鳳之香小吃店怎么了，莆田有哪些好吃的東西

鍋邊煎粿 西天尾扁食 擔仔面 熗肉 煎包 海蠣煎 秋鳳魚丸 嘴香小吃店 沙鍋店 豆?jié){炒

莆田是媽祖的故鄉(xiāng)， 好玩的地方還是很多的， 本來莆田縣的24景，雖然有些被破壞了，但有不少還是被保存下來， 走遍莆田今天帶你來到許多地方，我印象中的好玩的地方如下： 鐘潭飛瀑，那里離莆田中心不過三四公里，不錯的周末好去處； 廣化寺：莆田最大的佛教地；分布錯綜復雜，較有檔次； 步行街：散步購物的好去處，商品無所不包； 九華山：莆田第一高山，約幾位好友登之樂也！莆田盡收眼底； 壹公致雨：電視臺發(fā)射地，莆田第二高山； 湄洲島：她是媽祖（原名林默娘）的故鄉(xiāng)，位于湄洲灣灣口的北半部?，F(xiàn)為國家旅游度假區(qū)。這是一個南北長9.6公里，東西寬約1.3公里，面積約16平方公里的小島。全島港灣眾多，岸線曲折，沙灘連綿，風景秀麗。環(huán)島優(yōu)質(zhì)沙灘長達20多公里，可建海濱浴場；還有6千余畝防風林帶，是理想的度假勝地。 仙游的九鯉湖：這是福建有名的觀瀑勝地，其偉岸雄壯只有到過的人才能體會的到。 還有很多很多，比如莆田城關的人飯后去石室?guī)r，涵江人去九蓮巖。 好吃的有江口面條，海蠣，蟶，各類海鮮。

鍋邊煎粿 西天尾扁食 擔仔面 熗肉 煎包 海蠣煎 秋鳳魚丸 嘴香小吃店 沙鍋店 豆?jié){炒

小吃： 鍋邊（東大路）。 煎粿（煙草樓往頂社路方向及建設路，最有名當屬石室?guī)r）。 西天尾扁食（蓬萊酒店對面的西天尾宴食及步行街春風扁食還有西天尾阿富扁食） 擔仔面（筱塘小學邊及步行街古譙樓對面有家“何記擔仔面”） 熗肉 （東門兜阿文，在上島咖啡旁） 阿胖鹵肉（步行街和梅園中路）。 煎包（十字街的“求生”和涵江豐源往二輕方向的“再就業(yè)煎包”及涵江金都豪園往舊市場方向） 海蠣煎（區(qū)府路的一家仙游XX橋頭連鎖店） 秋鳳魚丸（在舊市政府路口及北磨逸夫小學旁） 嘴香小吃店（在學園路往才子酒店方向的路口） 素食（功德林，在鳳凰路即鳳凰山莊別墅正對面的一條路及石室?guī)r） 沙鍋店 （建設路上有兩三家，南國園沙鍋） 豆?jié){炒(四中對面的阿鵬豆?jié){炒,建設路也有一家) …… 參考資料： http://www.ptlyw.com.cn/forumdisplay.php?fid=26

西天尾的扁食，煎粿，煎包很好吃也很有特色～

西天尾扁食，熗肉，肉飯還有求生煎包等等，挺多的，像樓下說的自己到莆田新城網(wǎng)看看，上面莆田美食信息挺全的。

很多啊。比如荔枝肉，求生煎包啊，秋風魚丸啊。都是莆田老字號可以上莆田新城網(wǎng)的美食版塊，每天會有很多網(wǎng)友上傳莆田美食攻略。

一個專門介紹莆田小吃的論壇:http://www.ptlyw.com.cn/forumdisplay.php?fid=26莆田吃喝玩樂寶典：http://www.ptlyw.com.cn/viewthread.php?tid=1328小吃： 鍋邊（東大路）。 煎粿（煙草樓往頂社路方向及建設路，最有名當屬石室?guī)r）。 西天尾扁食（蓬萊酒店對面的西天尾宴食及步行街春風扁食還有西天尾阿富扁食） 擔仔面（筱塘小學邊及步行街古譙樓對面有家“何記擔仔面”） 熗肉 （東門兜阿文，在上島咖啡旁） 阿胖鹵肉（步行街和梅園中路）。 煎包（十字街的“求生”和涵江豐源往二輕方向的“再就業(yè)煎包”及涵江金都豪園往舊市場方向） 海蠣煎（區(qū)府路的一家仙游XX橋頭連鎖店） 秋鳳魚丸（在舊市政府路口及北磨逸夫小學旁） 嘴香小吃店（在學園路往才子酒店方向的路口） 素食（功德林，在鳳凰路即鳳凰山莊別墅正對面的一條路及石室?guī)r） 沙鍋店 （建設路上有兩三家，南國園沙鍋） 豆?jié){炒(四中對面的阿鵬豆?jié){炒,建設路也有一家) ……

