白酒市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告，我要做一個(gè)市區(qū)的白酒市場(chǎng)調(diào)查首先我認(rèn)為要做一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷

你要的就是白酒消費(fèi)市場(chǎng)調(diào)查，問(wèn)卷調(diào)查其實(shí)就是：1.白酒消費(fèi)市場(chǎng)容量調(diào)查；2.消費(fèi)者行為習(xí)慣收集；3.銷(xiāo)售渠道調(diào)查；4.對(duì)產(chǎn)品的感受和認(rèn)知；

你好！銷(xiāo)量。牌子我的回答你還滿(mǎn)意嗎~~

市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告需要專(zhuān)業(yè)的調(diào)查公司去做，酒水包括：國(guó)內(nèi)外葡萄酒、中國(guó)白酒、日本清酒燒酒，伏特加呀什么的好多，建議做個(gè)專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。推薦去北京的市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)：中國(guó)產(chǎn)業(yè)洞察網(wǎng)

市場(chǎng)環(huán)境（消費(fèi)，經(jīng)濟(jì)，政策）市場(chǎng)現(xiàn)狀：酒水經(jīng)營(yíng)品牌的現(xiàn)況，分析市尋找切入點(diǎn)，本地品牌與外來(lái)品牌的比較，順便調(diào)查一下其它酒水的宣傳力度，酒是靠廣告拉動(dòng)人的胃口，如果酒的知名度提高了，市場(chǎng)就更好做了

市場(chǎng)報(bào)告的種類(lèi)不少,有市場(chǎng)分析報(bào)告 市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告 市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告等等,不知你要哪一種,還是建議你自己去<>之<>專(zhuān)欄和<>專(zhuān)欄看看吧. 經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析文書(shū)文本:http://www.wenben114.com/DownDir.asp?page=4&ClassID=123市場(chǎng)調(diào)查分析文書(shū)報(bào)告文本:http://www.wenben114.com/DownDir.asp?ClassID=120

一號(hào)價(jià)格420/件目前還沒(méi)到廠(chǎng)家說(shuō)得480/件（出貨價(jià)），瀘州老窖也有大幅度的漲價(jià)，國(guó)窖360/瓶，濃香經(jīng)典每瓶也漲了15%左右。漲價(jià)主要在中高檔價(jià)位的品牌系列。高檔酒目前以國(guó)窖1573和舍得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)窖的品牌和歷史文化價(jià)值要比舍得占優(yōu)勢(shì)。中檔的酒以瀘州老窖特曲和景陽(yáng)岡一號(hào)競(jìng)爭(zhēng)為首，特曲漲價(jià)后一號(hào)銷(xiāo)量有所提高，目前一號(hào)又提價(jià)又為特曲提供了進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)的氛圍，雖然兩者價(jià)位差距不小，但一直以來(lái)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈（特別是前期都沒(méi)有提價(jià)時(shí)）由于08年國(guó)際糧油價(jià)格的上漲，特別是近期油價(jià)的上漲各種品牌會(huì)有不同程度的上漲，何況夏季也是各大廠(chǎng)家漲價(jià)的時(shí)侯（往往伴隨著活動(dòng)往市場(chǎng)壓貨）

