建造白酒窖要多少資金，建一個(gè)日產(chǎn)500斤的白酒作坊需投資多少錢

設(shè)備和窖池等基礎(chǔ)設(shè)施大約2-3萬(wàn)。日流動(dòng)資金1000-1500元

一口濃香型白酒窖池，像2*3M的，用己酸菌富集液培養(yǎng)的香泥大概需要3噸左右，你知道一噸香泥購(gòu)買的話多少錢？好的需要1.5-2萬(wàn)，自己做的話成本控制的好，可以省一些。墻體需要制泥坯或夯實(shí)，墻上每隔10公分需要釘竹板，再糊香泥。上面是水泥路面。一口窖需要兩天才能完成，加上用人工時(shí)，這樣算下來(lái)，自己發(fā)酵窖泥，大致是4-5萬(wàn)元。

因酒窖用途、空間大小、材料設(shè)備和效果不同而有很大差異，以法國(guó)的著名私家酒窖設(shè)計(jì)建造集團(tuán)——法國(guó)路易斯集團(tuán)有限公司為例，全采用原裝進(jìn)口法國(guó)設(shè)備，全自動(dòng)光源控制系統(tǒng)等打造的智能體酒窖，10個(gè)平方米的造價(jià)大概在20萬(wàn)左右。（當(dāng)然如果采用國(guó)內(nèi)家用空調(diào)組裝的恒溫等設(shè)備會(huì)便宜一些，但是是否能保證酒品安全就不得而知了）在Allard家族實(shí)施的眾多計(jì)劃中，創(chuàng)建一個(gè)新酒窖被放在了首位。到2010年，Lastours 酒莊將建立一個(gè)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、各項(xiàng)衛(wèi)生和安全條例的占地1700平方米的酒庫(kù)。這個(gè)全新的現(xiàn)代酒庫(kù)和周圍的風(fēng)景相映成趣，更重要的是，它經(jīng)營(yíng)“綠色能源”。怎樣使釀造的葡萄酒更為淳厚成為該酒莊生產(chǎn)的首要目標(biāo)。由于該酒莊是在品鑒了漿果后再進(jìn)行大面積的收獲，所以這里的葡萄都是在最適宜的時(shí)候被采摘。采摘后的葡萄得到極好的照料，工人們精心挑選、仔細(xì)鑒別，以確保每一顆葡萄都是最優(yōu)質(zhì)的。在釀酒的過(guò)程中，品嘗成為釀造的首要方法。整個(gè)過(guò)程中，專家們嚴(yán)格控制溫度、隨時(shí)檢測(cè)萃取的葡萄酒精華，以確保保留葡萄酒的天然芳香。隨后，這些酒被儲(chǔ)存在橡樹(shù)桶或是不銹鋼罐里。看你做的酒的風(fēng)格和想要的酒體是什么樣來(lái)決定是否用橡木桶，通常橡木桶的使用壽命是5年就要扔掉不然儲(chǔ)存過(guò)的就酒會(huì)又太重的木頭味，不好聞也不好喝不銹鋼桶就是需要的酒體不想有木質(zhì)的味道，而且不銹鋼儲(chǔ)存器不會(huì)對(duì)酒體有影響，酒可以按自己的特質(zhì)發(fā)展，另外，該酒莊生產(chǎn)的所有葡萄酒都是就地裝瓶。在法國(guó)拉斯圖爾酒莊,不只釀造和生產(chǎn)葡萄酒，也注重日益發(fā)展的旅游業(yè)。從遠(yuǎn)處眺望，人們只會(huì)注意到它，一棟有著干凈簡(jiǎn)潔線條的水泥塊，設(shè)計(jì)于科比埃礦物的形象，作為全新的生態(tài)酒窖，這也是拉斯圖爾酒莊革新舉措里邁出的嶄新一步。 它極其現(xiàn)代的線條和出色的建筑風(fēng)格正突顯了我們酒莊在地區(qū)葡萄酒旅游業(yè)的重要性，同時(shí)我們還利用它在能效上的作用貫徹持續(xù)性的葡萄種植理念，而且已經(jīng)帶動(dòng)了葡萄種植方面發(fā)展》,評(píng)論來(lái)自酒莊經(jīng)理Xavier de Roziere。這個(gè)超現(xiàn)代的酒窖除了釀酒和藏酒外，還將成為旅游的亮點(diǎn)。它由著名建筑師Eric Martin與葡萄種植和釀酒工程師Nicolas Doenier合力設(shè)計(jì)，總耗資450萬(wàn)歐元，使這個(gè)古老但曾沉寂過(guò)的酒莊在今天完成了重組的第一步。事實(shí)上，在2004年，法國(guó)保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)巨頭之一的Filhet-Allard集團(tuán)總裁Franck Allard先生從馬賽信貸銀行買下有800公頃的拉斯圖爾酒莊（其中葡萄種植面積100公頃）那一刻起，他就決定要將酒莊原有的潛力發(fā)展到極致。在2005年，在一項(xiàng)對(duì)酒莊土壤的徹底研究后，酒莊開(kāi)始了預(yù)計(jì)將長(zhǎng)達(dá)十年的葡萄種植的重組項(xiàng)目。葡萄品種的重新分布、種植密度的增加、種植地的排水、新的種植方法……啟動(dòng)這些項(xiàng)目都是《旨在將酒莊發(fā)展成法國(guó)葡萄酒的名莊之列》。Xavier de Roziere說(shuō)到。這就必然要求有出色的釀酒工具和與酒莊葡萄酒系列質(zhì)量息息相關(guān)的相應(yīng)舉措的實(shí)施。酒莊葡萄酒包括3款紅葡萄酒和1款桃紅葡萄酒，風(fēng)格明確：果味和單寧的典雅。酒莊內(nèi)用光面不銹鋼新建的高達(dá)11米的雕塑，它流暢和高雅的線條正是葡萄酒形象的展現(xiàn)。這是由藝術(shù)家Patrick Chappert-Gaujal創(chuàng)作，如柏樹(shù)般細(xì)長(zhǎng)的線條將成為葡萄酒標(biāo)簽上酒莊革新后的象征。酒莊內(nèi)為發(fā)展旅游業(yè)，還設(shè)有賓客房，飯店、敞篷車和4*4越野車項(xiàng)目，是人們?cè)诰G色灌木叢間逃離塵世的喧囂。