不僅青島啤酒與青島有關(guān)，啤酒與青島的關(guān)系也密不可分。慢慢的就有了青島村，位于青島的另一邊。海口，青島村附近的山川河流也以青島命名。青島這個(gè)名字的出現(xiàn)，就現(xiàn)在所發(fā)現(xiàn)的古籍文獻(xiàn)來看，最早明確記載是在明朝中期，距今已有400多年的歷史。
青島啤酒跟青島有什么關(guān)系？
有這么一句話，叫外國人認(rèn)識中國通常有兩種途徑，一個(gè)是通過孔子，另一個(gè)就是通過青島啤酒。不光是青島啤酒和青島有關(guān)系，啤酒和青島的關(guān)系也是如膠似漆。啤酒的啤字，就是青島人發(fā)明的。二十世紀(jì)初，德國人在青島建起了啤酒廠，啤酒開始走入青島人的視野。啤酒在德文中叫做Bier，青島人音譯過來，叫皮酒，皮是皮膚的皮。
后來大家覺得這皮酒喝起來清爽無比，沁人心脾，就把那皮膚的皮，改成沁人心脾的脾?？蛇€是有人總覺得不好，瘆的慌。因?yàn)椴还苁瞧つw的皮，還是脾胃的脾，都不是那么的優(yōu)雅。有人翻字典找，也有人從一些好詞中想，最后，不知是哪位啤酒愛好者，干脆將脾胃的月子旁換成一個(gè)口，直接造了一個(gè)字兒出來，用這個(gè)字表示那種金黃色與傳統(tǒng)白酒有所區(qū)別的酒。
啤酒二字，就這么誕生在了青島。啤酒和青島的緣分有一百多年。1903年，一個(gè)德國商人與一個(gè)英國商人，聯(lián)手在青島登州路上開辦了一個(gè)叫耳曼啤酒公司青島股份公司的酒廠生產(chǎn)啤酒。為了得到德國人的認(rèn)同，日耳曼啤酒公司青島股份公司不僅從德國運(yùn)來了機(jī)械設(shè)備，連大麥啤酒花等原料也從德國發(fā)貨?？墒轻勗炱【菩枰?，這水在當(dāng)時(shí)沒法進(jìn)口，德國人才選擇用青島本土的地下水釀酒。
而這青島的地下水，在柏林一家專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測后，被認(rèn)定為天然優(yōu)質(zhì)釀造用水。由于釀造過程嚴(yán)苛，用水用料上乘，當(dāng)時(shí)青島出產(chǎn)的啤酒口感質(zhì)量就很牛，還在1906年德國慕尼黑啤酒博覽會上獲得了金牌獎(jiǎng)。也因此，日本在占領(lǐng)青島后，迅速將青島啤酒廠買了過來。隨著日本仔中國控制面積的不斷擴(kuò)大，青島啤酒也被銷往東北華北各地以及上海廈門這些城市。
不過日本的接管青島啤酒廠的日子并沒有太長。1945年抗戰(zhàn)勝利后，工廠被中國政府收回，更名為青島啤酒公司。1947年，齊魯企業(yè)股份有限公司將工廠收購，定名為青島啤酒廠。1949年后，工廠由青島市政府接管，名稱定為國營青島啤酒廠。青島啤酒的產(chǎn)量，在剛開始的時(shí)候是非常少的。只有到過春節(jié)和中秋的時(shí)候，青島人才能拿著戶口簿，每人領(lǐng)到5瓶啤酒。
要是一個(gè)小伙子求親的時(shí)候搬來一箱青島啤酒，那就算是豪華大禮。隨著青島啤酒走上市場化道路，青島啤酒的產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，青島啤酒開始成為人人都能消費(fèi)得起，隨時(shí)隨地都能買到的親民啤酒。青島人喝啤酒最大的特色莫過于袋裝散啤。尤其一到夏天，幾乎每個(gè)街道都會有賣啤酒的地方。青島好多小賣部里都會放一個(gè)散啤筒桶，燒烤攤上也有。
很多人下了班來買啤酒，老板一聽是帶回家，問好斤兩，麻利兒從散啤桶旁邊扯下一個(gè)塑料袋，接好給你。所以用塑料袋提溜啤酒，是青島街頭一大風(fēng)景。也有人喜歡在外面，啤酒加烤肉，或配上幾盤大蝦蛤蜊，叫上幾個(gè)朋友，聊聊天侃侃大山，卸下一天紛擾，然后回家輕松入眠。對了，經(jīng)常有人問我這樣一個(gè)經(jīng)典問題，那就是青島啤酒到底幾廠的最好喝？我們知道，青島市內(nèi)有1廠2廠4廠和5廠，3廠在平度，一般人都來市區(qū)喝啤酒，所以一般做1廠2廠4廠和5廠之間的差別。
青島啤酒發(fā)生了什么？最近喝過的還在喝嗎？
青島啤酒是正常的人事變動。魏凡于1960年5月18日升任總統(tǒng)，今年年滿60歲，也就是退休年齡。青島啤酒在過去的二十年里也發(fā)生過幾次類似的事件。讓我們依次整理一下。1996年6月，彭加盟青島，接替青島董事長擔(dān)任總經(jīng)理。當(dāng)時(shí)彭描述了青島的情況，前面是狼，后面是虎，中間是一群老鼠，然后展開了一場并購大戰(zhàn)。2000年獲十大經(jīng)濟(jì)人物。2001年7月31日，他在游泳時(shí)突發(fā)心臟病去世。他當(dāng)時(shí)轟動一時(shí)，才56歲。