很正常的，因?yàn)槟銓?duì)超市白酒的毛利不懂，利潤(rùn)是你想不到的

【報(bào)告名稱(chēng)】：2005年版深圳白酒消費(fèi)者行為調(diào)查研究報(bào)告 【報(bào)告類(lèi)別】：深圳白酒消費(fèi)者行為調(diào)查研究報(bào)告 附：相關(guān)地區(qū)報(bào)告：北京、上海、重慶、成都、武漢、西安、南京、沈陽(yáng)、廣州 1.1 調(diào)查說(shuō)明： 1、主要調(diào)研區(qū)域：深圳市羅湖區(qū)、福田區(qū)、南山區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)、鹽田區(qū) 2、抽樣方法、操作步驟、訪(fǎng)問(wèn)形式、指標(biāo)解釋等說(shuō)明 1.2 主要調(diào)查劃分 1、主要年齡層面劃分 男性 16-24歲 25-34歲 35-44歲 45-54歲 55-60歲 女性 16-24歲 25-34歲 35-44歲 45-54歲 55-60歲 2、主要收入層面劃分 男性 無(wú)收入 500元以下 501-1000元 1001-1500元 1501-2000元 2001-3000元 3001元以上 女性 無(wú)收入 500元以下 501-1000元 1001-1500元 1501-2000元 2001-3000元 3001元以上 3、涉及主要白酒品牌 皖酒王 五糧液 紅星二鍋頭 廣東米酒 古綿醇 尖莊 遠(yuǎn)航九江 沱牌曲酒 金六福 茅臺(tái)/茅臺(tái)醇 貴州醇 滴滴香 瀘州老窖 劍南春 五糧醇 孔府家 古井貢 酒鬼 小糊涂仙 四特 1.3 深圳白酒消費(fèi)者調(diào)查分析 1.3.1 深圳白酒重度消費(fèi)者分析 1.3.2 深圳白酒消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣分析 1、飲用頻率和購(gòu)買(mǎi)頻率 天天喝 一周3次或以上 一周1-2次 一個(gè)月2-3次 一個(gè)月1次 兩個(gè)月1次 三個(gè)月1次或以下 沒(méi)喝過(guò) 2、不同性別、年齡、收層消費(fèi)者飲用白酒的頻率 3、不同性別、年齡、收入層消費(fèi)者最飲用白酒的度數(shù) 55度以上 39-55度 38度及以下 其他 4、不同性別、年齡、收入層消費(fèi)者最常飲用白酒的場(chǎng)合 請(qǐng)客 節(jié)假日?qǐng)F(tuán)聚 日常飲用 服藥 做菜 其他 1.3.3 白酒消費(fèi)者影響因素分析 有名的牌子 價(jià)格適中 包裝吸引人 廣告影響 購(gòu)買(mǎi)方便 口味好 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)地 售貨員介紹 朋友推薦 有優(yōu)惠條件 單位發(fā)的 別人送的 只是由于習(xí)慣 其它 1.3.4 深圳白酒消費(fèi)者品牌特征 1、消費(fèi)者最常飲用的白酒品牌 2、不同性別、年齡、收入層消費(fèi)者的品牌習(xí)慣 3、深圳白酒品牌美譽(yù)度排名 4、深圳消費(fèi)者用白酒送禮的品牌排名 1.4 深圳白酒消費(fèi)環(huán)境分析 1、深圳市歷年人口變動(dòng)情況統(tǒng)計(jì) 2、深圳市歷年居民家庭生活基本情況統(tǒng)計(jì) 3、深圳市主要年份居民家庭人均每月購(gòu)買(mǎi)白酒的數(shù)量統(tǒng)計(jì) 4、深圳市不同收入水平家庭人均每月主要購(gòu)買(mǎi)白酒的數(shù)量統(tǒng)計(jì)

駐馬店白酒市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告. ... 但因近年的改制，使其銷(xiāo)量受到一定程度的影響，還好并沒(méi)有影響大局。 .... 粵港澳葡萄酒商聯(lián)盟在深圳.. ·布什以每瓶300美元的紅酒招. ... www.cnwinenews.com/html/200807/4/20080704084543_1.htm

1.酒的特點(diǎn) 2.和中國(guó)白酒的口感區(qū)別 3.主要超市的上架率 4.消費(fèi)所占比例（可以再超市財(cái)務(wù)中獲?。? 5.人們接受能力調(diào)查.

詳細(xì)研究下(中外酒業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)的文章)不難

酒的特點(diǎn)