小吃： 鍋邊（東大路）。 煎粿（煙草樓往頂社路方向及建設路，最有名當屬石室?guī)r）。 西天尾扁食（蓬萊酒店對面的西天尾宴食及步行街春風扁食還有西天尾阿富扁食） 擔仔面（筱塘小學邊及步行街古譙樓對面有家“何記擔仔面”） 熗肉 （東門兜阿文，在上島咖啡旁） 阿胖鹵肉（步行街和梅園中路）。 煎包（十字街的“求生”和涵江豐源往二輕方向的“再就業(yè)煎包”及涵江金都豪園往舊市場方向） 海蠣煎（區(qū)府路的一家仙游XX橋頭連鎖店） 秋鳳魚丸（在舊市政府路口及北磨逸夫小學旁） 嘴香小吃店（在學園路往才子酒店方向的路口） 素食（功德林，在鳳凰路即鳳凰山莊別墅正對面的一條路及石室?guī)r） 沙鍋店 （建設路上有兩三家，南國園沙鍋） 豆?jié){炒(四中對面的阿鵬豆?jié){炒,建設路也有一家) 莆國民間有一道傳統(tǒng)的家常菜，名曰“熗肉”。做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真?zhèn)?，要做出同樣的品質(zhì)和味道很難的。經(jīng)得家指點，才知道要做好這道菜，可要拿出四樣功夫來。 　　其一是選好肉料。最好選用質(zhì)地柔嫩的豬里脊肉，再用木槌打爛肉塊，切成細丁。 　　其二是腌漬佳味。把切好的肉丁放入拌有鹽、糖、味精、醬油的盤中腌制，待入味后取出。 　　其三是沾糊淀粉。把肉丁均勻地沾糊上好的淀粉，然后倒入滾沸的湯水里。 　　其四是掌握火候，入鍋15分鐘即可。芥藍菜葉是用高湯氽過，切細的加進去，菜色鮮生青翠。 　　這樣做出來的熗肉，肉質(zhì)細膩，味道鮮美，受到人們的普遍喜愛。 溫湯羊肉味鮮美　　 魚、羊，鮮也。古人在造字的時候就把羊的美味特征生動地表達出來。莆仙風味小吃中的溫湯羊肉，更以獨特的烹制方法，贏得美食家們的贊譽。 　　據(jù)說，明代中期，仙游城郊的龍華里有一戶以宰羊為生的人家。那一天，他剛剛宰好一只碩大的山羊，準備上市叫賣，忽傳倭寇來犯的消息。他來不及多想，急急忙忙把那只羊放進一個盛著沸湯的木桶里，用鍋蓋捂上，放些稻草偽裝，全家就逃難出門了。第二天，倭寇退兵了，他和家人從山中回家，餓得不行，突然想想木桶里還有一只肥羊呢。于是，把羊撈出，用刀切開，居然成了熟食，全家用來充饑，感到這種羊肉味道美極了，不帶一點腥味。從此以后，他就如法炮制，做出溫湯羊肉，上市叫賣，飲譽四方。 　　溫湯羊肉的制法是選擇上好的山羊，放血宰殺，脫盡毛，卸內(nèi)臟，把整羊放入鍋中，用沸湯淋燙幾遍，迅速放入木桶中，再沖入適量開水，淹沒全羊，蓋上桶蓋，待次日取出，按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊雜肉四類分別切開。食用前，用鋒利的薄刃把羊肉切成薄薄的細片，裝盤上桌，佐以姜末、蒜片、老醋、醬油，味道特好，百吃不厭。外地的游客來莆田時，都想品嘗到這種佳肴，才算不虛此行呢。 膾炙人口紅毛藻　　 　　 紅毛藻是產(chǎn)于莆田湄洲、南日島一帶海域的海藻，顏色褐紅，細如毛發(fā)，含有豐富的鈣質(zhì)和各種維生素。