赤水河小酒廠，千喜2000酒貴州赤水茅臺河酒業(yè)有限公司生產珍藏品有收藏證書

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赤水河的美麗傳說　　九曲湖與王伯姐——有關王伯姐的傳說　　作者:赤水河王萬兵　　在赤水河的一側，有個鎮(zhèn)叫官渡鎮(zhèn)，鎮(zhèn)的西邊，有座高山，不算小，風景十分秀麗，成了現(xiàn)在的風景區(qū)，同時也成了現(xiàn)在的“眾信名河窖”酒廠個供水之地。如今眾信集團眾信百年酒業(yè)的生產基地.　　據(jù)傳，以前只是一個囫圇的大山包，不象現(xiàn)在的大山中平地之上有個湖。在王伯姐當時，有個姓先的陰陽先生，說此座山上有塊風水寶地，王伯姐聽說后，準備給他的老爸找個這么好的墓地。遇上他在一個艷陽高照的晴朗三日，爬到了九曲湖這個山包，王伯姐從大山包的這一面，爬到大山包的另一面，整整找了一個上午，近將中午時分，終于找到一個山包中間比較平坦之地，據(jù)說這塊地要是葬上了，不出文官，也要出個大將，與是他作好標記，轉身返家了。他準備了一些飯菜，請了幾個當?shù)氐霓r民，意在第二天去那個地方，挖個空墓地，一切做好，等他的老爸死后，直接抬去安葬，王伯姐是這樣算計的。誰知道，第二天天一亮，他們一行人就出發(fā)了，可他們抵到后，在九曲湖這個山包找，那有這個標記的地方，一直到中午，還是無影無蹤。突然間，剛才還是晴朗的太陽，現(xiàn)在也不見了，烏云翻滾，大雨傾盆，只聽得一聲天崩地裂，他們一行人都被雷聲震暈了，等他們醒來時，發(fā)現(xiàn)他們躺在一座小山上，而在山包的中間出現(xiàn)一個很大的湖，湖水很清澈，而且湖水隨周圍的小山彎來彎去。王伯姐知道找到了真正的風水寶地，但不能確定在哪，老天想糊弄王伯姐，意在湖水里，就不能做安葬之地，他想一定在突然冒出的這么多的小山包里，于是，他與他的長工，一起數(shù)這些山包，按他的八卦方位數(shù)，一定數(shù)在第100個山包之上，那就找到了，可是他們怎么數(shù)，也只有99個，就是找并不到地100個，他們之好失望下山，可沒有下到山腳，王伯姐突然想起來，他們所在的那個山頭沒有數(shù)，大家醒悟過來，然而他們上去時，一看每個山頭都差不多，誰知道是那個山頭就這樣，他們只好罷了?！　≈皇乾F(xiàn)在，這湖水因甘甜，無污染，而成了名河窖酒廠專用釀酒之水，釀出的“眾信百年名河窖”酒成了赤水河上的名酒。至于風水寶地嘛？很多象王伯姐這樣的人，都失望而歸。不歸的，確是成了風景區(qū)的游人。噫！好個王伯姐……　　選自<<赤水河的美麗傳說之------道長王伯姐>>　　文章引用自：