2009年中國(guó)洋酒市場(chǎng)深度調(diào)研及價(jià)格影響因素預(yù)測(cè)報(bào)告 第一章 洋酒行業(yè)基本背景及發(fā)展概述 　第一節(jié) 洋酒行業(yè)國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀對(duì)比分析 　　1. 全球發(fā)展重點(diǎn)區(qū)域分析 　　2. 全球發(fā)展階段及周期分析 　　3. 國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀及中外對(duì)比分析 　第二節(jié) 中國(guó)洋酒產(chǎn)業(yè)鏈上下游分析 　　1. 洋酒產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 　　2. 洋酒產(chǎn)業(yè)鏈模型分析 　　　2.1 產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)分析 　　　2.2 產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)傳導(dǎo)機(jī)制分析 　第三節(jié) 洋酒行業(yè)主要細(xì)分產(chǎn)品構(gòu)成及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 　第四節(jié) 洋酒行業(yè)主要產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域及替代品分析 　第五節(jié) 洋酒行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)對(duì)比分析 　　1. 技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀 　　2. 國(guó)內(nèi)外技術(shù)差距對(duì)比分析 　　3. 最新技術(shù)發(fā)展前沿展望 　第六節(jié) 中國(guó)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“波特五力模型”分析 　　1. “波特五力模型”介紹 　　2. 洋酒產(chǎn)業(yè)環(huán)境“波特五力模型”分析 第二章 國(guó)外洋酒行業(yè)生產(chǎn)需求情況分析（2008年度） （本章對(duì)國(guó)外洋酒產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行全面分析，以產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)構(gòu)分析來(lái)說(shuō)明國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品的供需格局，下游需求結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)份額。本章對(duì)把握國(guó)外市場(chǎng)動(dòng)向，制定進(jìn)出口策略具有很強(qiáng)的參考作用。另外對(duì)未來(lái)2年國(guó)外市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)則讓您更加全面把握洋酒行業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢(shì)。） 　第一節(jié) 2008年國(guó)外產(chǎn)品生產(chǎn)總體概況 　第二節(jié) 2008年國(guó)外產(chǎn)品消費(fèi)總體情況 　第三節(jié) 國(guó)外產(chǎn)品主要生產(chǎn)企業(yè)分析 　第四節(jié) 國(guó)外產(chǎn)品下游各消費(fèi)領(lǐng)域消費(fèi)特點(diǎn) 　第五節(jié) 2009-2010年國(guó)外洋酒產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)情況預(yù)測(cè) 第三章 國(guó)內(nèi)洋酒行業(yè)生產(chǎn)需求情況介紹（2008年度） 　第一節(jié) 2008年國(guó)內(nèi)洋酒產(chǎn)品總體供給分析 　　1. 主要區(qū)域產(chǎn)量情況 　　2. 2000-2008年市場(chǎng)供給趨勢(shì)及影響因素分析 　　3. 2008年洋酒行業(yè)新增產(chǎn)能分析 　　　3.1 新增產(chǎn)能分布情況 　　　3.2 2008年市場(chǎng)整體產(chǎn)能分析 　第二節(jié) 2008年國(guó)內(nèi)洋酒行業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)總體情況分析 　　1. 區(qū)域消費(fèi)市場(chǎng)分析 　　2. 2000-2008年市場(chǎng)需求趨勢(shì)及影響因素分析 　　3. 2008年市場(chǎng)需求領(lǐng)域及構(gòu)成分析 　　　3.1 主要需求行業(yè)及需求份額分析 　　　3.2 下游需求結(jié)構(gòu)變化情況分析 　第三節(jié) 國(guó)內(nèi)洋酒行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)分析 （選取2-3家業(yè)內(nèi)標(biāo)桿企業(yè)進(jìn)行調(diào)研分析，主要從企業(yè)內(nèi)部核心財(cái)務(wù)指標(biāo)、產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)量，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略及企業(yè)自身SWOT分析） 　第四節(jié) 國(guó)內(nèi)主要洋酒行業(yè)經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)與國(guó)內(nèi)產(chǎn)品貿(mào)易分析 　第五節(jié) 2008年洋酒行業(yè)重點(diǎn)在建、擬建項(xiàng)目 　　1. 在建項(xiàng)目區(qū)域分布情況 　　2. 在建項(xiàng)目規(guī)模分析 　第六節(jié) 2009-2010年國(guó)內(nèi)洋酒產(chǎn)品未來(lái)供需格局預(yù)測(cè) 　　1. 市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)（2009-2010年） 　　2. 市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)（2009-2010年） 　　3. 影響市場(chǎng)供需結(jié)構(gòu)主要因素分析及預(yù)測(cè) 第四章 國(guó)內(nèi)洋酒行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)及影響因素分析（2008-2009年度） 　第一節(jié) 國(guó)內(nèi)產(chǎn)品2007-2008年價(jià)格回顧 　　1. 2007-2008年價(jià)格走勢(shì)整體趨勢(shì)分析 　　2. 