因其質(zhì)地細綿柔嫩，口味極好，遂成為莆田風味小吃中的一種上品紅毛藻的生長對環(huán)境條件要求很高，適宜在風平浪靜、水溫適中、沒有污染的海灣水域里繁殖，所以產(chǎn)量不高，就像高原上的發(fā)菜一樣奇貴。 　　紅毛藻經(jīng)采集加工后，分干品和濕品。干品是經(jīng)晾曬過的，可以長久貯存。濕品一般用食鹽腌漬，裝在陶瓷或玻璃器具中。食用前，干品一般要經(jīng)過水煮復原，加上各種調(diào)料才好。濕品則要用水淋燙一遍，洗去鹽漬才行。紅毛藻食用時應加上麻油或熟花生油為佳，動物油脂的腥味則會影響其品質(zhì)。 　　紅毛藻的特別味道是其他食品無法替代的。凡品嘗過的人才會深有體會，沒齒不忘。 翡翠白玉燜豆腐 燜豆腐是莆田民間流行的一種傳統(tǒng)菜肴，以清淡素雅、別有風味見長，更是老年人保健食療的一道名菜。 　　此菜主料用鮮豆腐，含有較多的不飽和脂肪酸，具有補中益氣、和胃清肺、生津化痰的功用，加上香菇、蝦仁、肉絲等輔料和蔥花、姜末等多種調(diào)料，用旺火煮沸后轉文火燜煮20分鐘，待到豆腐泥呈蜂窩狀時，撒上一把芹菜末，即可出鍋上盤。其特點是，色澤如翡翠白玉、質(zhì)地柔軟，潤滑爽口，味道清純，多吃不膩。 　　這道源于民間的家常菜因備受推崇，早已登上大雅之堂。在莆田各個酒家，都有這一道特色菜肴，以備游客選點。 清香焦黃小煎包 莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大的餡心，再用經(jīng)過發(fā)酵的面粉為皮，捏出菊花瓣形狀的封口，然后放入平鍋里熾熱的花生油上煎約10分鐘。出鍋時，小煎包略呈焦黃色，冒著吱吱熱氣，飄出陣陣清香，使人食欲大增。 　　小煎包制作的歷史較長。早在20世紀20年代，莆田城內(nèi)游毓良開辦的“雙興煎包店”十分有名。所制的煎包供不應求。如今，這種煎包店非常普遍，幾乎各個鬧市都有。 王母蟠桃賜壽星 按莆田民間風俗，凡在壽慶的宴席上，一定少不了一道壽桃。這是借用天宮王母娘娘蟠桃祝壽的典故，用精心制作成狀如蟠桃的米（面）食表達對壽者的美好祝福。 　　 　　 壽桃是選用上等糯米及地方特產(chǎn)桂圓為主料，加上蓮子、杏仁、紅棗、冬瓜糖、青梅等輔料加工而成。先用糯米粉加開水揉成米團，制成劑子；再把蓮子蒸熟，碾成泥糊，把桂圓內(nèi)、杏仁、紅棗、冬瓜糖、青梅切成細粒。這些餡料加入白糖、濕淀粉、花生油攪拌均勻，下鍋加熱炒過，冷卻后搓成桃核大小的餡料，然后用糯米劑子包裹，制成蟠桃形狀，用紅櫻桃上色，表皮抹勻花生油，上籠屜蒸熟。 　　 　　 這種壽桃形如蟠桃，色澤艷美，綿糯油潤，清爽可口，最適宜老人食用。 蔥餅出爐十里香 蔥餅出叫“油餅”，是莆田城鄉(xiāng)盛行的一種風味小吃。其制法十分簡單：用大米摻上熟地瓜磨成漿狀,下蔥花拌勻；把漿裝上小鐵勺內(nèi),放入油鍋中炸至雙面鼓起，呈金黃色撈起即成。共特點是質(zhì)地柔軟味道醇香。在鄉(xiāng)下，最常見專賣蔥餅的擔子，那剛出鍋的蔥餅香氣四逸，無須吆賣，孩子們都會尋香而至，團團圍著買蔥餅吃

