青梅除了做青梅酒，還可以做成青梅蜜、青梅檸檬。1.將青梅洗凈，泡去青梅的澀味。1.將青梅洗凈，泡去青梅的澀味。青梅酒是將新鮮的青梅果浸泡在米酒中制成的。用詔安青梅釀制的青梅酒最香最純。中國(guó)自古以來(lái)就有各種各樣關(guān)于青梅的典故，其中尤以青梅最為著名。
怎么做青梅酒？青梅酒有哪些功效？
什么是青梅酒呢？青梅酒是采用米酒浸泡新鮮青梅果而成的酒。含有多種維生素乙醇氨基酸檸檬酸蘋(píng)果酸酒石酸和鉀鈣鐵等多種礦質(zhì)元素具有延緩衰老健胃消食消除疲勞調(diào)節(jié)體液平衡抗過(guò)敏等功效。用詔安的青梅生產(chǎn)出來(lái)的青梅酒，味道最香最純正。青梅酒材料青梅米酒冰糖。做法1將青梅清洗干凈，浸泡掉青梅的澀味。
2用紙巾將青梅擦干，可放在陰涼處晾干。3用牙簽在青梅的表面扎上幾個(gè)孔。4將青梅冰糖放入玻璃罐中。每放一顆青梅就在旁邊放一塊冰糖。5到米酒，酒量要把青梅和冰糖完全浸泡。6每隔一段時(shí)間就把玻璃罐搖晃幾下。浸泡半年青梅就可以喝了。青梅酒度數(shù)很高的，喝時(shí)要用水兌淡青梅子可以撈出當(dāng)話(huà)梅次。
青梅除了做成青梅酒還可以做成青梅蜜青梅檸。青梅蜜材料青梅蜂蜜。做法1將青梅清洗干凈。2用紙巾將青梅擦干。3將青梅切小塊。4將青梅塊放到玻璃罐中。5倒入蜂蜜，蜂蜜要完全浸泡青梅。6放到陰涼處，存放半年。青梅檸材料檸檬青梅白糖。1將青梅清洗干凈，浸泡掉青梅的澀味。
青梅泡酒有什么功效？
青梅泡酒的功效一，調(diào)節(jié)腸胃功能。我國(guó)古藥學(xué)本草求真中記載，青梅有生津開(kāi)胃清神安睡的作用。梅酒富含多種有益人體的有機(jī)酸氨基酸礦物質(zhì)等成分，有助于改善消化不良食欲不振等狀況。臨睡前喝一杯梅酒，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，讓身體變暖，同時(shí)緩解精神壓力，讓你一覺(jué)暖暖地睡到早晨。不勝酒力的人可以?xún)饵c(diǎn)熱水喝，同樣有效果。
潮濕悶熱的夏季難免讓人胃口難開(kāi),容易出現(xiàn)腹瀉紅疹等過(guò)敏性癥狀。梅子中的青梅酸具有增進(jìn)食欲,促進(jìn)唾液分泌,改善胃腸道功能,從而幫助食物的消化吸收,特別是鈣質(zhì)的吸收,強(qiáng)化體質(zhì),使人體免疫機(jī)能正常化,以此改善過(guò)敏性體質(zhì)。飯前飲用一杯梅子酒,可使人胃口大開(kāi),有助消化。梅子雖酸,但其大部分卻是堿性物質(zhì),有堿王的稱(chēng)號(hào),可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度,抗菌抑菌,可減少腹瀉和皮膚出現(xiàn)的過(guò)敏癥狀。
二，保健功效。隨著生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增加，進(jìn)入人體的酸性物質(zhì)也增多，久而久之會(huì)導(dǎo)致心煩頭痛目眩失眠等癥狀的出現(xiàn)。而梅果是強(qiáng)堿性食物，以梅果為原料的梅酒能有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，保持人體健康。三，養(yǎng)顏美容功效。青梅酒具有促進(jìn)唾液腺中腮腺素的形成與分泌，腮腺素又稱(chēng)為青春荷爾蒙，有美容健肌的功效。
營(yíng)養(yǎng)豐富青梅酒攝取了青梅中的全部營(yíng)養(yǎng)(青梅中有些營(yíng)養(yǎng)生吃也不能吸收的，通過(guò)梅酒卻可以吸收，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在梅酒中了)，含有豐富的維生素和氨基酸。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，與白酒啤酒相比，梅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，對(duì)健康的好處也更勝一籌。當(dāng)皮膚因?yàn)楦稍锉竦仍蜃兊么植跁r(shí)，可以用梅酒充當(dāng)美容液。用化妝棉或紗布沾一些無(wú)糖梅酒，涂在皮膚上，能讓肌膚重新變得細(xì)滑。
洗澡后使用效果更理想。四，抗菌功能。梅子酒對(duì)大腸桿菌宋內(nèi)氏痢疾桿菌變形桿菌傷寒和副傷寒桿菌綠膿桿菌霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效其乙醇浸液對(duì)一些革蘭陽(yáng)性和陰性細(xì)菌，及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用烏梅水煎液在試管內(nèi)對(duì)須瘡癬菌絮狀表皮癬菌石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用。五，提神抗衰老。
口感酸甜，飲用后可刺激唾液腺分泌更多腮腺激素。帕羅汀能促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，使女性面色紅潤(rùn)，富有光澤，使其皮膚組織和血管趨于年輕。其明顯的返老還童作用，常被稱(chēng)為返老還童激素。此外，青梅酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)可以抑制體內(nèi)脂肪的堆積，有美容塑身的作用。青梅嘗起來(lái)是酸的。飲用青梅酒后，可以刺激唾液腺分泌更多的腮腺。帕羅汀能促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，使女性面色紅潤(rùn)，皮膚有光澤，使皮膚組織和血管更年輕，有明顯的嫩膚效果。
