一般來(lái)說(shuō)，其他醬香型白酒和濃香型白酒都要醒酒后再喝。白酒的口感比不醒酒，開(kāi)瓶后直接喝要好。醬香型白酒味道太濃，因?yàn)橛行╋嬀普卟涣?xí)慣。醬香型白酒在飲用前適當(dāng)醒酒，可以散發(fā)出酒精的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，同時(shí)口感明顯改善。
哪些白酒需要醒酒？茅臺(tái)酒如何醒酒？
感謝邀請(qǐng)。很多酒友都知道茅臺(tái)酒開(kāi)瓶后，先倒入醒酒器靜置一段時(shí)間醒一下后飲用會(huì)比開(kāi)瓶就喝更好喝。因?yàn)檫m當(dāng)醒酒，酒分子和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)氧化一下。由于不同年份茅臺(tái)酒的酒分子在酒瓶里沉睡的時(shí)間不同，所以醒酒時(shí)間也會(huì)不同，年份越老的茅臺(tái)酒醒酒時(shí)間也就越長(zhǎng)。那到底每個(gè)年份的茅臺(tái)酒該如何醒酒才合適呢？具體如下醒酒時(shí)間10年以內(nèi)的新酒，醒酒約10分鐘左右飲用10年以上20年以下的老酒，醒酒約20分鐘左右飲用20年以上30年以下的老酒，醒酒約30分鐘左右飲用30年以上40年以下的老酒，醒酒約40-50分鐘待焦糊味散去，醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用40年以上的老酒，醒酒約50-60分鐘待焦糊味散去，醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用。
還有哪些白酒也需要醒酒？除飲用茅臺(tái)酒需要醒酒外，一般而言，飲用除茅臺(tái)外的其他醬香型白酒以及濃香型白酒，飲用前適當(dāng)醒酒，白酒的口感比不醒酒，開(kāi)瓶后直接喝口感更好。醬香型白酒由于部分酒友喝不慣醬香型白酒，覺(jué)得醬香型白酒的味道太沖，醬香型白酒飲用前將其適當(dāng)?shù)男丫颇苌l(fā)酒精的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，同時(shí)，它的口感也有明顯提升。
另外，在醬香型白酒中，陳釀的白酒要醒酒，因?yàn)殛愥劦尼u香型白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中，酒香已經(jīng)略有揮發(fā)，酒體更加醇厚，白酒的焦味也會(huì)加重。開(kāi)瓶后醒酒再喝，口感會(huì)更好。濃香型白酒濃香型白酒新酒一般都有很濃的醇香味，很辣。適當(dāng)醒酒可以有效揮發(fā)酒精的刺鼻氣味，刺鼻感少一些。當(dāng)然，不同的人對(duì)白酒的口感要求不同。有的人習(xí)慣醒酒后喝白酒，有的人則更喜歡開(kāi)瓶后直接喝。反正喝的好，玩的開(kāi)心是最好的。