影響2007-2008年價(jià)格走勢(shì)主要因素分析 　　　2.1 政策因素分析 　　　2.2 市場(chǎng)因素分析 　　　2.3 技術(shù)因素分析 　　　2.4 突發(fā)事件因素分析 　　　2.5 其他因素分析 　第二節(jié) 中國(guó)洋酒行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)模式分析 　　1. 銷(xiāo)售主要渠道分析 　　2. 價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制分析 　第三節(jié) 2009年洋酒行業(yè)價(jià)格走勢(shì)及影響因素預(yù)測(cè) 　　1. 2009年產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè) 　　　1.1 原材料價(jià)格預(yù)測(cè) 　　　1.2 成本價(jià)格變動(dòng)預(yù)測(cè) 　　　1.3 供需格局趨勢(shì)預(yù)測(cè) 　　2. 2009年洋酒行業(yè)價(jià)格走勢(shì)影響因素 　　　2.1 全球金融危機(jī)影響分析 　　　2.2 人民幣匯率變化影響 　　　2.3 全球產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移影響分析 　　　2.4 其他因素分析 第五章 中國(guó)洋酒行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析及趨勢(shì)預(yù)測(cè) 　第一節(jié) 亞洲、歐盟、北美自由貿(mào)易區(qū)市場(chǎng)分析 　第二節(jié) 國(guó)內(nèi)產(chǎn)品2008年進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 　　1. 進(jìn)口價(jià)格分析 　　2. 進(jìn)口數(shù)量構(gòu)成分析 　第三節(jié) 國(guó)內(nèi)產(chǎn)品2008年出口數(shù)據(jù)分析 　　1. 出口價(jià)格分析 　　2. 出口數(shù)量構(gòu)成分析 　第四節(jié) 2009-2010年國(guó)內(nèi)產(chǎn)品未來(lái)進(jìn)出口情況預(yù)測(cè) 　　1. 2009-2010年洋酒行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)有利因素分析預(yù)測(cè) 　　2. 2009-2010年洋酒行業(yè)出口市場(chǎng)不利因素分析預(yù)測(cè) 第六章 2009年洋酒行業(yè)上游原材料供應(yīng)狀況對(duì)價(jià)格走勢(shì)影響深度分析 　第一節(jié) 洋酒產(chǎn)品主要原材料構(gòu)成分析 　第二節(jié) 主要原材料2007-2008年價(jià)格及供應(yīng)情況 　　1. 主要原材料價(jià)格變化趨勢(shì)分析 　　2. 原材料行業(yè)產(chǎn)能及供給分析 　第三節(jié) 2009-2010年主要原材料未來(lái)價(jià)格及供應(yīng)情況預(yù)測(cè) 　　1. 價(jià)格預(yù)測(cè) 　　2. 供給量預(yù)測(cè) 　　3. 上游原材料產(chǎn)業(yè)議價(jià)能力分析 第七章 2009年中國(guó)洋酒市場(chǎng)整體運(yùn)行趨勢(shì)預(yù)測(cè) 　第一節(jié) 2009-2010年市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè) 　　1. 洋酒行業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析 　　2. 洋酒行業(yè)市場(chǎng)盈利趨勢(shì)及影響因素預(yù)測(cè) 　第二節(jié) 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)投資運(yùn)作模式 　第三節(jié) 外銷(xiāo)與內(nèi)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)分析 第八章 中國(guó)洋酒行業(yè)項(xiàng)目投資風(fēng)險(xiǎn)及可行性分析 　第一節(jié) 產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng) 　第二節(jié) 項(xiàng)目投資注意事項(xiàng) 　第三節(jié) 產(chǎn)品生產(chǎn)開(kāi)發(fā)注意事項(xiàng) 　第四節(jié) 產(chǎn)品銷(xiāo)售注意事項(xiàng) 　第五節(jié) 行業(yè)分析基本結(jié)論 　第六節(jié) 項(xiàng)目投資可研報(bào)告基本框架 第九章 本課題報(bào)告主要結(jié)論及策略建議 　第一節(jié) 本報(bào)告主要結(jié)論及觀點(diǎn) 　第二節(jié) 華經(jīng)縱橫獨(dú)家策略建議 　　1. 宏觀策略角度 　　2. 中觀產(chǎn)業(yè)角度 　　3. 微觀企業(yè)角度 【圖表目錄】 圖表 洋酒產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖 圖表 洋酒行業(yè)主要下游市場(chǎng)需求構(gòu)成 圖表 2007年中國(guó)洋酒下游市場(chǎng)分布 圖表 洋酒行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 圖表 洋酒部分產(chǎn)品價(jià)格情況 圖表 洋酒的產(chǎn)業(yè)環(huán)境“波特五力”分析模型 圖表 2007-2008年國(guó)外洋酒產(chǎn)量變化圖 圖表 2009-2010年國(guó)外洋酒產(chǎn)量預(yù)測(cè)圖 圖表 2007-2008年國(guó)內(nèi)洋酒產(chǎn)量變化圖 圖表 2007-2008年中國(guó)洋酒行業(yè)產(chǎn)能利用情況 圖表 2008年各主體國(guó)內(nèi)的洋酒銷(xiāo)售量 圖表 2009-2010年國(guó)內(nèi)洋酒產(chǎn)量預(yù)測(cè)圖 圖表 2009-2010年國(guó)內(nèi)洋酒消費(fèi)量預(yù)測(cè)圖 圖表 2007-2008年中國(guó)洋酒供需狀況變化圖 圖表 2008年中國(guó)各種經(jīng)銷(xiāo)模式市場(chǎng)份額對(duì)比圖 圖表 2009-2010年中國(guó)洋酒供需狀況預(yù)測(cè)圖 圖表 2008年中國(guó)洋酒市場(chǎng)不同因素的價(jià)格影響力對(duì)比 圖表 2009-2010年中國(guó)洋酒進(jìn)口量預(yù)測(cè)圖 圖表 2009-2010年中國(guó)洋酒出口量預(yù)測(cè)圖 圖表 2009-2010年中國(guó)洋酒上游原料的價(jià)格走勢(shì)圖 圖表 2008年洋酒上游原料價(jià)格變動(dòng)情況 圖表 2009-2010年中國(guó)洋酒上游原料價(jià)格預(yù)測(cè)圖 詞答案參照中國(guó)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)網(wǎng) http://www.chinacir.com.cn/report/2008116113766.shtml和你所需求的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告有所出處，所以?xún)H供參考