白酒類： 白酒中的名酒是按香型評定的?，F(xiàn)分為醬香型，米香型，清香型，濃香型，其它香型(董香型，鳳香型，芝麻香型等)。 1 貴州名白酒:茅臺酒，董酒 醬香型名白酒有貴州茅臺酒，四川郎酒等酒。貴州茅臺酒和四川郎酒雖產于兩個不同的省，但是茅臺酒的產地貴州仁懷和郎酒的產地四川古藺在地理位置上卻是非常接近的。這兩地都分布在赤水河畔，前者位于黔北，后者位于川南。赤水河經貴州仁懷，習水，再流經四川古藺等縣，至四川合江縣匯入長江。醬香型名白酒中以貴州茅臺酒最為著名，有國酒之美稱。 在清代，由于川鹽入黔，赤水河是川鹽從長江經瀘州，合江等地的一條水上通道。清代詩人鄭珍曾寫道:"酒冠黔人國，鹽登赤虺河"。正是頻繁的鹽業(yè)運輸，促進了赤水河兩岸經濟的繁榮，也帶來了當?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展與興旺。貴州茅臺酒的美名開始流傳開來。 茅臺酒具有"醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長"的特殊風格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。茅臺酒最大的特點是"空杯留香好"，即酒盡杯空后，酒杯內仍余香綿綿，經久不散。茅臺酒在歷次國家名酒評選中，都榮獲名酒稱號。茅臺酒還是許多重大的外事活動的見證人，因而被譽為"國酒"，"外交酒"。美國前總統(tǒng)尼克松說茅臺酒能治百病，日本前首相也稱茅臺酒是美酒。茅臺酒的獨特風味，除了獨特的釀造技術外，在很大程度上，還與產地的獨特地理環(huán)境有密切關系。茅臺酒廠在赤水河之畔，該水系受國家有關政策的嚴格保護，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨特的是，川黔這一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風味成份更加復雜，協(xié)調。這是其它地方所無法模擬的。在貴州茅臺以外的地區(qū)建廠，即使嚴格按茅臺酒的生產工藝技術生產，也無法釀制出真正的茅臺酒。 董酒產于貴州省遵義市董酒廠，1929年至1930年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為"董酒"。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一被評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒，董酒的香型既不同于濃香型，也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產方法獨特，將大曲酒和小曲酒的生產工藝融合在一起。 2 汾酒 汾酒產于山西省境內呂梁山東岳，晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團)公司。作為我國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是我國歷史上最早的名酒。清代成書的&lt;&lt;鏡花緣&gt;&gt;中所列的數(shù)十種全國名地名酒，汾酒名列第一。清代名士的筆記文學中，曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。 3 四川名白酒:五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒和沱牌曲酒 我國的各省名白酒中，四川所產的占的數(shù)量最多。原有五種國家名酒，素有"五朵金花"之美稱，后又增加到六個。在第五次全國名白酒評比中，有五糧液，瀘州老窖特曲，劍南春，全興大曲，郎酒，四川沱牌曲酒榮獲國家名酒稱號。除郎酒屬醬香型白酒外，其余都屬于濃香型白酒。 五糧液，原名為"雜糧酒"，產于四川省宜賓五糧液酒廠，該酒由高梁，大米，糯米，小麥和玉米五種谷物為原料釀制而成，相傳創(chuàng)始于明代?，F(xiàn)在該廠還有明代一直留傳下來的釀酒老窖，宜賓市博物館還保存著一張"雜糧酒"的技術秘方。1929年定名為"五糧液。五糧液酒具有"香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處"。被認為在大曲酒中，以酒味全面著稱。該酒四次被評為國家名酒。瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長"的獨特風格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎，歷屆國家評酒均獲"國家名酒"的稱號。 劍南春產于四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在&lt;&lt;唐國史補&gt;&gt;中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。當然，當時所指的劍南，是指劍門關之南，唐代所謂的"劍南道"之省稱，綿竹作為當時劍南道屬下的一個縣。現(xiàn)今酒廠建于1951年4月。劍南春酒問世后，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。 4 古井貢酒 該酒產于安徽省亳縣古井酒廠。魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的"九釀春酒法"。據(jù)當?shù)厥分居涊d，該地釀酒取用的水，來自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，當?shù)氐拿谰朴衷暙I皇帝，因而就有了"古井貢酒"這一美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有"色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息"的特點。 5 江蘇名白酒:洋河大曲與雙溝大曲 洋河大曲產于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。洋河鎮(zhèn)地外白洋河和黃河之間，距南北大運河很近，在古代時，水陸交通極為方便。是重要的產酒和產曲之鄉(xiāng)。洋河大曲屬于濃香型白酒。在第三屆全國評酒會后，三次被評為國家名酒。雙溝大曲產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年的第四次全國評酒會后，該酒以"色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調，尾凈余長"的濃香型典型風格連續(xù)兩次被評為國家名酒。 6 西鳳酒 西鳳酒產于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。

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