西鳳酒 國(guó)脈鳳香，西鳳酒鳳香經(jīng)典國(guó)脈怎么樣

不是很喜歡喝白酒，這個(gè)有聽過，有幸喝了一次，還不錯(cuò)哦。。

鳳香酒系列。根據(jù)查詢國(guó)脈西鳳酒官網(wǎng)得知，國(guó)脈西鳳酒屬于鳳香酒系列。陜西西鳳酒集團(tuán)股份有限公司位于中國(guó)酒鄉(xiāng)八百里秦川邊陲的鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。國(guó)脈西鳳酒是一款典雅、品質(zhì)超群、特色鮮明、恢宏大氣的中中白酒，國(guó)脈西鳳酒經(jīng)過多位釀酒大師共同精心釀制出了西鳳酒代表美酒——“國(guó)脈”。

因?yàn)槲鼬P酒作為四大名酒之一，其口味獨(dú)樹一幟，所以就把西鳳酒的特有香型稱為鳳香型酒。

國(guó)脈鳳香型白酒(60甲子)。作為歷經(jīng)時(shí)間沉淀出的精品，醇香西鳳酒·天甲子融入“60一甲子”這一傳統(tǒng)元素。我國(guó)古代紀(jì)年法用天干地支組合，組合起來恰好共60個(gè)，每60個(gè)一循環(huán)，甲子就是第一個(gè)組合，古人以此撐起“時(shí)間”的大廈。一甲子，60年；60年，一循環(huán)。在這樣的循環(huán)往復(fù)中，不只有時(shí)間的變遷、萬物的變化，更多的是，時(shí)間里沉淀下來的精華與文化。

分享我的心得，我上次已經(jīng)在百度里面求助了，后來我也買了一瓶西鳳酒1952，西鳳酒1952系列產(chǎn)品在國(guó)脈鳳香的基礎(chǔ)上，將鳳香型、濃香型、醬香型白酒香型成功融合，獨(dú)創(chuàng)了鳳濃醬、鳳兼濃兩大香型，確立了一種白酒新香型——“鳳兼型”；口感柔和，飲后不上頭。以后還要經(jīng)常買，送人也很有面子，包裝很高貴典雅！支持一下！