江口鹵面？？在步行街那邊的小巷麗有好幾家店面。。。還不錯

莆田特產(chǎn)——米粉

鍋邊 煎粿 西天尾扁食 擔仔面 阿胖鹵肉 秋鳳魚丸 海蠣煎莆田這些地方很好吃哦

興化米粉

秋鳳魚丸 強烈推薦

1,臭豆腐好像不是莆田的小吃喲。 比較有名的是： 秋鳳魚丸，特色：魚丸，魚片，市ZF舊址附近一家，荔城大道與梅園路交叉處附近一家。 嘴香小吃，特色：水餃，包菜飯。學園路市司法局對面。 東大路鍋邊糊，特色：鍋邊糊（色香味絕佳）; 2,海蠣餅～～絕對莆田原創(chuàng)～

新化粉?。?！我愛死這個了。

莆國民間有一道傳統(tǒng)的家常菜，名曰“熗肉”。做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真?zhèn)?，要做出同樣的品質(zhì)和味道很難的。經(jīng)得家指點，才知道要做好這道菜，可要拿出四樣功夫來。 　　其一是選好肉料。最好選用質(zhì)地柔嫩的豬里脊肉，再用木槌打爛肉塊，切成細丁。 　　其二是腌漬佳味。把切好的肉丁放入拌有鹽、糖、味精、醬油的盤中腌制，待入味后取出。 　　其三是沾糊淀粉。把肉丁均勻地沾糊上好的淀粉，然后倒入滾沸的湯水里。 　　其四是掌握火候，入鍋15分鐘即可。芥藍菜葉是用高湯氽過，切細的加進去，菜色鮮生青翠。 　　這樣做出來的熗肉，肉質(zhì)細膩，味道鮮美，受到人們的普遍喜愛。 溫湯羊肉味鮮美　　 魚、羊，鮮也。古人在造字的時候就把羊的美味特征生動地表達出來。莆仙風味小吃中的溫湯羊肉，更以獨特的烹制方法，贏得美食家們的贊譽。 　　據(jù)說，明代中期，仙游城郊的龍華里有一戶以宰羊為生的人家。那一天，他剛剛宰好一只碩大的山羊，準備上市叫賣，忽傳倭寇來犯的消息。他來不及多想，急急忙忙把那只羊放進一個盛著沸湯的木桶里，用鍋蓋捂上，放些稻草偽裝，全家就逃難出門了。第二天，倭寇退兵了，他和家人從山中回家，餓得不行，突然想想木桶里還有一只肥羊呢。于是，把羊撈出，用刀切開，居然成了熟食，全家用來充饑，感到這種羊肉味道美極了，不帶一點腥味。從此以后，他就如法炮制，做出溫湯羊肉，上市叫賣，飲譽四方。 　　溫湯羊肉的制法是選擇上好的山羊，放血宰殺，脫盡毛，卸內(nèi)臟，把整羊放入鍋中，用沸湯淋燙幾遍，迅速放入木桶中，再沖入適量開水，淹沒全羊，蓋上桶蓋，待次日取出，按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊雜肉四類分別切開。食用前，用鋒利的薄刃把羊肉切成薄薄的細片，裝盤上桌，佐以姜末、蒜片、老醋、醬油，味道特好，百吃不厭。外地的游客來莆田時，都想品嘗到這種佳肴，才算不虛此行呢。 膾炙人口紅毛藻　　 　　 紅毛藻是產(chǎn)于莆田湄洲、南日島一帶海域的海藻，顏色褐紅，細如毛發(fā)，含有豐富的鈣質(zhì)和各種維生素。因其質(zhì)地細綿柔嫩，口味極好，遂成為莆田風味小吃中的一種上品紅毛藻的生長對環(huán)境條件要求很高，適宜在風平浪靜、水溫適中、沒有污染的海灣水域里繁殖，所以產(chǎn)量不高，就像高原上的發(fā)菜一樣奇貴。 　　紅毛藻經(jīng)采集加工后，分干品和濕品。干品是經(jīng)晾曬過的，可以長久貯存。濕品一般用食鹽腌漬，裝在陶瓷或玻璃器具中。食用前，干品一般要經(jīng)過水煮復原，加上各種調(diào)料才好。濕品則要用水淋燙一遍，洗去鹽漬才行。紅毛藻食用時應加上麻油或熟花生油為佳，動物油脂的腥味則會影響其品質(zhì)。 　　紅毛藻的特別味道是其他食品無法替代的。凡品嘗過的人才會深有體會，沒齒不忘。 翡翠白玉燜豆腐 燜豆腐是莆田民間流行的一種傳統(tǒng)菜肴，以清淡素雅、別有風味見長，更是老年人保健食療的一道名菜。 　　此菜主料用鮮豆腐，含有較多的不飽和脂肪酸，具有補中益氣、和胃清肺、生津化痰的功用，加上香菇、蝦仁、肉絲等輔料和蔥花、姜末等多種調(diào)料，用旺火煮沸后轉文火燜煮20分鐘，待到豆腐泥呈蜂窩狀時，撒上一把芹菜末，即可出鍋上盤。其特點是，色澤如翡翠白玉、質(zhì)地柔軟，潤滑爽口，味道清純，多吃不膩。 　　這道源于民間的家常菜因備受推崇，早已登上大雅之堂。在莆田各個酒家，都有這一道特色菜肴，以備游客選點。 清香焦黃小煎包 莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大的餡心，再用經(jīng)過發(fā)酵的面粉為皮，捏出菊花瓣形狀的封口，然后放入平鍋里熾熱的花生油上煎約10分鐘。出鍋時，小煎包略呈焦黃色，冒著吱吱熱氣，飄出陣陣清香，使人食欲大增。 　　小煎包制作的歷史較長。早在20世紀20年代，莆田城內(nèi)游毓良開辦的“雙興煎包店”十分有名。所制的煎包供不應求。如今，這種煎包店非常普遍，幾乎各個鬧市都有。 王母蟠桃賜壽星 按莆田民間風俗，凡在壽慶的宴席上，一定少不了一道壽桃。這是借用天宮王母娘娘蟠桃祝壽的典故，用精心制作成狀如蟠桃的米（面）食表達對壽者的美好祝福。 　　 　　 壽桃是選用上等糯米及地方特產(chǎn)桂圓為主料，加上蓮子、杏仁、紅棗、冬瓜糖、青梅等輔料加工而成。先用糯米粉加開水揉成米團，制成劑子；再把蓮子蒸熟，碾成泥糊，把桂圓內(nèi)、杏仁、紅棗、冬瓜糖、青梅切成細粒。這些餡料加入白糖、濕淀粉、花生油攪拌均勻，下鍋加熱炒過，冷卻后搓成桃核大小的餡料，然后用糯米劑子包裹，制成蟠桃形狀，用紅櫻桃上色，表皮抹勻花生油，上籠屜蒸熟。 　　 　　 這種壽桃形如蟠桃，色澤艷美，綿糯油潤，清爽可口，最適宜老人食用。 蔥餅出爐十里香 蔥餅出叫“油餅”，是莆田城鄉(xiāng)盛行的一種風味小吃。其制法十分簡單：用大米摻上熟地瓜磨成漿狀,下蔥花拌勻；把漿裝上小鐵勺內(nèi),放入油鍋中炸至雙面鼓起，呈金黃色撈起即成。共特點是質(zhì)地柔軟味道醇香。在鄉(xiāng)下，最常見專賣蔥餅的擔子，那剛出鍋的蔥餅香氣四逸，無須吆賣，孩子們都會尋香而至，團團圍著買蔥餅吃

