如果大部分消費者想通過酒標看紅酒，就應(yīng)該老老實實看中文背標。首先，原廠標簽一般都是英文的，不同國家、不同產(chǎn)地的風格和內(nèi)容都不一樣。了解法國波爾多的酒標是很有必要的。可以幫助飲酒者快速掌握杯中酒的風格和特點。酒標所包含的信息發(fā)展到現(xiàn)代，人們習慣在酒標上標注關(guān)于這種酒的重要信息，相當于酒的身份證。
法國葡萄酒酒標怎么看？酒標里會有什么信息？
看懂法國波爾多地區(qū)的葡萄酒酒標是十分有必要的，它能幫助飲酒人快速把握杯中葡萄酒的風格和特質(zhì)。葡萄酒標的歷史 現(xiàn)代意義的酒標，最早出現(xiàn)在17世紀。早期，人們在葡萄酒瓶上打上酒標，一般是為了體現(xiàn)家族徽章，功能單一，樣式簡單，多是寥寥文字，最多用些花體或變體的字母，裝飾一下。在法國波爾多地區(qū)，酒莊的葡萄酒早期都是成桶賣給酒商，由酒商培養(yǎng)裝瓶并銷售。
直到上個世紀初，酒莊主人才開始設(shè)計屬于自己酒莊的酒標。1924年，一位酒莊主人為紀念首次灌裝成品葡萄酒，特意請著名招貼畫家為該年的葡萄酒設(shè)計了一幅全新的標簽，這才開創(chuàng)了葡萄酒標簽藝術(shù)化設(shè)計的先河。 酒標里蘊含的信息 酒標演變發(fā)展到現(xiàn)代，人們習慣在酒標上標示出有關(guān)此款葡萄酒的重要信息，相當于是葡萄酒的身份證。
各國家各產(chǎn)區(qū)或各法定命名產(chǎn)區(qū)對于酒標如何標示葡萄酒信息會有不同的規(guī)定。在法國，精品葡萄酒的生產(chǎn)商一般不會將太多的心思花在酒標的藝術(shù)設(shè)計上，而是更專注于遵守有關(guān)部門對產(chǎn)品信息內(nèi)容的基本規(guī)定。以都古鱷酒莊的酒標為例，它旗下共有14個酒莊，覆蓋波爾多六個法定子產(chǎn)區(qū)，酒標分為正標和背標，大都采用簡單的設(shè)計理念，用以展示葡萄酒的名稱酒精含量容量年份葡萄園酒商裝瓶酒莊法定產(chǎn)區(qū)名稱列級信息葡萄酒類型政府聲明等信息。
有些葡萄酒的酒標會帶有獲獎勛章，這標志著葡萄酒獲得的榮譽和地位。例如都古鱷黑騎士城堡干紅的酒標上就展示了2018布魯塞爾國際葡萄酒大賽金獎的勛章。布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽成立于1994年，每年，大獎賽都會匯聚來自全球40多個國家的6000余款高端葡萄酒，由300多位葡萄酒權(quán)威專家組成的評委團評選出獎項，在世界葡萄酒界具有廣泛影響力。
如何通過酒標看紅酒？
作為一個在酒行業(yè)淫浸了10年以上的人，說說最靠譜的吧。一般的消費者如果想通過酒標看紅酒，老老實實看中文背標吧首先，正標一般都是英文的，不同國家，不同產(chǎn)區(qū)，都有不同的風格和內(nèi)容。這不是一般消費者能認識的。中文背標上很多信息都是我們國家相關(guān)法規(guī)必須顯示的。比如原料，原產(chǎn)國，類型，罐裝日期，酒精度，含量，進口商信息這些都是必須的。
一個不懂葡萄酒的人如何挑選法國紅酒？
1酒體飽滿型紅葡萄酒 波爾多紅葡萄酒主要采用赤霞珠Cabernet Sauvignon梅洛Merlot和少量品麗珠Cabernet Franc釀造。果味精致和單寧細膩是這些酒最為突出的特點。當然，波爾多紅葡萄酒也可大致分為兩大類一是波爾多左岸以赤霞珠為主要釀酒葡萄品種的葡萄酒，包括梅多克Medoc圣朱利安St. Julien波雅克Pauillac圣埃斯泰夫St. Estephe以及瑪歌Margaux等子產(chǎn)區(qū)二是波爾多右岸以梅洛為主要釀酒葡萄品種的葡萄酒，以圣愛美隆St. Emilion和波美侯Pomerol最為優(yōu)秀。
河谷紅葡萄酒以其醇厚醇厚的葡萄酒而聞名。這些葡萄酒主要由設(shè)拉子(Shiraz)釀造，并伴有濃郁的香料味道，如黑胡椒和無花果，其中以羅迪丘(from Cote Rotie和Hermitage的紅酒最為醇厚，當然價格也較高。優(yōu)秀的酒莊有E. Guigal、Gabrielle Domaine Paul Jabuletaine、Shaputil M. Chapoutier等。
