潮汕鳳塘老香黃，請(qǐng)問(wèn)如何識(shí)別潮州三寶老香黃的好壞

好的老香黃烏黑發(fā)亮，聞起來(lái)有股藥味

這個(gè)要看質(zhì)量的。“老香黃”和葡萄酒一樣，是講究年份的，有1年、3年、5年、8年甚至20年，年份越久，價(jià)格越貴，20年的“老香黃”賣(mài)到每500克100多元。差一點(diǎn)的那種最便宜是22塊/500克

“老香黃”原材料是藥用植物佛手的果子，大則幾斤，小則幾兩。潮人泡制它時(shí)，加蜂蜜，加藥材，制作工序繁多。幾腌幾制，陳封瓦甕中，直至其油亮漆黑，狀態(tài)綿綿如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理氣和胃。一踏入潮人開(kāi)的涼果店，“老香黃”特有的佛手陳香令人回昧。

我是潮州的，沒(méi)事的，天然果實(shí) 傳統(tǒng)手藝制作 絕對(duì)放心一小勺兌水喝就好 直接食用不要太多 有點(diǎn)咸甘

可以切片或是粒直接食用

可以直接吃，不要吃太多，比較咸，泡水也行

你好！好像不可以直接吃，，，沒(méi)試過(guò)，，，，一般都是直接泡水喝的，，，，甘甜甘甜的，對(duì)喉嚨挺好的，有理氣和胃的功效。。。。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

老香黃： 潮汕涼果老香黃（也稱(chēng)老香櫞、佛手香黃），是用佛手果、佛手柑（也稱(chēng)五指柑、蜜羅柑或福壽柑）的果實(shí)腌制而成的，因其藥用價(jià)值顯著備受潮人青睞并享譽(yù)海內(nèi)外。 佛手果為廣東地道藥材“十大廣藥”之一，展翠 潮州佛手果為廣東名果之一。 1、概述 “老香黃”是藥膳類(lèi)制品，不是花。 “老香黃”原材料是藥用植物佛手的果子，大則幾斤，小則幾兩。潮人泡制它時(shí)，加蜂蜜，加藥材，制作工序繁多。幾腌幾制，陳封瓦甕中，直至其油亮漆黑，狀態(tài)綿綿如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理氣和胃。一踏入潮人開(kāi)的涼果店，“老香黃”特有的佛手陳香令人回昧。 “老香黃”制作日子越久身價(jià)愈高。一塊所謂十年的“老香黃”其價(jià)達(dá)百元真是比海鮮還值錢(qián)。 2、藥理功能 中藥香黃的功用： 1.排毒，緩解腎衰。 2.開(kāi)胃，助消化。 3.塑身美體，當(dāng)減肥藥。 4.作體外透皮吸收研究用。 5.改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境,扶正祛邪。 6.作調(diào)味料。 7治痢疾。 8.抑菌劑。 9.治急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。 10.化妝品。 11.美食時(shí)尚。 12.治放環(huán)后月經(jīng)不調(diào)。 13.治黃水瘡。 用法：干吃或取少量沖水飲用。 貯藏：長(zhǎng)期保存，越久越好，不宜冷藏。 3、 制作方法 由于佛手柑所具有的獨(dú)特藥用價(jià)值，因此明代以來(lái)，潮汕鄉(xiāng)民就懂得以其為原料來(lái)制作老香黃，并逐步形成了一整套腌制的科學(xué)流程和經(jīng)驗(yàn)做法：切塊(以棱為塊)——腌鹽(用鹽腌之入里)——曬干(去掉水份)——炊熟(除菌變軟)——浸糖、甘草(腌之透里，吸收糖份和甘草液)——再曬干(多次反復(fù))。整個(gè)流程的周期從生到熟需要相當(dāng)時(shí)間。通過(guò)這種精工細(xì)作式的腌制過(guò)程，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)、提升老香黃的藥用價(jià)值，使之具有增進(jìn)食欲、理氣化痰功效，可治胃痛、腹脹、嘔吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病和解酒舒氣等功效。因此老香黃成為潮人家庭必備的藥用涼果，且久藏不壞，愈久藥效愈佳。 希望本次回答能夠帶給您一定的幫助，并得到采納.