一個專門介紹莆田小吃的論壇: http://www.ptlyw.com.cn/forumdisplay.php?fid=26 莆田吃喝玩樂寶典： http://www.ptlyw.com.cn/viewthread.php?tid=1328 小吃： 鍋邊（東大路）。 煎粿（煙草樓往頂社路方向及建設路，最有名當屬石室?guī)r）。 西天尾扁食（蓬萊酒店對面的西天尾宴食及步行街春風扁食還有西天尾阿富扁食） 擔仔面（筱塘小學邊及步行街古譙樓對面有家“何記擔仔面”） 熗肉 （東門兜阿文，在上島咖啡旁） 阿胖鹵肉（步行街和梅園中路）。 煎包（十字街的“求生”和涵江豐源往二輕方向的“再就業(yè)煎包”及涵江金都豪園往舊市場方向） 海蠣煎（區(qū)府路的一家仙游XX橋頭連鎖店） 秋鳳魚丸（在舊市政府路口及北磨逸夫小學旁） 嘴香小吃店（在學園路往才子酒店方向的路口） 素食（功德林，在鳳凰路即鳳凰山莊別墅正對面的一條路及石室?guī)r） 沙鍋店 （建設路上有兩三家，南國園沙鍋） 豆?jié){炒(四中對面的阿鵬豆?jié){炒,建設路也有一家) …… 參考資料： http://www.ptlyw.com.cn/forumdisplay.php?fid=26 答案被采納可獲得懸賞分和額外20分獎勵。