǎn)單。香辣魚(yú)片的主料：草魚(yú)、干辣椒；香辣魚(yú)片的配料：蒜、姜、醬油、糖、蔥、醋；香辣魚(yú)片的做法：1、草魚(yú)一條，剖洗干凈，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調(diào)味料腌30分鐘。2、熱油炸熟。3、鍋內(nèi)余少許油爆香蒜片。4、再把干辣椒和姜末爆香，加少許水，醬油，糖煮開(kāi)。5、放魚(yú)片裹上湯汁，淋醋，勾薄芡，撒上蔥段，翻勺出鍋。6、微辣香酥，略帶酸甜的魚(yú)片就做好了。溫馨提示：1、草魚(yú)要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚(yú)肉煮散。2、烹調(diào)草魚(yú)時(shí)不用放味精就很鮮美。吃出健康：1、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；2、草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；3、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)；4、草魚(yú)與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效；對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴；5、民間將草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。

不錯(cuò) 怎么做的就不知道了

材料龍利魚(yú)，西芹，金針菇，白胡椒粉，鹽，料酒，蔥姜蒜粉，淀粉，自制辣椒面，花椒碎，芝麻混合物，姜蒜片，辣椒碎，香辣醬，花椒油，辣醬油，香油，大蒜葉碎做法1、龍利魚(yú)片成薄片，不能太薄，用白胡椒粉、鹽、料酒、蔥姜蒜粉、淀粉腌制15分鐘。2、腌制的時(shí)候準(zhǔn)備其他調(diào)味料和輔料：自制辣椒面、花椒碎、芝麻混合物、姜蒜片、辣椒碎、香辣醬、花椒油、辣醬油、香油、大蒜葉碎。3、西芹用刨刀刨去帶絲的老皮，金針菇處理干凈后并焯水放入一個(gè)碗底。4、鍋里放油，放入姜蒜片煸炒出香味，放入辣椒醬繼續(xù)煸炒，加一碗水可以浸沒(méi)魚(yú)片即可。5、放入魔廚高湯料煮開(kāi)，然后放入魚(yú)片輕輕推散開(kāi)并煮至熟。6、加入花椒油、辣醬油、香油滑均勻，即可裝入大碗。7、撒上自制的辣椒面、花椒碎、芝麻混合物，再撒上些大蒜葉碎或蔥花，淋上熱油即可享用。香辣鮮嫩的水煮魚(yú)片做好了！材料草魚(yú)中段（去骨），內(nèi)脂豆腐1盒，黃酒、鹽、蛋清、淀粉、蔥、姜、蒜末適量，朝天椒，花椒，郫縣豆瓣醬，料酒1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，鹽，炒熟花生米做法1、首先備料：緊貼魚(yú)骨將魚(yú)身的肉片下，魚(yú)肉斜片成大薄片，放黃酒、鹽、蛋清和淀粉抓勻，漿制10分鐘左右。2、魚(yú)頭、魚(yú)骨熬成魚(yú)湯待用。3、蔥、姜、蒜切末，朝天椒切小段，郫縣辣豆瓣醬剁細(xì)，炒熟的花生米略搟碎備用。4、鍋中放油，小火炒香花椒先撈出，再放入朝天椒炸香撈出待用。5、油鍋中放入姜、蒜末煸炒爆香，下入郫縣辣豆瓣醬煸出紅油，加入魚(yú)湯燒開(kāi)，烹入黃酒、醬油，再放入糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)好味道。6、將腌好的魚(yú)片一片片地放入，煮約一兩分鐘至魚(yú)片變白后即可關(guān)火。7、將內(nèi)酯豆腐（豆花）用勺子平挖成一片片的大片放入一個(gè)容器中（鍋?zhàn)踊蛘呱钆瓒夹校?、把煮好的魚(yú)片連湯汁一起倒入鋪好豆花的鍋中，撒上花生仁、蔥花、蒜末和之前炒香的辣椒段（之前炸香的花椒粒也可以放上，不過(guò)我不喜歡吃的時(shí)候吃到花椒顆粒，免了），燒熱湯勺里的油（冒煙）澆在上面即可。

需要魚(yú)、鹽、蔥、大蒜、植物油、大蒜 1活魚(yú)一條，剖洗干凈，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調(diào)味料腌30分鐘。2熱油炸熟。3鍋內(nèi)余少許油爆香蒜片。4再把干辣椒和姜末爆香，加少許水，醬油，糖煮開(kāi)。5放魚(yú)片裹上湯汁，淋醋，勾薄芡，撒上蔥段，翻勺出鍋。6微辣香酥，略帶酸甜的魚(yú)片就做好了！

制作食材　　工藝：炸 ，燉 制作過(guò)程1　　口味：麻辣味 　　主料：草魚(yú)(400克) 　　調(diào)料：辣椒粉(15克) 鹽(12克) 紅辣椒(20克) 花椒(10克) 蔥白(20克) 淀粉(玉米)(10克) 大蒜(10克) 料酒(30克) 植物油(80克) 　　類別：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 延緩衰老調(diào)理編輯本段烹飪方法　　1. 草魚(yú)宰殺洗凈，取魚(yú)肉用刀切成6厘米長(zhǎng)、0.3厘米厚的片， 制作過(guò)程2用鹽、干辣椒粉、料酒、濕淀粉拌勻，腌入味； 　　2. 紅辣椒去蒂，切成長(zhǎng)1厘米長(zhǎng)的段；蒜去蒂剁蓉；蔥白洗凈，切2厘米長(zhǎng)的段； 　　3. 鍋置火上，放植物油燒至六成熱時(shí)，投入魚(yú)片炸熟，待其硬脆時(shí)撈出入盤； 　　4. 鍋放植物油50克，燒至五成熱時(shí)，下花椒、紅辣椒段、蒜蓉、蔥白段炸香，澆在魚(yú)片上即成。編輯本段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　 制作過(guò)程3草魚(yú)：草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓。

去超市 買 香辣酥 把魚(yú)去骨片片?；蛘咧苯淤I鱈魚(yú)不用處理啦，片好后，加少許鹽味精料酒腌漬叫半個(gè)蛋黃 水 淀粉下油炸金黃色撈出。小蔥段姜絲爆鍋家尖椒圈香辣酥 鹽味精料酒少許白糖，香菜段辣椒油。