酒廠的尾酒可以提純嗎，白酒 中 的 乙醇可不可以提煉出來(lái) 而不影響酒的原味

你把乙醇都提了，那還是酒嗎？？ 可以通過(guò)特殊的方法合成食用酒精（乙醇） 酒主要含多種化合物，其中乙醇是主體

這個(gè)問(wèn)題釀酒企業(yè)可以做到。把不好的低度白酒放入甑鍋底部，甑鍋里面按照正常釀酒生產(chǎn)裝甑蒸餾，流出的白酒通過(guò)冷卻器分級(jí)摘酒就可以了。

或許可以。

酒精（即乙醇）的沸點(diǎn)比水低。 將酒加熱到酒精的學(xué)名叫乙醇，它是沸點(diǎn)為78.4攝氏度，而水的沸點(diǎn)為100攝氏度。在酒廠里是將低濃度的酒（實(shí)質(zhì)上是酒精與水的混合物）放在酒精精餾塔中水浴加熱至酒精的沸點(diǎn)以上，但又遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水的沸點(diǎn)，這樣酒精就大量地從酒液中蒸發(fā)出來(lái)，通過(guò)上部的冷凝器重新變成液態(tài)酒精被收集起來(lái)，在此溫度下，酒中所含的水份卻不會(huì)被大量蒸發(fā)而留了下來(lái)。 在這個(gè)過(guò)程中，尚有少量水揮發(fā)，所以得到的酒精不會(huì)太純，大概在95%左右，可反復(fù)蒸餾得到純度較高的酒精。