不僅是陜西人愛喝西鳳酒，江蘇人、湖北人、安徽人、山東人以及河北人都喜歡喝，這其中的原因有很多，但是個(gè)人認(rèn)為地域因素其實(shí)影響不大。正如貴州人也喝瀘州老窖，北京人也喝山西汾酒一樣。 一、鳳香口感獨(dú)特，是“五大香型”之一 清、濃、醬、鳳、米，俗稱“小五香型”。鳳香型的口感介于清香與濃香之間，簡(jiǎn)單地說，就是比清香厚一些，比濃香柔一些，同時(shí)具有復(fù)合香型的特點(diǎn)。正宗鳳香型的口感，應(yīng)該是混合了糧香、酒香、曲香以及糟香等多種香味物質(zhì)，層次豐富，香味結(jié)構(gòu)復(fù)雜。 對(duì)于喝什么酒，消費(fèi)者都有自己的偏好。關(guān)鍵是要能對(duì)自己的味。 二、西鳳酒 歷史 追溯至殷商后期，扎根于陜西 西鳳酒在我國(guó)有著三千多年的 歷史 ，起于殷商、興于秦漢，盛于唐宋，普及于明清。早在秦漢時(shí)期，西鳳酒的前身“柳林酒”就已經(jīng)盛譽(yù)天下，漢武帝號(hào)令天下，在大將霍去病出征前，必定以“柳林酒”與眾將士同飲，后來霍去病大勝而歸，漢武帝賞賜他食邑萬戶以上，號(hào)稱“萬戶侯”。（當(dāng)然，這也是西鳳酒水晶萬戶侯的 歷史 典故了） 三、口碑好，產(chǎn)品才有認(rèn)同 有人喜歡西鳳酒，也有人罵西鳳酒，但是西鳳酒這個(gè)品牌從建立起已經(jīng)走過大半個(gè)世紀(jì)，受到我們國(guó)人以及領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)照，是因?yàn)槲鼬P酒獨(dú)特的釀酒工藝及產(chǎn)品價(jià)值。但市場(chǎng)的一般規(guī)律是自發(fā)性、盲目性，來自四川和東北的代理西鳳攪動(dòng)了西鳳酒這塊原本“完美無瑕”的大蛋糕，引來很多惡評(píng)。 看到這樣的情況，我們這些西鳳酒的老酒家感到憤恨、尷尬?，F(xiàn)在希望大家能夠支持西鳳酒原廠的產(chǎn)品，體會(huì)一下真正的三千年國(guó)脈鳳香的清、醇、綿，好好喝一回真正的西鳳酒。遠(yuǎn)離質(zhì)量參差不齊的代理產(chǎn)品。謝謝！ 美酒耐人尋味，專注于白酒市場(chǎng)、行情、生產(chǎn)工藝、品鑒等領(lǐng)域，歡迎酒友們關(guān)注、交流。 陜西省西鳳酒廠生產(chǎn)的西鳯酒是鳯香型酒代表，獨(dú)樹一幟，口味獨(dú)特，既是地方名酒也是中國(guó)名酒！ 西鳳酒真正意義上的中華老字號(hào)！雖然產(chǎn)于陜西，但在全國(guó)影響較遠(yuǎn)。保持著悠久的釀酒 歷史 文化。甘甜醇厚，不僅僅是陜西人愛喝，全國(guó)真正懂酒的人都愛喝。特別是在西北地區(qū)更受歡迎。也算是優(yōu)秀的民族品牌！ 么嘛搭！因?yàn)椴诲e(cuò)，酒味兒迂回后婉轉(zhuǎn)，流連后呈現(xiàn)雙香，不喝都不行，沖著名聲都讓人一喝究竟。 四大名酒，南北方各占兩席，西鳳作為西府白酒，就是其中之一。西鳳這個(gè)酒，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，盡管現(xiàn)在發(fā)展的不行，但知名度上那是妥妥的，比起陜菜，那是不知高出了多少度。 西鳳，名字起得好！濃而不艷，清而不淡，酒糟味兒、清香味兒、濃香味兒雜糅的很好，一舉成為鳳香。 這個(gè)香型名字，有點(diǎn)通感的修辭說法，但把西鳳這種白酒說成鳳香，一點(diǎn)都不違和，從口感上來說，無限貼切。 老陜之所以喜歡喝西鳳，那是因?yàn)槭侨卮蟮氐奶禺a(chǎn)，就像老陜喜歡吃柿子，喜歡吃面，喜歡肉夾饃，因?yàn)槟莻€(gè)地方就是那個(gè)特產(chǎn)，不吃都不行。一方水土養(yǎng)育一方人，自己都不喜歡西鳳，還指望什么外人喝呢。 西鳳酒，確實(shí)不孬，受眾不少，這也是西鳳酒發(fā)展到現(xiàn)在，雖然無法和其它名酒比較。一比，市場(chǎng)數(shù)據(jù)高下立判，但這也不影響西鳳酒在市場(chǎng)露臉。無論在什么地方，在超市的酒水區(qū)，你總能看到西鳳酒的身影。 西鳳酒的味道，就像上面說的，混合著濃香和清香的味道，其實(shí)這種復(fù)合型的白酒就是兼香型?，F(xiàn)在北京的紅星，在川地生產(chǎn)基地也有一款兼香型白酒，這款兼香型的味道其實(shí)就是西鳳的味道，但其不敢明說是鳳香型。 那么就像題主所說，西鳳白酒和那些京酒二鍋頭有啥區(qū)別呢？ 一、酒體主體呈現(xiàn)的香味不同 二鍋頭掐頭去尾，味道太過于追求清香，以至于白酒的味道比較單一，口感質(zhì)感的神采不夠，不能夠充分表達(dá)一款白酒的內(nèi)涵，而汾酒清香，往往清香中略微帶一點(diǎn)濃香的道，因?yàn)榉诰剖谴笄逑?，而二鍋頭是麩曲清香，理論上汾酒的制曲溫度也比二鍋頭要高！ 二、配料大同小異，生產(chǎn)配比不同，發(fā)酵方式不同，白酒風(fēng)格就不同。 西鳳酒在生產(chǎn)配料上和二鍋頭大同小異，高粱、大麥、小麥、豌豆、玉米，但是西鳳酒生產(chǎn)上不采用玉米。液態(tài)法和固液法白酒先不說，純糧固態(tài)法的白酒紅星二鍋頭和西鳳酒都有豌豆的加入，汾酒也有，這個(gè)東西加入，豌豆香味就出來了，但西鳳酒是濃香和清香的混合體，制曲的溫度一定略高于二鍋頭的低溫制曲。凡是制曲溫度越高，味道就越濃，西鳳就是達(dá)到了低而不低，高而不高的溫度。西鳳酒采用的是泥窖池，二鍋頭采用的是地缸發(fā)酵，以保持清香的干凈和純粹，但多少都會(huì)失去白酒的深層次風(fēng)味，會(huì)喝白酒的，會(huì)認(rèn)為表達(dá)不出酒體內(nèi)涵。 水是酒之血，曲是酒之骨。白酒之所以成為土特產(chǎn)的屬性，就在于生產(chǎn)上不能離開屬于地方，離開了就變味了。西鳳酒的鳳香，好比新嫁娘，而二鍋頭的清香和清冽，好似沒出門待字閨中，時(shí)不時(shí)拋頭露面的北京大颯蜜。 陜西人喝西鳳酒，很正常，就像北京人愛喝的京酒二鍋頭一樣，就是這個(gè)味兒！ 口味確實(shí)不錯(cuò)。不僅陜西人愛。