什么東西都是適量適可的

你先打電話(huà)問(wèn)一下07686626739;地址： 潮州 廣東潮安縣庵埠開(kāi)濠雙華路1號(hào)

佛手果佛手為栽培品種，在我國(guó)栽培歷史悠久，主產(chǎn)于廣東潮州、肇慶、高要（河樂(lè)水一帶）、德慶、云浮、四會(huì)、郁南等地，稱(chēng)“廣佛手”，為地道品。果皮和葉含有芳香油，有強(qiáng)烈的鮮果清香，為調(diào)香原料；果實(shí)及花朵均供藥用。中文學(xué)名：佛手果拉丁學(xué)名：Citrus medica var.sarcodactylis別 稱(chēng)：佛手柑、五指香櫞、五指柑、蜜羅柑、老香櫞、老香黃、老鄉(xiāng)黃界：植物界科：蕓香科柑橘屬分布區(qū)域：主要分布于潮州市、肇慶市、云浮市等價(jià)格范圍：截止2016年，“展翠”老香黃年份基本都在五年以上，價(jià)格從幾十、幾百到幾千以上不等。產(chǎn)地介紹我國(guó)南方各省區(qū)多栽培于庭院或果園中。果皮和葉含有芳香油，有強(qiáng)烈的鮮果清香，為調(diào)香原料；果實(shí)及花朵均供藥用。佛手為栽培品種，在我國(guó)栽培歷史悠久，主產(chǎn)于廣東潮州、肇慶、高要（河樂(lè)水一帶）、德慶、云浮、四會(huì)、郁南等地，稱(chēng)“廣佛手”，為地道品。其中潮州、肇慶生產(chǎn)的佛手果大質(zhì)佳，品質(zhì)最優(yōu)，加工的商品“金邊白肉”在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有很高的聲譽(yù)。佛手果為廣東地道藥材“十大廣藥”之一，展翠潮州佛手果為廣東名果之一。佛手生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在適宜生長(zhǎng)的地區(qū)，同時(shí)重視“地道藥材”的地理學(xué)和“原產(chǎn)地”概念。如廣佛手主要分布于潮州市、肇慶市、云浮市等地。基本信息佛手學(xué)名：Citrus medica var.sarcodactylis別名：佛手柑、五指香櫞、五指柑、蜜羅柑、老香櫞、老香黃、老鄉(xiāng)黃科屬：蕓香科柑橘屬形態(tài)特征小喬木或灌木，枝有刺，幼葉枝帶紫紅色。單葉互生，葉柄短而無(wú)翅；葉片長(zhǎng)橢圓形或倒卵形，先端鈍或有時(shí)微凹，側(cè)脈明顯，葉緣具波狀鈍鋸齒?；▎紊至讶缛驈堥_(kāi)如指，橙黃色，皮粗糙。佛手是常用的中藥材。其果實(shí)干片有清香氣味，味微甜稍帶苦，性味辛、酸，能理氣化痰，舒肝和胃的功效，主治痰飲咳嗽、胸悶脘脹、肝胃氣痛、食欲不振、惡心嘔吐等。經(jīng)蒸餾得到的飽和水溶液為佛手露，善治氣膈、解郁、寬胸開(kāi)胃。葉、花和果供提煉高級(jí)香精油，是食用香精的原料。經(jīng)蒸餾得到的飽和水溶液為佛手露，善治氣膈、解郁、寬胸開(kāi)胃。葉、花和果供提煉高級(jí)香精油，是食用香精的原料。佛手果實(shí)皮色金黃，肉質(zhì)白嫩，香脆甘甜，除鮮食外，是果品加工的重要原料。佛手果實(shí)可加工成蜜餞佛手、甘草佛手，還可加工成佛手茶、佛手露、佛手果凍和佛手香酒?；坝坠麜窀删扇胨?。佛手果形奇特，又具濃郁香氣，比香櫞更濃，久置更香。佛手四季長(zhǎng)枝葉，周年常綠，四季開(kāi)花不斷，果熟時(shí)金色，果端或伸長(zhǎng)如手指，或緊握似拳，形狀奇特，觀(guān)樹(shù)、觀(guān)葉、觀(guān)花和觀(guān)果皆宜。佛手可庭園地栽，也可盆栽制作。功效作用芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。

老香黃、佛手果，也被稱(chēng)之為“蜜羅”柑。佛手為栽培品種，在我國(guó)栽培歷史悠久，主產(chǎn)于廣東潮州、肇慶、高要（河樂(lè)水一帶）、德慶、云浮、四會(huì)、郁南等地，稱(chēng)“廣佛手”，為地道品。果皮和葉含有芳香油，有強(qiáng)烈的鮮果清香，為調(diào)香原料；果實(shí)及花朵均供藥用。佛手果為廣東地道藥材“十大廣藥”之一，展翠 潮州佛手果為廣東名果之一。佛手果作用：芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。希望本次回答能夠給你帶來(lái)一定的幫助，并得到采納。

潮州市區(qū)老香黃要在老城區(qū)那一帶才是正宗的 老城區(qū)那幾條路:西馬路末端,太平路還有牌坊街都有 相對(duì)是比較正宗的!

開(kāi)元 或者太平路，價(jià)格 40， 60，80，100多，200元一斤都有，年份越久價(jià)格越貴