口感瀘州老窖特曲白酒無(wú)色透明，口感醇厚濃郁，清新甘甜，回味悠長(zhǎng)，飲后清香。材料分析:瀘州老窖股份有限公司釀酒用水為龍泉井水和沱江水，無(wú)臭，微甜，酸度適中，能促進(jìn)酵母繁殖，有利于糖化發(fā)酵。瀘州老窖特曲是中國(guó)名酒之一，也是瀘州老窖股份有限公司的金字招牌，是濃香型大曲酒的典型代表。
瀘州老窖出的酒，用食用酒精和香料，為什么照樣賣(mài)得很好？
感謝題主邀請(qǐng)！由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，消費(fèi)者又不斷追求口感好，喝著舒服，順口，柔和，綿甜，醇厚，好喝，好下喉，香甜，掛杯等等。這就促使白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家不得不在純糧白酒里面放食品添加劑。眾所周知，80年代以前的啤酒，牛奶都是很難下口的，對(duì)吧？那時(shí)候的啤酒又澀有苦又臭，現(xiàn)在的啤酒都變成甜的了。那時(shí)候的牛奶很騷，很難喝，現(xiàn)在又香又甜了。
同樣，真正的純糧白酒應(yīng)該是酸甜苦辣咸五味俱全的，不可能很好喝?？墒菦](méi)辦法啊，是你們消費(fèi)者要求口感很好，逼著生產(chǎn)廠(chǎng)家使用了大量的食品添加劑。很多大型酒廠(chǎng)都頻頻被曝光檢測(cè)出甜蜜素，甘油以及其他可以改善白酒口感的食品添加劑。其實(shí)很多時(shí)候，是消費(fèi)者自己害了自己，消費(fèi)者過(guò)于挑剔，要求口感好，生產(chǎn)廠(chǎng)家不得不接招。
瀘州老窖這款酒怎么樣？
瀘州老窖特曲是我國(guó)享有盛譽(yù)的名酒之一，也是瀘州老窖旗下的金字招牌，作為濃香型大曲酒的典型代表。經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)檢驗(yàn)，贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。一般市面上見(jiàn)得最多的可能就是超市了，其次就是專(zhuān)賣(mài)店了，但這款酒的品質(zhì)自己喝和送禮怎樣呢？口感瀘州老窖特曲酒酒體無(wú)色透明，其口感素以醇香濃郁，清洌甘爽，回味悠長(zhǎng)，飲后尤香的獨(dú)特風(fēng)格材質(zhì)解析瀘州老窖釀造所采用的水為龍泉井水和沱江水，經(jīng)專(zhuān)家化驗(yàn)分析，此水無(wú)臭微甜呈弱酸性度適宜，能促進(jìn)酵母的繁殖，有利糖化和發(fā)酵。
大生產(chǎn)釀酒采用長(zhǎng)江水，且經(jīng)自來(lái)水廠(chǎng)處理后水質(zhì)更加優(yōu)異，其水中富含鈣鎂等微量元素。水質(zhì)呈弱酸性，硬度適宜，對(duì)霉菌酵母菌生長(zhǎng)繁殖和酶代謝起到了良好的促進(jìn)作用，特別是能促進(jìn)酶解反應(yīng)，是大曲酒釀造的優(yōu)質(zhì)水源。制作工藝瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料，開(kāi)放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙穗為主體香味物質(zhì)。
瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝由大曲制造原酒釀造原酒陳釀勾兌嘗評(píng)等多方面的技藝。蒸餾得酒后，再用麻壇貯存一二年，最后通過(guò)細(xì)致的評(píng)嘗和勾兌，達(dá)到固定的標(biāo)準(zhǔn)，方能出廠(chǎng)，保證了瀘州老窖特曲的品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格。瀘州老窖是四大名酒之一，也是白酒市場(chǎng)中的身經(jīng)百戰(zhàn)的老品牌，不管是自己喝還是送禮用這款酒首先品牌普遍認(rèn)可，其口感也是比較讓人能接受的。
其次，老窖特曲酒是瀘州老窖股份有限公司的代表產(chǎn)品之一，也象征著親朋好友之間持久的友誼?？偠灾?，我們經(jīng)常聽(tīng)到如何解決我們的煩惱。唯有杜康如今無(wú)憂(yōu)，特曲嘗自瀘州香甜。這種酒的價(jià)格相對(duì)較低。無(wú)論是自己喝，還是作為禮物贈(zèng)送，都是一款入門(mén)的好酒。最后，作為飲酒者，你更喜歡濃香型白酒還是醬香型白酒？歡迎大家一起評(píng)論討論。