《市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文》 一、市場(chǎng)分析 ⑴國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)情況 隨著中國(guó)加入 WTO，中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速健康發(fā)展，全國(guó) GDP 平均年增長(zhǎng) 8%，中國(guó)與時(shí)間 的差距越來(lái)越小，人民生活水平大大提高。相應(yīng)的購(gòu)買(mǎi)力越來(lái)越強(qiáng)，同時(shí)健康也成為 人們關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著全球經(jīng)濟(jì)技術(shù)水平的發(fā)展，技術(shù)變革對(duì)各行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力也 越來(lái)越大。當(dāng)今技術(shù)的發(fā)展，特別是通信.運(yùn)輸技術(shù)中的顯著進(jìn)展，為企業(yè)展現(xiàn)了無(wú)窮 的前景和更合理的成本。 ⑵乳制品業(yè)總體市場(chǎng)分析 乳制品營(yíng)養(yǎng)成分全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它含有促進(jìn)人類(lèi)生長(zhǎng)發(fā)育及維持健康水平的幾乎一 切必要的營(yíng)養(yǎng)成分，有益健康。中國(guó)乳業(yè)已持續(xù)發(fā)展了多年，如今，神話(huà)仍在繼續(xù)， 但市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始從瘋長(zhǎng)回歸到理性，著或許才是真正的乳業(yè)黃金時(shí)代的來(lái)臨。我國(guó)乳 業(yè)超長(zhǎng)增長(zhǎng)階段已經(jīng)過(guò)去，行業(yè)增長(zhǎng)速度將趨緩，各乳制品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。中國(guó) 乳制品業(yè)正走在新的發(fā)展階段上：與國(guó)際乳制品大家庭相比，雖然我國(guó)乳制品與以往 相比已相當(dāng)豐富，品質(zhì)也有所提升，但解決鄉(xiāng)村居民的蛋白質(zhì)供應(yīng)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)人均 “一斤奶”的夢(mèng)想才剛剛開(kāi)始。乳制品業(yè)發(fā)展到了一個(gè)拐點(diǎn)時(shí)期：“新鮮”會(huì)成為乳 制品業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的主流。在有冷鏈保證的地方推行新鮮乳制品，是中國(guó)乳制品消費(fèi)升 級(jí)的必然。 ⑶乳制品業(yè)的優(yōu)勢(shì) 乳制品現(xiàn)在作為大眾消費(fèi)品，消費(fèi)數(shù)量大，市場(chǎng)潛力大，一些專(zhuān)家指出乳制品是最健 康的食品，建議人們多喝牛奶保健康。乳制品除膳食纖維外，牛乳中含有人體所需的 全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高是其他食物所不能比的。一個(gè)成年人每天喝 500 毫升 乳制品，能獲得 15 到 17 克的優(yōu)質(zhì)蛋白，可滿(mǎn)足每天的氨基酸，可滿(mǎn)足每日熱量需要的 11%。過(guò)去，由于生活水平所限，好多中國(guó)人沒(méi)有喝乳制品的習(xí)慣，特別是廣大農(nóng) 村，乳制品消費(fèi)量很小。但隨著人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始消費(fèi)乳制 品，消費(fèi)數(shù)量有逐年上升趨勢(shì)，為乳制品生產(chǎn)廠(chǎng)商提供了機(jī)遇。相信乳制品的消費(fèi)將 不斷增長(zhǎng)，乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。