鳳香型白酒有著悠久的歷史，獨(dú)特的工藝，鮮明的個(gè)性，是陜西白酒的精華，有國(guó)家名酒西鳳酒，國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒太白酒等一大批鳳香型白酒企業(yè)。

鳳香型是指西鳳酒的獨(dú)特香型，其風(fēng)格為：“清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，且均不出頭。”在西鳳酒系列產(chǎn)品標(biāo)簽中有鳳香型、鳳香型（特制）、鳳香型（珍品）；分別代表 純鳳香型、 鳳兼濃（二合一）香型、 鳳濃醬（三合一）香型。

鳳香型大曲白酒，酒色透明，香氣濃郁、醇厚圓潤(rùn)，諸味諧調(diào)，尾凈爽口，回味悠長(zhǎng)，別具一格。其生產(chǎn)工藝和成品酒風(fēng)格均不同于其他酒，而其代表西鳳酒更有“鳳型之宗”的說法。

加了雞精的意思

鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫人曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵(窖齡不超過一年)，酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長(zhǎng)。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于一體。鳳香型特點(diǎn)主體香味成份足乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質(zhì)特點(diǎn)為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤(rùn)挺爽，諸味諧調(diào)。尾凈悠長(zhǎng)。即清而不淡，濃而不釅.融清香、濃香優(yōu)點(diǎn)于-體。

鳳香型大曲白酒，酒色透明，香氣濃郁、醇厚圓潤(rùn)，諸味諧調(diào)，尾凈爽口，回味悠長(zhǎng)，別具一格。其生產(chǎn)工藝和成品酒風(fēng)格均不同于其他酒，而其代表西鳳酒更有“鳳型之宗”的說法。

鳳香型是指西鳳酒的獨(dú)特香型，其風(fēng)格為：“清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全，且均不出頭?！痹谖鼬P酒系列產(chǎn)品標(biāo)簽中有鳳香型、鳳香型（特制）、鳳香型（珍品）；分別代表 純鳳香型、 鳳兼濃（二合一）香型、 鳳濃醬（三合一）香型。