不僅青島啤酒與青島有關(guān)，啤酒與青島的關(guān)系也密不可分。慢慢的就有了青島村，位于青島的另一邊。?？?，青島村附近的山川河流也以青島命名。青島這個名字的出現(xiàn)，就現(xiàn)在所發(fā)現(xiàn)的古籍文獻(xiàn)來看，最早明確記載是在明朝中期，距今已有400多年的歷史。
青島啤酒跟青島有什么關(guān)系？
有這么一句話，叫外國人認(rèn)識中國通常有兩種途徑，一個是通過孔子，另一個就是通過青島啤酒。不光是青島啤酒和青島有關(guān)系，啤酒和青島的關(guān)系也是如膠似漆。啤酒的啤字，就是青島人發(fā)明的。二十世紀(jì)初，德國人在青島建起了啤酒廠，啤酒開始走入青島人的視野。啤酒在德文中叫做Bier，青島人音譯過來，叫皮酒，皮是皮膚的皮。
后來大家覺得這皮酒喝起來清爽無比，沁人心脾，就把那皮膚的皮，改成沁人心脾的脾。可還是有人總覺得不好，瘆的慌。因為不管是皮膚的皮，還是脾胃的脾，都不是那么的優(yōu)雅。有人翻字典找，也有人從一些好詞中想，最后，不知是哪位啤酒愛好者，干脆將脾胃的月子旁換成一個口，直接造了一個字兒出來，用這個字表示那種金黃色與傳統(tǒng)白酒有所區(qū)別的酒。
啤酒二字，就這么誕生在了青島。啤酒和青島的緣分有一百多年。1903年，一個德國商人與一個英國商人，聯(lián)手在青島登州路上開辦了一個叫耳曼啤酒公司青島股份公司的酒廠生產(chǎn)啤酒。為了得到德國人的認(rèn)同，日耳曼啤酒公司青島股份公司不僅從德國運來了機械設(shè)備，連大麥啤酒花等原料也從德國發(fā)貨。可是釀造啤酒需要水，這水在當(dāng)時沒法進(jìn)口，德國人才選擇用青島本土的地下水釀酒。
而這青島的地下水，在柏林一家專業(yè)機構(gòu)檢測后，被認(rèn)定為天然優(yōu)質(zhì)釀造用水。由于釀造過程嚴(yán)苛，用水用料上乘，當(dāng)時青島出產(chǎn)的啤酒口感質(zhì)量就很牛，還在1906年德國慕尼黑啤酒博覽會上獲得了金牌獎。也因此，日本在占領(lǐng)青島后，迅速將青島啤酒廠買了過來。隨著日本仔中國控制面積的不斷擴大，青島啤酒也被銷往東北華北各地以及上海廈門這些城市。
不過日本的接管青島啤酒廠的日子并沒有太長。1945年抗戰(zhàn)勝利后，工廠被中國政府收回，更名為青島啤酒公司。1947年，齊魯企業(yè)股份有限公司將工廠收購，定名為青島啤酒廠。1949年后，工廠由青島市政府接管，名稱定為國營青島啤酒廠。青島啤酒的產(chǎn)量，在剛開始的時候是非常少的。只有到過春節(jié)和中秋的時候，青島人才能拿著戶口簿，每人領(lǐng)到5瓶啤酒。
要是一個小伙子求親的時候搬來一箱青島啤酒，那就算是豪華大禮。隨著青島啤酒走上市場化道路，青島啤酒的產(chǎn)量突飛猛進(jìn)，青島啤酒開始成為人人都能消費得起，隨時隨地都能買到的親民啤酒。青島人喝啤酒最大的特色莫過于袋裝散啤。尤其一到夏天，幾乎每個街道都會有賣啤酒的地方。青島好多小賣部里都會放一個散啤筒桶，燒烤攤上也有。
很多人下了班來買啤酒，老板一聽是帶回家，問好斤兩，麻利兒從散啤桶旁邊扯下一個塑料袋，接好給你。所以用塑料袋提溜啤酒，是青島街頭一大風(fēng)景。也有人喜歡在外面，啤酒加烤肉，或配上幾盤大蝦蛤蜊，叫上幾個朋友，聊聊天侃侃大山，卸下一天紛擾，然后回家輕松入眠。對了，經(jīng)常有人問我這樣一個經(jīng)典問題，那就是青島啤酒到底幾廠的最好喝？我們知道，青島市內(nèi)有1廠2廠4廠和5廠，3廠在平度，一般人都來市區(qū)喝啤酒，所以一般做1廠2廠4廠和5廠之間的差別。
青島啤酒發(fā)生了什么？最近喝過的還在喝嗎？
青島啤酒是正常的人事變動。魏凡于1960年5月18日升任總統(tǒng)，今年年滿60歲，也就是退休年齡。青島啤酒在過去的二十年里也發(fā)生過幾次類似的事件。讓我們依次整理一下。1996年6月，彭加盟青島，接替青島董事長擔(dān)任總經(jīng)理。當(dāng)時彭描述了青島的情況，前面是狼，后面是虎，中間是一群老鼠，然后展開了一場并購大戰(zhàn)。2000年獲十大經(jīng)濟人物。2001年7月31日，他在游泳時突發(fā)心臟病去世。他當(dāng)時轟動一時，才56歲。