另外，乳制品發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)渠道建設(shè)良好暢 通，有眾多的銷(xiāo)售及供應(yīng)鏈可以選擇，為企業(yè)發(fā)展提供了機(jī)會(huì)節(jié)約了自己建設(shè)的成 本。 ⑷乳制品業(yè)的限制性因素 ①奶源的限制?，F(xiàn)在市場(chǎng)奶源點(diǎn)多面廣，為取得優(yōu)勢(shì)奶源，各乳制品廠(chǎng)商必須加強(qiáng)對(duì) 供應(yīng)鏈的控制，但這也不能防止僧多粥少局面的出現(xiàn)，為此各乳制品廠(chǎng)商都努力發(fā)展 自己的奶源基地建設(shè)，但現(xiàn)階段都不是很成熟，這也勢(shì)必影響乳制品的質(zhì)量。 ②奶制品儲(chǔ)存時(shí)間的限制。奶制品關(guān)系人們的健康，而保質(zhì)期過(guò)短使奶制品失去了營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值，而隨著市場(chǎng)擴(kuò)展，儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間加長(zhǎng)，對(duì)奶制品儲(chǔ)存時(shí)間更是一個(gè)考驗(yàn)。 ③行業(yè)技術(shù)的限制。人們對(duì)奶制品已不在局限在現(xiàn)擠現(xiàn)喝的原始行為上，而對(duì)奶制品 的技術(shù)含量也提出了更高要求，單一作坊式而無(wú)技術(shù)含量的奶制品工廠(chǎng)已無(wú)優(yōu)勢(shì)可 言。 （5）文化氛圍 乳制品已成為越來(lái)越多的人的日常消費(fèi)品，而未來(lái)的乳制品人們普遍追求的是“新 鮮”與“健康”，而這種文化表現(xiàn)出來(lái)便是：讓新鮮看得見(jiàn)，讓新鮮更新鮮，讓健康 更健康，讓營(yíng)養(yǎng)更營(yíng)養(yǎng)，要讓用戶(hù)體驗(yàn)得到。 二、消費(fèi)者分析 ⑴現(xiàn)有消費(fèi)時(shí)尚 乳制品現(xiàn)已成為國(guó)民普遍飲用的產(chǎn)品，而不同年齡的人卻有著不同的選擇。兒童多喝 一些乳飲料等口味甘甜的新產(chǎn)品，青少年多喝一些酸奶，這主要是酸奶可促進(jìn)飲食。 而中青年多喝一些純奶和部分酸奶，老年人則主要喝純牛奶。 消費(fèi)者收入和購(gòu)奶 乳制品的消費(fèi)者收入即有高收入者也有中低收入者，飲用人量多，組成形態(tài)復(fù)雜，購(gòu) 買(mǎi)動(dòng)機(jī)單一：主要是為了營(yíng)養(yǎng)，但消費(fèi)數(shù)量上中、高收入者不論在日用量上還是在累 積量上都明顯大于低收入者。 ⑵學(xué)生群體及部分上班族 學(xué)生群體及部分上班族已成為奶制品消費(fèi)的主力軍，奶制品含有的營(yíng)養(yǎng)成份及方便食 用的特點(diǎn)成為了學(xué)生群體及部分上班族選擇的標(biāo)準(zhǔn)。 三.產(chǎn)品分析 ⑴特點(diǎn) “益康”系列乳制品突出營(yíng)養(yǎng)、健康特點(diǎn)，并獨(dú)具創(chuàng)新地融入了保健作用，使新產(chǎn)品 與其它新產(chǎn)品具有明顯區(qū)別。產(chǎn)品具有較高的技術(shù)含量，也是適合廣大消費(fèi)群飲用的 乳制品，在包裝上采用利樂(lè)七層新包裝及具有較長(zhǎng)的產(chǎn)品保質(zhì)儲(chǔ)存期。 ①具體特點(diǎn)及產(chǎn)品支持點(diǎn) 益康乳制品通過(guò)了 GMP 及 AACCP 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，其產(chǎn)品含有多種營(yíng)養(yǎng)成分和保健成 分，主要成分及價(jià)值如下： 乳脂肪：可提供熱量，細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成的良好原料； 乳蛋白質(zhì)：含有全部必須氨基酸，提供能量； 乳糖：半乳糖可提供腦苷脂類(lèi)和粘多糖類(lèi)的生成，對(duì)少年兒童智力發(fā)育非常重要，可 促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，防止中毒，可促進(jìn)鈣的吸收； PPL：提高記憶力和免疫力，防止腦神經(jīng)衰竭。

××市居民家庭飲食消費(fèi)狀況市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查報(bào)告 為了深入了解本市居民家庭在酒類(lèi)市場(chǎng)及餐飲類(lèi)市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是2001年7月至8月，調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶(hù)。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下： 一、調(diào)查對(duì)象的基本情況 （一）樣品類(lèi)屬情況。在有效樣本戶(hù)中，工人320戶(hù)，占總數(shù)比例18.2%；農(nóng)民130戶(hù)，占總數(shù)比例7.4%；教師200戶(hù)，占總數(shù)比例11.4%；機(jī)關(guān)干部190戶(hù)，占總數(shù)比例10.8%；個(gè)體戶(hù)220戶(hù)，占總數(shù)比例12.5%；經(jīng)理150戶(hù)，占總數(shù)比例8.52%；科研人員50戶(hù)，占總數(shù)比例2.84%；待業(yè)戶(hù)90戶(hù)，占總數(shù)比例5.1%；醫(yī)生20戶(hù)，占總數(shù)比例1.14%；其他260戶(hù)，占總數(shù)比例14.77%。 （二）家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來(lái)看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在2000元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。 二、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)查報(bào)告-專(zhuān)門(mén)調(diào)查部分 （一）酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況 1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi)；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。 2、白酒消費(fèi)多元化。 （1）從買(mǎi)白酒的用途來(lái)看，約52.84%的消費(fèi)者用來(lái)自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來(lái)送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。 買(mǎi)酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來(lái)說(shuō)，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來(lái)看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)越低。從品牌上來(lái)說(shuō)，以花果山、張?jiān)?/a>、山楂酒為主。 送禮者所購(gòu)買(mǎi)的白酒其價(jià)格大部分選擇在80～150元之間（約28.4%），約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠(chǎng)商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷(xiāo)售量。從品牌的選擇來(lái)看，約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液，10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái),另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費(fèi)者選擇40～80元的價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%。總之，從以上的消費(fèi)情況來(lái)看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。 （2）購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠(chǎng)商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。 （3）顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠(chǎng)商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。 （4）動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵 ，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著一定的影響作用。 （二）飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況。 本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)： 1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下： 泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說(shuō)是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。 2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周?chē)?，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。 3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。 4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。